أطعمة مفيدة لعلاج النزلة المعوية

أطعمة مناسبة للنزلة المعوية

تُعد النزلة المعوية (بالإنجليزية: Gastroenteritis) عبارة عن التهاب أو تهيج في الأمعاء، وتعرف أيضاً باسم إنفلونزا المعدة (بالإنجليزية: Stomach flu). تُسبب هذه الحالة شعوراً بآلام في المعدة وقد تشمل الأمعاء الدقيقة والقولون.

تجدر الإشارة إلى أن الأنظمة الغذائية القديمة المتعلقة بالنزلة المعوية كانت تتضمن الصيام عن الطعام لمدة 24 ساعة واتباع حمية منخفضة الألياف (بالإنجليزية: BRAT diet) والتي تحتوي على الموز والأرز وصوص التفاح والخبز. إلا أن الأبحاث الحديثة تشير إلى ضرورة اتباع خطة غذائية أكثر تنوعًا تتضمن بعض التعديلات المفيدة. يُفضل في البداية إراحة المعدة والأمعاء عن طريق شرب السوائل الصافية، وبعد فترة يُنصح بتناول الأطعمة اللينة سهلة الهضم. ومن الأطعمة التي قد تكون مفيدة في حالات النزلة المعوية:

البروبيوتك

يمكن أن تساهم بعض أنواع البروبيوتك الموجودة في الأطعمة الغنية بالبكتيريا النافعة، مثل اللبن أو المكملات الغذائية، في تقليل مدة الإصابة بالإسهال.

لمزيد من المعلومات حول فوائد البكتيريا النافعة، يُمكن الاطلاع على مقال «أين توجد البكتيريا النافعة في الطعام».

الدواجن واللحوم قليلة الدسم

يستطيع مرضى النزلة المعوية تحمل الدواجن واللحوم قليلة الدهون بشكل أفضل مقارنة بالخيارات العالية الدسم. يُفضل استخدام طرق الطهي مثل التحميص أو الشوي بدلاً من القلي، للحفاظ على انخفاض نسبة الدهون والتقليل من سوء اضطراب المعدة. ومن خيارات اللحوم القليلة الدهون:

قطع اللحم البيضاء منزوعة الجلد من الدجاج أو الديك الرومي.
اللحوم المفرومة خالية الدهون من الدجاج، أو الديك الرومي، أو اللحم البقري.
لحم اللنشون قليل الدسم من الدجاج أو الديك الرومي.
قطع اللحم البقرية الخالية من الدهون، مثل شريحة لحم الخاصرة.

البطاطا

تُعتبر البطاطا خيارًا جيدًا للمرضى، إذ تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ونشويات سهلة الهضم. كما تساهم في تعويض البوتاسيوم الذي يفقده الجسم أثناء القيء والإسهال. تحتوي الحبة المتوسطة الحجم من البطاطا (167 غرامًا) على حوالي 12% من الكمية اليومية الموصى بها من البوتاسيوم. من المهم تجنب إضافة المكونات عالية الدهون، مثل الزبدة والجبنة، والتقليل من الملح لتفادي زيادة سوء الإسهال.

البيض

يُعتبر البيض خيارًا جيدًا لتغذية مرضى النزلة المعوية، حيث يُعد مصدرًا غنيًا بالبروتين، إذ تحتوي البيضة الكبيرة على 6 غرامات من البروتين. كما تحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل فيتامينات ب والسيلينيوم الضروري لدعم جهاز المناعة. يُفضل تجنب قلي البيض بكميات كبيرة من الدهون، واستخدام كميات قليلة فقط، مع التقليل من منتجات الألبان والتوابل.

الكركم

يمكن أن يساهم الكركم في تخفيف أعراض النزلة المعوية، حيث أظهرت دراسة مختبرية نشرتها JOURNAL OF GENERAL VIROLOGY في عام 2020 أن الكركم يحتوي على مادة الكركومين (بالإنجليزية: Curcumin) التي تمتلك خصائص مضادة للفيروسات. إلا أنه يُنبه إلى أن التأثير الفعلي للكركم على النزلة المعوية عند البشر ما زال بحاجة لمزيد من البحث.

يمكنك قراءة المزيد حول الكركم من خلال مقال «فوائد وأضرار الكركم».

أطعمة أخرى

تشمل الأطعمة الأخرى التي يُمكن أن تساهم في حالات الإصابة بالنزلات المعوية الأرز البني، الحبوب الكاملة، والخضروات. يُعتبر حليب الثدي أو الحليب الصناعي الأنسب للأطفال الرضع خلال النزلة المعوية.

مشروبات مفيدة للنزلة المعوية

تُعتبر بعض المشروبات مفيدة في تخفيف أعراض النزلة المعوية:

السوائل الصافية: قد تؤدي أعراض النزلة المعوية مثل القيء والإسهال إلى فقدان السوائل. يُنصح بشرب السوائل الصافية مثل الماء والكربوهيدرات التي تسهل الهضم. ينبغي الحد من عصائر الفواكه والمشروبات الرياضية الغنية بالسكر، واستشارة مختص قبل إعطائها للأطفال الرضع. يُفضل تناول السوائل بكميات صغيرة ومتكررة بدلًا من كميات كبيرة دفعة واحدة. ومن المشروبات الموصى بها:

الماء.
المرق.
الشاي منزوع الكافيين.
عصائر الفواكه الصافية مثل عصير التفاح، والتوت البري، والعنب.
المشروبات الرياضية.
ماء جوز الهند.
المحاليل الفموية لمعالجة الجفاف مثل محلول البيديالايت.

الحساء المكون من المرق: يحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يساعد على ترطيب الجسم خلال النزلة المعوية، كما يمد الجسم بالصوديوم المفقود بسبب القيء والإسهال المتكرر.

أطعمة يجب تجنبها عند الإصابة بالنزلة المعوية

توجد بعض الأطعمة التي يُفضل تجنبها خلال النزلة المعوية:

الألياف: بالرغم من فوائد الخضروات والفواكه، إلا أنها قد تُفاقم الإسهال، لذا يُنصح بتناول أطعمة من الحمية منخفضة الألياف.
الأطعمة الحمضية: مثل ثمار الحمضيات، عصائرها، والأناناس، حيث تحتوي على الأحماض التي قد تهيج المعدة.
الغلوتين: قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه هذه المادة، مما يؤدي إلى أعراض مثل الإسهال وآلام المعدة.
الأطعمة المصنعة: تحتوي على نسب عالية من الدهون والمواد الحافظة التي قد تُزيد سوء الحالة.
الحليب ومشتقاته: قد يواجه متعافو التهاب المعدة صعوبات في هضم سكر اللاكتوز لمدّة قد تصل لشهر.
أطعمة أخرى: يُفضل تجنب الأطعمة الحارة والمقلية، الكافيين، الفواكه والخضروات الطازجة، المكسرات، والبذور.

نصائح عامة للوقاية من النزلة المعوية

إليكم بعض النصائح الهامة للحد من خطر الإصابة بالنزلة المعوية:

غسل اليدين جيدًا: يساعد على منع انتشار الفيروسات. ينبغي غسل اليدين بعد استخدام الحمام، تغيير الحفاضات، ولمس الأسطح الملوثة.
الحذر عند التعامل مع الطعام: يفضل اتخاذ الاحتياطات التالية:

تعقيم أسطح المطبخ بعد تحضير الأطعمة النيئة.
حفظ اللحوم النيئة بعيدًا عن الأطعمة الجاهزة للأكل.
تجنب تناول الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة بشكل جيد.
غسل الفواكه والخضروات بشكل جيد قبل تناولها.

نصائح أخرى: تشمل:

استخدام المناشف الورقية مرة واحدة بدلاً من الأقمشة.
عدم استخدام نفس الأدوات للطعام النيء والمطبوخ، أو غسلها جيدًا.
المحافظة على برودة الأمور تحت 5 درجات مئوية، والطعام الساخن فوق 60 درجة مئوية.
تجنب مشاركة الأدوات الشخصية.
تجنب تناول الأطعمة التي تُركت في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.
تجنب شرب الحليب غير المبستر أو الماء غير المعالج.