تُعد طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو واحدة من أسهل الوصفات المتاحة، حيث يمكن تحضير هذه الحلوى الشهية بعدة طرق. يُعتبر المولتن كيك بالكاكاو من الحلويات المُعاصرة التي أصبحت شائعة في المطبخ العربي.
هذا النوع من الحلوى يُحظى بشعبية كبيرة بين جميع الفئات العمرية، حيث يتميز بقوامه الهش واللذيذ واحتوائه على خليط الشوكولاتة المذاب الذي يمنحه نكهة فريدة. في هذا المقال، سوف نستعرض أسهل طريقة لتحضير المولتن كيك بالكاكاو.
طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو
المولتن كيك هو أحد أنواع الحلويات الغربية الشهيرة التي تُقدَّم في المناسبات الاجتماعية، مثل أعياد الميلاد، وغيرها من الاحتفالات. يُعتبر المولتن كيك سهل التحضير ويحتوي على مكونات بسيطة تناسب جميع الأذواق.
خطوات إعداد المولتن كيك بالكاكاو
يصنف المولتن كيك بالكاكاو كواحد من أكثر الحلويات الغربية شعبية، المستوحاة من المطبخ الإيطالي. فيما يلي أسهل طريقة لتحضيره.
المكونات
- 3/4 كوب من الزبدة الذائبة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 بيضة مخفوقة.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 4 ملاعق صغيرة من الكاكاو الخام البودرة.
- 4 ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
طريقة التحضير
- نضع السكر في وعاء ونضيف الفانيليا السائلة والزبدة المذابة والبيض مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
- نضيف الدقيق ثم الكاكاو البودرة ونستمر في التقليب حتى تختلط كل المكونات جيدًا.
- نضيف مزيج البيض إلى مزيج الدقيق مع التحريك حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- نصب المزيج في الأطباق المعدة للفرن بعد وضع ورق الزبدة فيها.
- نضع الأطباق في الفرن لمدة ربع ساعة حتى ينضج الكيك ويتحصل على لون ذهبي.
- نرفع المولتن كيك من الفرن ونقدمه في طبق معد للتقديم.
شاهد أيضًا:
طريقة عمل المولتن كيك
المولتن كيك يُعتبر إحدى الحلويات الغنية التي تحتوي على قيمة غذائية مرتفعة.
المكونات
- 10 ملاعق صغيرة من الزبدة الذائبة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 بيضة مخفوقة.
- 2 صفار بيض مخفوق.
- 6 ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
- 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
- نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
- 6 ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة، لدهن القوالب.
طريقة التحضير
- نضع البيض وصفار البيض والسكر في وعاء ونخفق جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي فاتح.
- نذوب الزبدة مع الشوكولاتة باستخدام الميكروويف ثم نخلطهما معًا.
- نصب مزيج الشوكولاتة والزبدة المذابة في خليط البيض مع التحريك بوتيرة متوسطة حتى تتجانس المكونات.
- نضيف الفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
- نضع الخليط في إناء، نغطيه ونتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يبرد.
- ندهن القوالب بالزبدة ونصب الخليط داخلها.
- نضع القوالب في صينية ونضيف ماء ساخن. ثم نسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
- نخرج الصينية بعد 15 دقيقة ونتركها تبرد لمدة 15 دقيقة قبل قلبها في طبق التقديم وتزيينها بالفراولة أو الآيس كريم.
اخترنا لك أيضًا:
طريقة عمل المولتن كيك بالشوكولاتة
تُعرف هذه الحلوى بعدة أسماء مثل لافا كيك، أو الحمم البركانية، وكذلك تشوكليت فوندانت، وغير ذلك الكثير.
المكونات
- 8 ملاعق صغيرة من الزبدة السائحة بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلث كوب من السكر البودرة.
- 12 ملعقة صغيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
- ½ ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 120 جرام من الشوكولاتة الغامقة الخام.
- ½ ملعقة صغيرة من القهوة.
- 3 بيضات مخفوقة.
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
طريقة التحضير
- ندهن قوالب المولتن كيك بالزبدة وننثر السكر البودرة لتفادي الالتصاق.
- نخفق البيض مع القهوة وخلاصة الفانيليا والسكر البودرة حتى تتجانس المكونات.
- ننخل الدقيق على خليط البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نصب الخليط في القوالب ونتركه ليبرد لمدة 10 دقائق في المبرد.
- نسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
- نضع القوالب في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتنتفخ.
- نخرج القوالب من الفرن ونقدمها مع صوص الشوكولاتة.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل المولتن كيك بالنوتيلا
سنقدم طريقة سريعة وسهلة لتحضير المولتن كيك بالنوتيلا.
المقادير
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة.
- 1 صفار بيضة مخفوقة.
- 6 ملاعق صغيرة من حبيبات السكر الأبيض.
- رشة ملح صغيرة.
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
- 4 ملاعق صغيرة من النوتيلا السائلة.
طريقة التحضير
- نقوم بإحماء الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ندهن قوالب المولتن كيك بالزبدة وننثر عليها قليلًا من الدقيق.
- نضع الزبدة ورقائق الشوكولاتة في وعاء ونذاب على حمام مائي مع التحريك حتى تتجانس.
- نخفق البيض مع صفار البيضة حتى نحصل على خليط كريمي ناعم.
- نضيف السكر ورشة الملح مع الاستمرار في الخفق.
- نضيف الكاكاو ومزيج الشوكولاتة ونقلب جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- نصب المزيج في القوالب ونضيف ملعقة من النوتيلا فوق الخليط.
- نضع القوالب في الفرن لمدة 12 دقيقة حتى تنضج وتتحصل على لون ذهبي.
- نخرج القوالب من الفرن ونقلبها في طبق التقديم.