يعتبر الزبادي من الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية المتعددة، خاصةً في ما يتعلق بعملية الهضم. ومع ذلك، قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاهه أو من آثار الإفراط في استهلاكه. لذا، ما هي الأعراض المرتبطة بحساسية الزبادي؟
حساسية الزبادي
- قد يواجه الجسم صعوبة في تحمل السكر الموجود في منتجات الألبان، خاصةً الحليب.
- هذا السكر هو اللاكتوز الطبيعي الذي يظهر في مختلف منتجات الحليب.
- تتعرض الأمعاء والمعدة لصعوبات في هضم سكر اللاكتوز، مما يؤدي إلى ظهور مجموعة من الأعراض المختلفة.
- تشير هذه الأعراض إلى قدرة الجسم على هضم الأمعاء، والتي تشمل الغازات.
- تعتبر حساسية اللاكتوز أكثر شيوعًا بين كبار السن، وقد لوحظ أنها منتشرة بشكل ملحوظ بين الأفارقة والأسيويين.
- يبدو أن هناك علاقة بين هذه الحالة ودرجة البشرة، إذ يظهر تزايد الحالات بين ذوي البشرة الداكنة وكذلك اللاتينيين.
- تسبب مشكلة حساسية اللاكتوز مضاعفات خاصة عند الرضع، على عكس البالغين الذين يمكنهم تجنب تناول الحليب ومنتجاته.
- حيث يعتمد الرضع على الحليب الصناعي أو حليب الأم، مما يُعقد من فرص حصولهم على بدائل.
أعراض حساسية الزبادي
- صدور أصوات أثناء التنفس.
- حكة جلدية، خصوصًا حول منطقة الفم.
- إسهال مع براز دموي.
- سيلان الأنف.
- دموع في العينين.
- ظهور مناطق حمراء ومتورمة على الجلد.
عوامل الخطورة لحساسية الزبادي
- نسبة حدوث حساسية تجاه الزبادي ومنتجات الألبان بشكل عام، تُعتبر مرتفعة في الأطفال.
- ومع تقدم عمر الطفل، تتراجع هذه النسبة، حيث يصبح الجهاز الهضمي أكثر قدرة على استيعاب اللاكتوز.
- وجود أنواع أخرى من الحساسية، مثل الحساسية الصدرية.
- التاريخ العائلي المرتبط بحساسية الألبان ومنتجاتها.
طرق تشخيص حساسية الزبادي
- إجراء فحص حموضة البراز لقياس حموضة الأمعاء الغليظة لدى الطفل.
- وجود أحماض في البول أو البراز يشير إلى عدم هضم الأمعاء للاكتوز الموجود في الحليب.
- قد يطلب الطبيب إجراء اختبار الهيدروجين في الهواء الزفير، لتحديد كمية سكر اللاكتوز.
- مع ذلك، يجب الحذر من إجراء هذا الاختبار للأطفال لتجنب إحداث إسهال ناتج عن تناول منتجات تحتوي على سكر اللاكتوز.
- يتم قياس مستوى الأمينوجلوبولين E في الدم لتشخيص الحالة.
طرق علاج حساسية الزبادي
- يمكن للبالغين تجنب جميع منتجات الألبان والاعتماد على البدائل المناسبة.
- أو على الأقل، تناول منتجات تقلل من الأعراض المرتبطة بها.
- يجب استشارة الطبيب بشأن إمكانية تناول بعض الأنواع الخاصة من الألبان.
- أو تجنب أي منتج يحتوي على الألبان بشكل كامل.
- يمكن للأمهات المرضعات الاستمرار في إرضاع أطفالهن.
ولكن ينبغي لهن تجنب تناول أي أطعمة تحتوي على منتجات الألبان لتفادي انتقال حساسية اللاكتوز إلى الطفل.
فوائد الزبادي للصحة العامة
- تخفيف الانتفاخات ومشكلات المعدة.
- تحفيز جهاز المناعة لمكافحة الأمراض المختلفة.
- يعتبر مدرًا للبول، مما يساعد في الوقاية من حصوات الكلى والمثانة.
- فتح الشهية وتقليل مستوى الكوليسترول الضار وضغط الدم.
- مكافحة الالتهابات الطفيلية.
- يساهم في حرق الدهون وزيادة قوة العضلات.
- يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان القولون.
- يحمي الجهاز الهضمي ويعمل على تطهير المعدة.
علاقة الزبادي مع الأطفال
- لا يُنصح بتقديم الزبادي للأطفال دون عمر الستة أشهر.
- يجب تجنب تقديم الزبادي قليل الدسم أو الخالي من الدسم للأطفال تحت عمر العامين، إلا بناءً على توصية طبية.
- في حالات استثنائية.
- ينبغي ألا يكون الحليب أو الزبادي هو العنصر الرئيسي في غذاء الأطفال دون سنة.
- ويفضل أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن.
- يُفضل عدم تقديم الزبادي بنكهات الفواكه الجاهزة للأطفال.
يمكن إعداد زبادي عادي وإضافة فواكه مهروسة في المنزل. - ينبغي تجنب تقديم الزبادي مع العسل للأطفال دون سن العام.
- نظرًا لاحتمال التسبب في التسمم بسبب البكتيريا الموجودة.
- يعتبر الزبادي خيارًا أفضل للأطفال مقارنةً بالحليب، خصوصًا حليب البقر، حيث أن الكالسيوم يقلل من امتصاص الحديد.
- يفضل تقديم اللبن البقري بعد مرور الطفل بعام، عندما يصبح قادرًا على تناول الأطعمة الصلبة.