هل المخ يقوم بالاستفادة من الطعام؟! الإجابة هي نعم، ولذلك فإن عنوان مقالنا هو “9 أطعمة تعزز الذاكرة والتركيز”. إنه معروف لدى الكثيرين أن أجسادنا هي التي تتناول الطعام، ولكنها ليست الطريقة الوحيدة للاحتفاظ بالطاقة.
دائماً ما نقول أن ما تأكله ينعكس على جسمك، وهذه العبارة تعبر عن تأثير التغذية على شكل أجسادنا وقوتها. هناك مجموعة من الأطعمة التي تعزز من قوة العضلات والذاكرة على حد سواء.
لذا، دعونا نبدأ بجولة مع 9 أطعمة تساهم في تعزيز الذاكرة والتركيز. تابعوا معنا لاستكشاف كل التفاصيل التالية.
أطعمة لتعزيز الذاكرة والتركيز
- توجد مجموعة من الأطعمة التي تساهم في تعزيز الذاكرة، وقد قام العلماء مؤخراً بدراسة مفهوم “غذاء المخ”.
- كما قاموا بدراسة تأثير كل نوع من الطعام على القدرات الذهنية والعقلية، واكتشفوا أن الأمعاء تلعب دوراً في تنظيم استجابة نظام المناعة والالتهابات.
- أيضاً، الهرمونات التي تتواجد في القناة الهضمية وتصل إلى المخ تؤثر بشكل مباشر على القدرة الإدراكية للفهم والتعامل مع المعلومات الجديدة، مما يعزز من تركيز الفرد.
- أيضاً، الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والدهون الجيدة، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن، تمنح المخ الطاقة التي يحتاجها وتحميه من الأمراض.
أفضل الأطعمة لتقوية الذاكرة
1- البنجر:
- يعتبر البنجر من أكثر النباتات غنى بالمغذيات على وجه الأرض، رغم أن العديد من الأشخاص لا يفضلونه.
- لكن فوائد البنجر لمخك وجسمك ستجعلك تقترب منه، فهو نبات مميز بخصائصه المضادة للالتهابات.
- كما يحتوي على مضادات أكسدة قوية تحمي الجسم من السرطان ويساعد في تطهير الدم من السموم.
- أما بالنسبة للمخ، فهو يعمل على تحسين الدورة الدموية وزيادة تدفق الدم بشكل فعّال، مما يدعم الأداء العقلي.
- يمكنك تناول البنجر مشوياً أو إضافته إلى السلطات للاستفادة من خصائصه المتعددة، بالإضافة إلى إمكانية تحضيره كمشروب عند دمجه مع الفراولة لعمل عصير صحي.
2- مرقة العظام:
- تعتبر مرقة العظام من الأطعمة المثالية لدعم صحة القناة الهضمية، بالإضافة لكونها مفيدة للغاية للمخ.
- تُعتبر هذه الأكلة القديمة منخفضة التكلفة ومليئة بالفوائد، بدءًا من تقوية جهاز المناعة وصولاً إلى تصحيح الأمعاء الضعيفة.
- كما توفر الكولاجين، الذي يعود بفوائد إيجابية على الجلد والشعر.
- تحتوي مرقة العظام على أحماض أمينية مثل البرولين والجليسين، التي تعزز من وظائف الدماغ وتقوي الذاكرة.
- لذا يُفضل تناول مرقة العظام بشكل يومي لتحقيق أقصى استفادة.
3- الكرفس:
- يُعد الكرفس من الخضراوات المنخفضة السعرات الحرارية، حيث يحتوي على حوالي 16 سعرة حرارية لكل كوب.
- ورغم ذلك، فإنه غني بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة، مما يجعله غذاءً ذا قيمة كبيرة للمخ.
4- صفار البيض:
- قد يقلل الكثيرون من القيمة الغذائية للبيض، لاسيما صفاره الذي يحتوي على كميات كبيرة من الكولين.
- يعتبر الكولين مهماً لتكوين ونمو المخ خلال فترة الحمل.
- كما يساهم أيضاً في إنتاج المادة الكيميائية التي تؤثر على هرمونات السعادة.
- على الرغم من الاعتقاد السائد بأن البيض يسبب زيادة مستويات الكوليسترول، فقد ثبت علمياً أن هذه المعلومات خاطئة.
- فالبيض يعتبر مصدراً جيداً للدهون الصحية التي تساهم في تعزيز القدرات العقلية.
5- السلمون:
- إذا كنت من محبي المأكولات البحرية، فإن سمك السلمون يعد من أبرز المصادر التي تغذي المخ.
- فهو غني بالأحماض الدهنية الأوميجا 3، التي تعزز من صحة الدماغ وتقي من الضباب الفكري وضعف الذاكرة.
- من المهم توخي الحذر عند اختيار أنواع السلمون، ويُفضل اختيار الأنواع المعروفة لتضمن صحتك.
6- الكركم:
- يعتبر الكركم من التوابل المذهلة، وله دور كبير منذ العصور القديمة بسبب خصائصه العلاجية الفريدة.
- فهو يحتوي على مركبات كيميائية تُعد من أقوى مضادات الالتهابات الطبيعية.
- ويساهم أيضاً في تعزيز مضادات الأكسدة اللازمة للجهاز المناعي وتحسين تدفق الأكسجين إلى المخ.
7- السبانخ:
- تُعد السبانخ من الخضروات المعروفة بفوائدها الصحية الكبيرة، حيث تحتوي على كميات عالية من الحديد والفيتامينات مثل A وK.
- تعمل السبانخ على تعزيز وظائف المخ وتحسينها بشكل فعال.
8- زيت جوز الهند:
- يُعد زيت جوز الهند من أكثر المكونات مرونة في الاستخدام، حيث يمتلك أكثر من 17 فائدة علاجية وصحية.
- عندما يتعلق الأمر بفوائده على المخ، فهو يعتبر مضاداً طبيعياً للالتهابات ويساعد على حماية خلايا المخ.
9- زيت الزيتون البكر:
- يمثل زيت الزيتون دوراً حيوياً في معالجة العديد من المشكلات الصحية.
- يمثل زيت الزيتون البكر “غذاء المخ”، وذلك بفضل خصائصه الغنية بمضادات الأكسدة مثل البوليفينول.
- كما يساعد زيت الزيتون على تدمير البروتينات المرتبطة بمرض الزهايمر، ويعمل على تحسين الذاكرة وتركيز العقل.