تعتبر طريقة عمل بودنج الموز من أسهل الطرق في تحضير الحلويات، حيث أن الأطباق الطرية تُعتبر من الخيارات المفضلة لدى الكثيرين وتحظى بشعبية واسعة في مختلف دول العالم، كما تتنوع أنواعها بشكل كبير.
ومن بين هذه الأنواع، تحظى حلوى البودنج بشهرة خاصة، إذ تُعتبر من الحلويات سهلة الصنع وتتميز بتعدد نكهاتها. في هذا المقال، سنقدم لك أبرز طرق إعداد البودنج.
ما هي حلوى البودنج؟
تُعتبر حلوى البودنج من الحلويات الشهية والطرية التي يحبها كثيرون، وتمتاز بقوامها الناعم ومذاقها الرائع، وعادةً ما تحتوي على مكونات بسيطة متاحة في معظم المنازل، مثل النشا والحليب والبيض، بالإضافة إلى إمكانية إضافة نكهات مختلفة.
بالرغم من أصولها الغربية، إلا أن البودنج يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، حيث يمكن إعدادها بسهولة في المنزل ما يجعلها خيار اقتصادي لتقديمها للعائلة. تأتي البودنج عادةً في شكل طبقات أو لفائف، ويمكن تناولها باردة أو ساخنة حسب الرغبة.
طريقة عمل بودنج الموز بسهولة
يُعتبر البودنج بنكهة الموز من الأنواع المحبوبة بجانب الأنواع الأخرى، ولا يتطلب تحضيره سوى نصف ساعة. سنستعرض اليوم كيفية تحضير بودنج الموز بطريقة سهلة تكفي حتى 12 فرداً من الأسرة:
المكونات:
- نصف كوب سكر أبيض.
- رشة ملح صغيرة.
- ربع ملعقة بيكنج بودر.
- كوبان من الحليب كامل الدسم (يفضل الطازج).
- أربع بيضات مخفوقة في وعاء.
- ملعقتين من مسحوق الفانيليا.
- ثمرات موز مقطعة إلى شرائح.
- كوب من الكريمة المخفوقة.
طريقة التحضير:
- اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح معًا.
- امزجي البيض المخفوق مع الحليب ومسحوق الفانيليا.
- ضعي الخليطين على نار متوسطة مع التحريك الجيد حتى تتماسك المكونات.
- احضري طبقاً وضعي فيه طبقة من الفانيليا، ثم أضيفي طبقة من شرائح الموز، واسكبي فوقها مزيج البودنج الذي تم تحضيره.
- زيني الطبق بالكريمة المخفوقة، وقدميه كحلى لذيذ سواء بارد أو ساخن حسب الطلب.
لماذا يُفضل إعداد الحلويات في المنزل؟
يعد إعداد الحلويات في المنزل أفضل مقارنة بشرائها من الخارج لعدة أسباب:
- الحلويات المنزلية لا تحتوي على مواد حافظة قد تضر بصحة العائلة.
- تضمن الحلويات المُعدة في المنزل نظافة وجودة المكونات.
- تعمل الحلويات المنزلية على توفير المال مقارنة بالشراء من الخارج.
- على الرغم من أن التحضير قد يستغرق بعض الوقت، إلا أن الطعم يكون مختلفاً ويضمن مستوى نظافة أعلى، مما يزيد من اطمئنان الأهل على صحة أبنائهم.
حلويات سهلة الصنع في المنزل
توجد العديد من أنواع الحلويات السهلة التحضير في المنزل لعشاق الحلويات، إضافة إلى كون تكلفتها منخفضة، ومن أمثلتها:
- مخبوزات بالمربى: تتكون من بيضة وربع كيلو دقيق وخميرة و100 جرام من الزبدة. يتم عجنها وترك العجين يتخمر.
- تشكل على شكل كرات صغيرة مع فتحة في الوسط، ثم تُدخل الفرن ويضاف لها مربى الفراولة بعد أن تبرد.
- حلوى غريبة اللوز: تعتمد على مسحوق الكاكاو والزبدة والسكر والبيض ومسحوق اللوز، ويتم خفقها جيدًا وطهيها في الميكروويف، ثم تزين بكريمة اللوز والشكولاتة بعد تبريدها.
- المربعات: تتكون من رقائق الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني وحلوى المارشميلو، حيث يتم دمج الشوكولاتة مع الزبدة والتبريد قبل التقديم.
أنواع أخرى من البودنج
تتعدد أنواع البودنج التي يُمكن تحضيرها مع اختلاف النكهات والإضافات، ومن بينها:
- بودنج المانجو مع قطع المانجو وعصير المانجو.
- بودنج التوت مع ثمار التوت والمكسرات.
- بودنج الفراولة.
- بودنج الشوكولاتة مع بسكويت.
- بودنج الفانيليا.
- بودنج الحليب.
- بودنج المكسرات والشوكولاتة.
أنواع الحلويات الصيفية
في فصل الصيف، تُعتبر الحلويات الباردة خيارًا ممتعًا، ومن السهل صنعها في المنزل، ومن ضمنها:
- حلوى موس الفراولة: حلى خفيف ومنعش.
- حلوى الترايفل: تتكون من الكيك الإسفنجي والجيلي والكاسترد وتُقدم باردة.
- الكريم كراميل: من الحلويات السهلة التحضير.
- المهلبية: حلوى محببة للأطفال يمكن إضافة المكسرات عليها.
- الأرز باللبن: يُضاف إليه الفواكه والمكسرات.
- عصير الليمون المجمد: لا يحتاج لتكاليف عالية ويقدم مجمدًا.
حلويات الشتاء
توجد أيضًا حلويات تناسب فصل الشتاء، ومنها:
- مخبوزات بصوص الكراميل.
- فطائر بحشو التمر.
- فطائر التفاح بكريمة الفانيليا.
- الكاسترد بصوص الشوكولاتة.
- تشيز كيك بصوص الشوكولاتة.
- تارت العسل والشوكولاته.
- بودنج القرفة مع الخبز.
- فطيرة الجزر والمربى.
- مهلبية الأرز والتوت.
فوائد وأضرار الحلويات لجسم الإنسان
الحلويات مصدر الطاقة للجسم من السكريات، لكن الإكثار منها قد يكون له آثار سلبية. ومن فوائد الحلويات:
- تحسين المزاج وزيادة هرمونات السعادة.
- توفير الطاقة بعد التمارين.
- تساعد في علاج الأرق.
- غنية بالقيمة الغذائية، وخاصة للأطفال والحوامل.
- قد تُوصى من قبل الأطباء في بعض الأمراض النفسية لتخفيف التوتر.
لكن ثمة أضرار أيضًا، منها:
- الإكثار قد يؤدي لمرض السكري، لذا يحذر مرضى السكري من تناولها.
- تسبب زيادة الوزن نظرًا لمحتواها العالي من السكر والدهون.
- الإفراط فيها يزيد من مخاطر الأمراض القلبية وضغط الدم.
- تؤثر على البشرة وقد تزيد التجاعيد.