تُعتبر طريقة تحضير مربى البلح من الوصفات المحبوبة للكثيرين، حيث توفر هذه المربى فوائد صحية متعددة للجسم، وتعزز من حيويته.
تُصنع هذه المربى الفريدة من البلح، الذي يتمتع بخصائص غذائية هامة، وهناك عدة طرق لتحضير مربى البلح. في المقال التالي، سنستعرض معكم مختلف الطرق لإعداد هذه الوصفة الشهية.
تحضير مربى البلح الأسود
يُعد البلح الأسود من الأنواع المفضلة لدى الكثيرين بسبب طعمه اللذيذ.
لتجهيز مربى البلح الأسود بسهولة، تحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 كيلو من البلح الأسود.
- 1 كيلو من السكر.
- عصير ليمونة واحدة.
- قرنفل حسب الرغبة.
خطوات التحضير
إعداد مربى البلح الأسود يتم بخطوات سهلة وبسيطة، إليكم كيفية ذلك:
- أولاً، يجب غسل البلح جيدًا والتأكد من عدم وجود ثمار تالفة.
- ينزع الفشر وكذلك البذور من البلح.
- ثم، يوضع البلح والسكر وعصير الليمون والقرنفل في وعاء.
- تُترك المكونات في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- بعد ذلك، تُخرج المكونات من الثلاجة وتُوضع على نار هادئة.
- يُقلب المزيج برفق حتى يصبح البلح مهروسًا.
- تُترك المكونات على النار حتى تُهرس تمامًا ثم تُوضع في وعاء جاف للتقديم، وبالهناء للجميع.
طريقة تحضير مربى التمر
يمكن أيضًا تحضير المربى باستخدام التمر، الذي يُعتبر نوعًا مميزًا ومذاقه شهي. إليكم مكونات تحضير مربى التمر:
- 1.5 كيلو من التمر.
- 1 كيلو من السكر.
- كوب من اللوز.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
خطوات عمل مربى التمر
تتميز طريقة التحضير بالسهولة، مما يجعلها مثالية لكل أم ترغب في إعدادها في المنزل بدلاً من شرائها:
- يجب تنظيف التمر جيدًا وإزالة الأتربة.
- تُضاف كمية كبيرة من الماء إلى وعاء ويتم وضع التمر بها حتى يغمره الماء، يُغلى على النار لمدة نصف ساعة.
- بعد السلق، يُنقل التمر إلى ماء بارد.
- يُنظف التمر ويُزال منه النواة، وتُضاف حبة لوز بدلاً منها.
- يُعاد التمر إلى النار مع 3 أكواب من الماء، يُضاف السكر مع التقليب حتى يذوب.
- تُضاف عصير الليمون، ويُزال الريم من السطح.
- يُفضل ترك الخليط حتى يصبح كثيفًا، مع إزالة الريم بانتظام.
- تُعبأ المربى في برطمانات محكمة الغلق، وبالهناء للجميع.
طريقة عمل مربى البلح الأصفر
يُعتبر البلح الأصفر من أفضل الأنواع التي يفضلها الكثيرون.
يمكنك الآن تحضير مربى البلح بسهولة باستخدام المكونات التالية:
- 1 كيلو من البلح.
- 1 كيلو من السكر.
- لوز للحشو.
- ملعقة من القرفة.
- عصير ليمونة.
خطوات التحضير
تتمتع طريقة تحضير مربى البلح الأصفر بالسهولة. إليكم الخطوات:
- يُنظف البلح ويُقشر جيدًا.
- يُوضع البلح في إناء بالماء ويُترك على النار لمدة ساعة.
- تُزال النواة ويُضاف لوز بدلاً منها.
- يضاف السكر إلى ماء سلق البلح وكوبين من الماء.
- تُضاف القرفة في قطعة من الشاش، ثم تُربط وتُضاف إلى الخليط.
- يُغلى الخليط، ثم يُضاف عصير الليمون والبلح.
- يُطبق على النار لمدة 15 دقيقة حتى يتغير لون البلح إلى الأحمر.
- يُرفع عن النار، تُزال قطعة الشاش، وتُعبأ المربى في برطمانات، وبالهناء للجميع.
طريقة عمل مربى التين
يُعتبر مربى التين من الأنواع التي يفضلها الكثير وطرية تحضيرها سهلة للغاية. إليكم المكونات:
- 1 كيلو من السكر.
- 1 كيلو من التين.
- كأس وربع من عصير الليمون.
- ربع ملعقة من القرنفل.
خطوات تحضير مربى التين
إليكم خطوات تحضير مربى التين بطريقة بسيطة:
- يُغسل التين جيدًا ثم يُقطع إلى قطع صغيرة.
- يُوضع السكر بين القطع ويستمر تركه لمدة 2-3 ساعات حتى يمتلئ بالتدريج.
- يُوضع التين مع السكر في إناء ويُرفع على النار بهدوء.
- يتم الانتظار حتى يذوب السكر تمامًا.
- تُزال الرغوة على السطح من وقتٍ لآخر.
- يُضاف عصير الليمون مع التقليب.
- تُعبأ المربى في برطمانات بعد الوصول للقوام المطلوب.
طريقة تحضير مربى التين بالعسل
تحضير مربى التين بالعسل سهل وسريع، حيث تفضل الكثير من الأمهات إعداد الطعام لأطفالها في المنزل.
مقادير عمل مربى التين بالعسل
- ملعقتان صغيرتان من بشر قشور الليمون.
- كأس ونصف من العسل.
- ربع كأس من الماء.
- ربع كأس من عصير الليمون.
- تين.
خطوات تحضير مربى التين بالعسل
إليكم خطوات تحضير مربى التين بالعسل:
- يُوضع التين والماء والعسل في إناء ويُترك لعدة دقائق.
- يُرفع الإناء على النار ويُترك حتى الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُترك على نار هادئة لمدة ساعة.
- يُهرس التين باستخدام هراسة البطاطس أو يُترك كما هو.
- يُضاف عصير وقشر الليمون مع التقليب لمدة 5 دقائق.
- يُترك الخليط حتى يبرد، ثم يُعبأ في برطمانات، وبالهناء للجميع.
فوائد المربى
بعد التعرف على طرق إعداد مربى البلح بمختلف أنواعه، إليكم بعض فوائدها:
- تُعزز مستوى النشاط في الجسم.
- تتميز المربى بسرعة الهضم ولها قيمة غذائية مرتفعة.
- تساهم في زيادة الشعور بالشبع.
- تحمي البصر من الضعف.