أثر الطماطم على نظام الرجيم
عند محاولة فقدان الوزن من خلال اتباع نظام غذائي، يُنصح بتجنب الأطعمة الغنية بالسكريات البسيطة والدهون المشبعة. ورغم أن الطماطم تحتوي على نسبة من السكريات، إلا أنها تعتبر خيارًا جيدًا للرجيم نظرًا لانخفاضها الملحوظ في السعرات الحرارية. فعلى سبيل المثال، تحتوي الطماطم متوسطة الحجم على حوالي 22 سعرة حرارية فقط، بينما تحتوي الطماطم الكبيرة على 33 سعرة حرارية. لكن من المهم التنويه إلى أن الطماطم وحدها لا تؤدي إلى إنقاص الوزن أو حرق الدهون، بل يتعين تقليل السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا. وبذلك، يمكن القول إنه لا توجد آثار سلبية للطماطم على الرجيم كما هو شائع.
الفوائد الصحية للطماطم
يرتبط استهلاك الطماطم ومشتقاتها بعدد من الفوائد الصحية للجسم، ومن أبرز هذه الفوائد:
- تساهم في حماية الطبقة الداخلية للأوعية الدموية.
- قد تؤدي إلى تقليل خطر تجلط الدم مما يعزز صحة القلب.
- ترتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا وسرطان الرئة وسرطان المعدة.
- تفيد صحة الجلد وتساعد في تخفيف أعراض حروق الشمس.
الطماطم وداء السكري
تعتبر الطماطم غنية باللايكوبين سواء تم تناولها نيئة أو مطبوخة. ويعتبر هذا المركب عاملًا مساعدًا في تقليل خطر الإصابة بالسرطان (خصوصًا سرطان البروستاتا)، وأمراض القلب، والتنكس البقعي. كما يُشير تناول الطماطم بشكل يومي إلى تقليل ارتفاع ضغط الدم والمخاطر القلبية الوعائية لدى مرضى السكري من النوع الثاني. تعتبر الطماطم أيضًا من الفواكه غير النشوية التي تحمل تصنيفًا منخفضًا في مؤشر نسبة السكر في الدم.
حقائق غذائية عن الطماطم
تتكون الطماطم من حوالي 95٪ ماء بينما تمثل الـ5٪ المتبقية الكربوهيدرات والألياف. كل 100 غرام من الطماطم تحتوي على 18 سعرة حرارية، و0.9 غرام بروتين، و3.9 غرام كربوهيدرات، و1.2 غرام ألياف، ولا تحتوي على دهون. بالإضافة إلى ذلك، تعد الطماطم مصدرًا جيدًا لعدد من الفيتامينات والمعادن الهامة مثل فيتامين C، والبوتاسيوم، وفيتامين K، وحمض الفوليك.
المراجع
- ↑ “Are Tomatoes Bad for Weight Loss?”, www.livestrong.com, Retrieved 11-1-2019. Edited.
- ^ أ ب “Tomatoes 101: Nutrition Facts and Health Benefits”, www.healthline.com, Retrieved 11-1-2019. Edited.
- ↑ “Top 10 Diabetes Superfoods”, www.healthline.com, Retrieved 11-1-2019. Edited.