تشتهر المأكولات السريعة، وتتميز بإقبال الكثيرون عليها، خاصة الأطفال والشباب، وذلك لأنها تكون جاهزة في وقت قصير، بجانب سهولة تحضيرها في حالة الرغبة في ذلك، وإحدى أشهر تلك الأكلات هو الكريب، والكريب هو نوع من العجين الذي عادة ما يكون خالي من النكهات والبهارات، لذا فهو متاح لتحضير الوصفات المالحة، وكذلك وصفات الحلويات، وفيما يلي سوف نعرض بعض المعلومات عن الكريب وصفة شهية وسريعة.
مقادير عجينة الكريب
تتميز مقادير عجينة الكريب بالبساطة وقلة التكلفة، وتأتي كما يلي.
- كوب عياري من الدقيق.
- كوب عياري من اللبن.
- بيضة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- قد تتم إضافة الثوم البودرة.
ويمكن استخدام مقادير أخرى لتحضير العجينة كما يلي.
- كوب عياري من الدقيق.
- كوب ونصف عياري من اللبن.
- بيضتين.
- ملعقة زيت نباتي.
- ملح.
كيفية تحضير عجينة الكريب
لتحضير عجينة الكريب يتم اتباع الخطوات التالية.
- أولاً: قومي بخلط كلًا من الدقيق واللبن.
- ثانيًا: قومي بإضافة البيض والزيت في حين استخدامك له.
- ثالثًا: قومي بإضافة الملح والتوابل الأخرى والتقليب الجيد.
طريقة تسوية عجينة الكريب
لتصبح عجينة الكريب ناضجة، فيتم اتباع الطريقة التالية.
- أولاً: قومي بوضع مقلاة على النار.
- ثانيًا: انتظري حتى تصبح ساخنة، ومن ثم قومي بجعل النار متوسطة.
- ثالثًا: قومي بدهن المقلاة بالزبدة أو الزيت.
- رابعًا: قومي بوضع مقدار من عجينة الكريب (ملعقتين).
- خامسًا: اتركها لمدة ثلاثين ثانية، ومن ثم قومي بقلبها على الوجه الآخر لمدة عشرين ثانية.
- سادسًا: قومي بتكرار العملية حتى الانتهاء من العجينة.
طريقة عمل الكريب بالجبنة
يفضل عدد كبير الجبن في وجباتهم، ولتحضير مريب الجبن يتم إتباع ما يلي.
- أولاً: تحضير أنواع الجبن المفضلة (الجبن الكريمي، جبن الشيدر، جبن الموتزاريلا، جبن الرومي، جبن الامنتال،. .. إلخ).
- ثانيًا: يمكنك إضافة بعض الخضراوات كالفلفل الأخضر، كما يمكن إضافة الزيتون.
- ثالثًا: قومي بوضع الكريب في مقلاة دافئة على نار متوسطة.
- رابعًا: قومي بوضح الحشوة المفضلة، ومن ثم قومي بإغلاق الكريب على هيئة مثلث.
- خامسًا: قومي بقلب الكريب على الوجه الآخر فور أخذه اللون الذهبي.
طريقة عمل كريب البانية أو الكريسبي
نتيجة لتفضيل شريحة كبيرة كريبات الدجاج، فسوف نقدم كيفية تحضير كريب البانية أو الكريسبي.
- أولا: قومي بتحضير الدجاج ووضعه في التتبيلة المفضلة.
- ثانياً: ضعي الدجاج في الدقيق ومن ثم في البيض ثم في البقسماط.
- ثالثاً: قومي بتجهيز الخضراوات المفضلة كالفلفل الاخضر أو البصل.
- رابعاً: انزعي البذور من الزيتون ليصبح جاهزًا، وقومي بتجهيز الجبن.
- خامسًا: قومي بقلي الدجاج البانية أو الكريسبي.
- سادسًا: ضعي الكريب داخل مقلاة دافئة على نار متوسطة.
- سابعًا: ضعي مقدار من الجبن في حال رغبتك في هذا، ومن ثم قومي بوضع الخضراوات.
- ثامنًا: انتظري مقدار دقيقة أو أقل، ثم ضعي الدجاج والزيتون.
- تاسعًا: قومي بغلق الكريب على هيئة مثلث، والانتظار حتى يصبح لونه ذهبي، ثم قومي بقلبه.
طريقة عمل كريب حلو
يمكن استخدام الكريب في عمل وصفات حلوة سريعة، مثل كريب الشكولاتة، وفيما يلي سوف نوضح كيفية عمل كريب الشكولاتة.
- أولا: ضعي طبقة من الكريب داخل مقلاة دافئة على نار ضعيفة.
- ثانيًا: قومي بوضع نوع الشكولاتة المفضل لديكي.
- ثالثًا: يمكنك إضافة الفاكهة مثل الفراولة أو الموز أو كلاهما أو النوع المفضل لديكي.
- رابعًا: قومي بلف الكريب على هيئة مثلث، أو على هيئة رول، أو يمكن جعله نصفين.
- خامسًا: ضعي الكريب في طبق التقديم بجانب بولة من الآيس كريم.
في نهاية المقال قمنا بتوضيح كيفية تجهيز عجينة الكريب، والمقادير اللازمة لتحضيرها، بجانب بعض الوصفات التي يمكن إعدادها باستخدام الكريب.