يعتبر الشوفان مفيدًا في بعض الجوانب مثل الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم، ولكن قد يشكل خطرًا على مرضى السكري، لذا دعونا نتناول هذا الموضوع أكثر تفصيلًا.
الأضرار المحتملة للشوفان على مرضى السكري
- يجب على مريض السكري الحصول على نظام غذائي متوازن يتناسب مع نشاطه البدني.
- من الضروري أيضا التوجه إلى الطبيب للحصول على العلاج المناسب.
- يحتاج مريض السكري إلى بعض الأطعمة بكميات محددة؛ مثلاً، تناول الفواكه يُعتبر ضروريًا ولكن بقدر معين.
- من المهم أن نلاحظ أن الأضرار الناتجة عن تناول الشوفان لمرضى السكري ليست كبيرة جدًا.
- يمكن أن يؤثر تناول بعض أنواع دقيق الشوفان الغني بالسكر والنكهات الإضافية والمواد الحافظة بشكل سلبي على مريض السكري.
- يعاني بعض مرضى السكري من مشاكل هضمية مثل خزل المعدة، مما يجعل تناول الشوفان أكثر خطورة بالنسبة لهم.
- تحتوي أنواع الشوفان على ألياف مرتفعة، والتي قد تكون مضرة للمرضى الذين يعانون من حالات مزمنة في المعدة مثل مرض غاستروبريسس.
- يمكن أن يؤدي تناول الشوفان أيضًا إلى الانتفاخ، لذا يُنصح بشرب الماء أثناء الوجبات لتقليل هذا الشعور.
أنواع مرض السكري
تجدر الإشارة إلى أن مرض السكري يحدث نتيجة عدم كفاية إنتاج الأنسولين أو انعدامه.
الأنسولين هو هرمون يُنتج بواسطة خلايا بيتا في البنكرياس، وهو المسؤول عن تنظيم مستوى السكر في الدم الذي يوفر الطاقة للجسم.
في بعض الحالات، يتم إنتاج الأنسولين بكميات كافية، ولكن الخلايا لا تستجيب له كما ينبغي، لذا يجب علينا فهم الأنواع المختلفة للسكري واستشارة الطبيب بشأن تأثير الشوفان على صحة مرضى السكر.
النوع الأول
- يشير إلى مرض السكري المعتمد على الأنسولين، وغالبًا ما يبدأ في مرحلة الطفولة.
- يكون سببه هجوم الأجسام المضادة على البنكرياس مما يمنع إنتاج الأنسولين، كما يمكن أن يكون وراثيًا.
النوع الثاني
- يُعرف أيضًا بمرض السكري غير المعتمد على الأنسولين، ويشكل حوالي 95% من حالات مرض السكري بين البالغين.
- ينتج هذا النوع عن إنتاج البنكرياس كميات غير كافية من الأنسولين، أو نتيجة لفقد الحساسية للأنسولين في الخلايا مما يعرف بمقاومة الأنسولين.
النوع الثالث
- يطلق عليه سكري الحمل، حيث يظهر خلال فترة الحمل بنسبة تتراوح بين 2-10%. يُكتشف عادة في منتصف الحمل أو نهايته.
- يختفي عادة بعد الولادة، لكن قد تتعرض الأم لاحقًا للإصابة بالنوع الثاني من السكري.
- يمكن أن يؤثر ارتفاع مستوى السكر في دم الأم على الجنين من خلال المشيمة.
أعراض مرض السكري
- من المهم أن نعرف بعض الأعراض التي قد تشير إلى الإصابة بمرض السكري، ومن المهم استشارة الطبيب عند ظهورها للتشخيص المبكر.
- قد يعاني الشخص من زيادة في عدد مرات التبول، حيث يؤدي ارتفاع مستوى السكر في الدم إلى تحفيز عمل الكليتين للتخلص من الفائض عبر البول.
- قد يشعر الفرد بجفاف في الفم نتيجة لفقدان السوائل بكميات كبيرة، مما يساهم في الإحساس بالعطش وتهيج الجلد.
- قد يُعاني الشخص من التعب، نظرًا لصعوبة استجابة الجسم للأنسولين وضعف قدرة الخلايا على امتصاص الجلوكوز.
- في بعض الأحيان، قد يشعر الشخص بعدم التركيز وصعوبة في رؤية التفاصيل الدقيقة، وهذا يُعتبر مؤشرًا على ارتفاع مستوى السكر في الدم.
- كما أن تأخر شفاء الجروح قد يكون دليلاً على وجود ارتفاع في السكر، حيث يؤثر على تدفق الأكسجين ويُسبب تلف الأعصاب.
فوائد الشوفان لمرضى السكري
- رغم الأضرار المحتملة، لا بد من تسليط الضوء على فوائد الشوفان لمرضى السكري.
- يعمل دقيق الشوفان على تنظيم مستويات السكر في الدم بفضل محتواه العالي من الألياف.
- يساعد أيضًا في خفض مستويات الكولسترول ويعزز صحة القلب.
- يساهم في إنقاص الوزن بفضل الشعور بالشبع الذي يدوم لفترة أطول بفضل الألياف.
- يجعل من الممكن تقليل جرعات الأنسولين في حال تم طهيه بشكل مناسب.
- يعتبر مصدرًا جيدًا للطاقة على مدى فترات طويلة.
- يساعد أيضًا في تنظيم عملية الهضم.
كيفية تناول الشوفان لمرضى السكري
إليك بعض الطرق المثلى لتناول الشوفان لمرضى السكري، مع أهمية استشارة الطبيب لتجنب أي مضاعفات:
- يمكن تناول الشوفان مع مصادر البروتين أو الدهون الصحية مثل البيض، الزبادي، الحليب، أو المكسرات.
- من الممكن إضافة كمية مناسبة من الجوز، اللوز، أو البلقان لدعم استقرار مستوى السكر في الدم.
- يُفضل إضافة التوت للشوفان باعتباره مضاد أكسدة طبيعي.
- ينصح بتناول أنواع الشوفان الصلب لاحتوائها على الألياف التي تذوب وتساهم في تنظيم مستويات السكر.
- يمكن استخدام القرفة مع الشوفان لتعزيز الخصائص الصحية لها، حيث تساعد القرفة في تحسين حساسية الأنسولين.
ولا تفوت زيارة مقالاتنا الخاصة بموضوعات مفيدة أخرى مثل:
وصفات الشوفان لمرضى السكري
هناك بعض العوامل التي يجب أخذ الحذر عند إعداد وصفات الشوفان لمصابي السكري:
- تجنب استخدام دقيق الشوفان الجاهز أو المضاف إليه المحليات.
- احرص على عدم تناول كميات كبيرة من الفواكه المجففة لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
- تجنب أي محليات مثل السكر، العسل أو الجلوكوز عند تحضير دقيق الشوفان.
- استبدل الكريمة بماء أو حليب قليل الدسم أو خالي الدسم لجعل وصفة الشوفان صحية.
لا تنسى الاطلاع على مقالاتنا المفيدة الأخرى حول هذا الموضوع.