تعرف على الفرق بين اللانشون والمرتديلا

تعرف على الفرق بين اللانشون والمرتديلا حيث أن هناك عدد كبير من الأشخاص لا يستطيعون التفرقة بين اللانشون والمرتديلا ويعتبرون أنهم شيئًا واحدًا.

ونجد كثير من الأشخاص يحبون اللحوم المصنعة بل ويفضلونها على أنواع اللحوم الاخرى بالرغم من أنها تسبب الكثير من الأضرار الصحية للفرد.

ولكن أجيال الشباب لا يهتمون بالأشياء الطبيعية الصحية والمفيدة بل دائمًا يحبون الأطعمة الجاهزة والوجبات السريعة التي تسبب أضرار للصحة.

تعرف على الفرق بين اللانشون والمرتديلا

يتضح الفرق بين اللانشون والمرتديلا كما يأتي:

• تعتبر المرتديلا كلمة ذات أصل إيطالي ويقصد بها شريحة من اللحم التي تكون ذات وزن كبير وحتى الآن لا تزال تستخدم في إيطاليا في الكثير من الوجبات مثل البيتزا.
• وتعتمد المرتديلا في طريقة تصنيعها بشكل أساسي على كل أنواع اللحوم مثل اللحوم الحمراء أو لحم الدجاج أو الديك الرومي، ولكن الدول الأوروبية تقوم بتصنيع المرتديلا من لحم الخنزير.
• أما اللانشون فيتم تصنيعه بنفس طريقة المرتديلا فهو يصنع من اللحم المفروم سواء اللحوم الحمراء أو لحم الدجاج ويضاف إليه بعض التوابل والمكونات الإضافية الاخرى ويتم مزجهم معًا ويتم الطهي على البخار.
• وبذلك نجد أن لا فرق بين اللانشون والمرتديلا إلا في الأسماء فقط.

إعداد اللانشون في المنزل

لأن الكثير من الأطفال يحبون اللانشون واللحوم المصنعة ودائمًا يشترونه من المحلات ولأنها تسبب العديد من الأضرار فيمكن أن يتم إعداده في المنزل لضمان أنه آمن وغير ضار ولا يحتوي على المواد الحافظة الغير صحية.

مكونات اللانشون:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف كوب من الزيتون الأخضر المخلي.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 4 من فصوص الثوم.
• 5 من ورق الـ لورا.
• نقطتان من لون الطعام الأحمر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب واحد من البقسماط المطحون.

طريقة تحضير اللانشون

يمكنك أن تقومي بإعداد اللانشون في المنزل لأولادك بمنتهى السهولة من خلال الخطوات التالية:

• قومي بوضع كل المكونات السابقة التي ذكرناها في محضرة الطعام معًا ما عدا ورق الـ لورا.
• قومي بمزج كل المكونات معًا بشكل جيد إلى أن يتجانسوا تمامًا ويصبحوا خليط متكامل.
• قومي بوضع الخليط في ورق بلاستيك ولفيه جيدًا إلى أن يتكون رول كامل.
• ثم اربطي اطرافه جيدًا ثم قومي بتغليفه بورق فويل ثم اغلقيه بإحكام.
• ضعي رول اللانشون في ماء مغلي وضعي ورق الـ لورا معه واتركيه لمدة ساعة على نار هادئة.
• بعد أن ينضج اتركيه إلى أن يهدأ ثم قومي بتقطيعه.

أضرار اللانشون والمرتديلا

تعتبر كل اللحوم المصنعة من الوجبات الضارة التي تسبب العديد من الأضرار للصحة كما يلي:

• تزيد من فرص الإصابة بالأمراض السرطانية حيث يتم إضافة مادة نترات الصوديوم ليتم تحويل اللانشون إلى اللون الأحمر ويتم إضافة مادة جلوتامات الصوديوم لإضافة نكهة لذيذة.
• يساعد في الإصابة بأمراض القلب والشرايين ومرض السكري.
• يعمل على الشعور بالصداع وغيره من الاضطرابات العصبية الاخرى.
• يساهم في الإصابة بمرض الزهايمر لأنه يتسبب في فقدان الفرد للتذكر.
• يساعد في فتح الشهية وبالتالي زيادة الوزن.

الأمراض التي تسببها اللحوم المصنعة

تسبب اللحوم المصنعة مثل اللانشون والمرتديلا وغيرهم الكثير من الأمراض للفرد إضافة إلى أن ليس لها أي قيمة غذائية على الإطلاق فهي تحتوي على الكثير المواد الحافظة والسعرات الحرارية وتسبب تراكم الدهون في الجسم بشكل كبير ومن الأمراض التي تسببها:

• سرطان القولون والبنكرياس.
• زيادة الوزن والسمنة المفرطة.
• سرطان المثانة البولية.
• ضعف مناعة الجسم.
• سرطان المعدة.
• أمراض الكبد.
• الحساسية.
• امراض القلب والأوعية الدموية.
• الأمراض العصبية.

الفرق بين اللانشون والمرتديلا فرق بسيط يعتبر في الأسماء فقط فكلاهما لحوم مصنعة يتم إعدادها بنفس الطريقة.