تُعتبر البيتزا من الوجبات المحببة التي تُعدّ في كثير من المنازل، خاصةً وأنها تشكل واحدة من الخيارات المثالية للأطفال. العديد من السيدات يبحثن عن أسهل طريقة لتحضير البيتزا بدون خميرة، لذا نقدم لكم هذه الوصفة السريعة.
أسهل طريقة لتحضير البيتزا بدون خميرة
تُعتبر البيتزا بدون تخمير من الوجبات التي يمكن إعدادها بسرعة، حيث لا تستغرق عملية التحضير سوى بضع دقائق. إليكم طريقة إعدادها بسهولة ودون الحاجة للخميرة:
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- كوب من المياه الدافئة.
- ملعقة ملح.
- ملعقة سكر.
- زيتون أسود أو أخضر.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- نصف كيلو من الخضروات المشكلة.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
طريقة التحضير
- نبدأ بوضع المكونات الجافة من دقيق وبيكنج باودر وملح وسكر في وعاء عميق.
- نضيف الماء ونجمع المكونات معًا.
- نتعجن باستخدام اليد حتى نحصل على عجينة مرنة وليّنة.
- نترك العجينة لمدة خمس دقائق لتستريح قبل استخدامها.
- نفرد العجينة على سطح مستوٍ باستخدام النشابة.
- نضع العجينة المفرودة في صينية البيتزا ذات الحواف المنخفضة.
- ندهن العجين بصلصة الطماطم بالتساوي حتى الأطراف.
- نوزع الخضروات على سطح الصلصة.
- يمكن إضافة الزيتون وفقاً للرغبة.
- نسخن فرن البوتجاز على درجة حرارة متوسطة (120 درجة مئوية).
- ندخل الصينية إلى منتصف الفرن ونتابع عملية الخبز حتى يتحول لون البيتزا إلى الذهبي.
- نخرج البيتزا من الفرن ونرفعها من الصينية.
- نقطعها إلى مثلثات ونقدمها مع المقبلات.
طريقة تحضير البيتزا بدون خميرة في المقلاة
توجد طريقة أخرى تُعتبر فعّالة لتحضير البيتزا بدون خميرة، حيث تتميز بسهولة الخطوات والمكونات التالية:
المكونات
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- بيضة واحدة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
- طماطم مقطعة إلى شرائح.
- بصلة واحدة مقطعة شرائح.
- فلفل رومي مقطع.
- الفلفل الحار حسب الرغبة.
- نصف كأس من زيت الزيتون النقي.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- جبن موتزاريلا.
- جبنة تشيدر حسب الرغبة.
- جبنة رومي حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- نبدأ بوضع المكونات الجافة (الدقيق، الملح، السكر، والبيكنج باودر) في إناء عميق ونقلبها جيدًا.
- نضيف البيضة مع الزيت ثم الماء ونمزجهم معًا.
- ندعك المكونات حتى نحصل على عجينة ليّنة، وقد يستغرق هذا حوالي خمس دقائق.
- نترك العجينة غير مغطاة لمدة عشر دقائق.
- نفرد العجينة في المقلاة بشكل كامل.
- نضع صلصة الطماطم على سطح العجين.
- نضيف الخضروات والجبن على العجين.
- نغطي المقلاة ونضعها على نار متوسطة.
- نترك البيتزا تطهى لمدة حوالي عشرين دقيقة، ثم نخرجها لتقديمها مع المخللات.
طريقة تحضير بيتزا الفراخ بدون خميرة
تُعتبر بيتزا الفراخ خيارًا مثاليًا كوجبة غذائية متكاملة، إذ تناسب الأطفال بعد يوم دراسي طويل. إليكم المكونات وطريقة التحضير:
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- كوب من الحليب الكامل الدسم.
- كيس من البيكنج باودر.
- ملعقة سكر واحدة.
- ملعقة ملح واحدة.
- ملعقتان من الصلصة الجاهزة.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.
- حبة بصل مقطعة إلى شرائح.
- فلفل ألوان مقطع إلى شرائح.
- صدور دجاج ناضجة ومقطعة.
خطوات التحضير
- نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع به كافة المكونات الجافة من دقيق وملح وسكر وبيكنج باودر.
- نقلب المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- نضيف الحليب بشكل تدريجي ونعجن لمدة خمس دقائق.
- نترك العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة دون تغطيها.
- نفرد العجينة على سطح نظيف باستخدام النشابة.
- ننقل العجينة إلى الصينية المدهونة بزيت نباتي.
- نوزع الصلصة على سطح العجين.
- نضيف الخضروات بالتساوي.
- نضع قطع الدجاج الناضجة كخطوة أخيرة.
- ندخل الصينية إلى الفرن حتى ننضج البيتزا بعد حوالي ربع ساعة.
- نخرج البيتزا، نقطعها، ونوزعها في أطباق التقديم.
- نقدمها مع المقبلات اللذيذة.
طريقة عمل بيتزا الكريمة بدون خميرة
تُعتبر بيتزا الكريمة نوعًا مميزًا من البيتزا، حيث تتمتع بمذاق لذيذ وقيمة غذائية عالية، كما تصلح لتكون وجبة أو حلوى. إليكم المكونات وطريقة الإعداد:
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الملح.
- بيضة واحدة.
- عبوة كريمة خفق.
- ربع كوب من حليب البودرة.
- حبة طماطم مقطعة مكعبات.
- حبة بصل مقطعة شرائح.
- شرائح من الفلفل الرومي.
- شرائح من الفلفل الحار حسب الرغبة.
- جبن موتزاريلا وجبن تشيدر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نخلط الدقيق والسكر والبيكنج باودر جيدًا.
- نضيف الزيت وحليب البودرة، ثم نعجن المكونات.
- نضيف البيضة مع الماء ونعيد العجن جيدًا.
- نفرد العجينة باستخدام النشابة، وننقلها إلى صينية متوسطة.
- نضع الصلصة على عجينة البيتزا.
- نوزع البصل والفلفل فوق الصلصة.
- نضع الكريمة على سطح البيتزا بالتساوي.
- ندخل الصينية إلى فرن البوتجاز الساخن.
- نخرج البيتزا بعد حوالي ربع ساعة، حيث ستصبح ناضجة وذات لون ذهبي.
- نقدمها في أطباق وتقطع إلى مثلثات.