يتناول هذا المقال اسم بروتين “واي بروتين جولد ستاندرد”، وهو اسم شائع وليس علمياً، وقد أصبح سريع الانتشار في العديد من الدول، بما في ذلك السعودية والإمارات ومصر. تنتجه شركة “أوبتيموم نيوترشن” التي اختارت هذا الاسم كناية عن المعيار الذهبي. ومع ذلك، يثير هذا البروتين العديد من التساؤلات مثل: هل يعد من أفضل أنواع البروتين؟ وما هي فوائده وآثاره الجانبية، بالإضافة إلى كيفية استخدامه والجرعة المناسبة منه؟ سنستعرض جميع المعلومات المتعلقة بهذا البروتين في السطور التالية.
طريقة استخدام واي بروتين جولد ستاندرد
في صناعة الجبن، تُضاف أحماض ذات درجة حرارة مرتفعة لتصليب الحليب، مما يؤدي إلى فصل سائل فوقه يعرف بشرش اللبن أو الواي. في السابق، كانت العديد من مصانع الجبن تتخلص من هذا الشرش قبل أن تدرك قيمته الغذائية، مما أدى إلى بيعه بأسعار مرتفعة. في صناعة الزبادي أيضاً، يتكون نفس السائل، ويُعتبر ضرورياً، حيث تباع الشركات شرش اللبن لصناعة المكملات الغذائية، بعد فصل الشوائب وحمض اللاكتوز، وتجفيفه ليصبح مسحوقاً يمكن استخدامه كمكمل غذائي.
معلومات حول واي بروتين جولد ستاندرد
يندرج تحت معلومات واي بروتين جولد ستاندرد أنه الشكل الأول الذي يمكن أن يظهر من الجبن يُعرف بـ”كونسنتريت” (Concentrate)، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من اللاكتوز والدهون والمعادن، بينما تصل نسبة البروتين فيه إلى 80%. يُباع هذا البروتين بأسعار متفاوتة للمصانع التي تعتمد عليه لتقوية منتجاتها بفضل محتواه من الكالسيوم والبروتين. كما أنه ليس مفضلاً لدى الشركات المنتجة لاعبي كمال الأجسام، نظراً لأن اللاكتوز قد يسبب لهم ردود فعل تحسسية. لذلك، لجأت الشركات إلى تصنيع بروتين معزول، حيث يتم تمرير الواي بروتين عبر فلاتر ميكروسكوبية لفصل الدهون واللاكتوز والكالسيوم، مما يؤدي إلى بروتين غني يحتوي على نسبة بروتين تصل إلى 90% أو أكثر.
فوائد واي بروتين جولد ستاندرد
يوفر واي بروتين جولد مجموعة واسعة من الفوائد، وخاصة بعد التعرف على طريقة استخدامه. تتضمن فوائد واي بروتين جولد ستاندرد ما يلي:
- يوفر للجسم الكمية اللازمة من البروتين يومياً. مثلاً، الوزن 70 كجم يحتاج إلى 112 جراماً من البروتين يومياً، ويساهم الواي بروتين في ذلك، حيث تحتوي الجرعة الواحدة منه على 24 جراماً.
- يضيف الأحماض الأمينية التي تغذي العضلات، لذا يُوصى باستخدامه بعد التدريب.
- يمكن استخدامه خلال مرحلة التنشيف، حيث يرفع من مستوى البروتين المُتناول مما يسهل عملية فقدان الوزن، كما يساعد على سد الشهية.
- يزيد من مستوى هرمون الأنسولين ويقلل من ضغط الدم، وقد يساهم في خفض مستويات الكوليسترول.
- يتميز بسهولة التحضير في أي وقت ومكان.
للمزيد من المعلومات، اقرأ:
طريقة الاستخدام
هناك عدة طرق لاستخدام واي بروتين جولد ستاندرد، لكن الطريقة الأكثر شيوعاً هي كما يلي:
قبل البدء، تأكد من وجود الكوب البلاستيكي المخصص لقياس البروتين، والذي قد يكون غير مرئي في بعض الأحيان.
- عند الاستيقاظ على معدة فارغة، يمكنك تناول الواي بروتين مع كوب من الماء أو الحليب بحسب نفس الكمية.
- إذا تناولت وجباتك قبل التمرين بساعتين على الأقل، يُفضل تناول الواي بروتين جولد ستاندرد مباشرة بعد الانتهاء من التمرين.
- يمكن خلطه مع الشوفان، الحلويات، أو إضافته إلى الحليب أو الماء.
- على الرغم من فوائده، يُنصح بعدم تجاوز 2 مكيال يومياً لتجنب آثاره السلبية، مع مراعاة عدم حرمان الجسم من البروتينات والمغذيات الأخرى الموجودة في الأطعمة.
الآثار الجانبية لواي بروتين جولد ستاندرد
بعد مراجعة كيفية استخدام واي بروتين جولد ستاندرد، لا بد من الإشارة إلى الآثار الجانبية المحتملة عند استخدامه. حيث أن المكملات الغذائية والبروتينات تُعتبر آمنة، لكن يجب اتخاذ بعض الحيطة لتفادي الأضرار المحتملة، ومنها:
- تجنب استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الصويا أو منتجات الألبان، للتقليل من مشاكل الجهاز المناعي التي قد تشمل الكحة والغثيان.
- يُعتبر واي بروتين جولد غنياً بالبروتين والمعادن ولكنه يفتقر السعرات الحرارية، لذا لا يُفضل استخدامه من قبل الأشخاص النحيفين.
- يجب تجنب استخدامه من قبل النساء الحوامل أو المرضعات، والحذر في حال تناول أدوية للأمراض المزمنة، ويُنصح بالتشاور مع الطبيب قبل البدء في استخدامه.