يُعتبر البصل من الأطعمة التي تتميز بانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم، المعروف أيضاً بمؤشر جلايسيمي (GI).
يستطيع البصل تعزيز التحكم في مستويات السكر في الدم من خلال تأثيره الموجه لخفض هذه المستويات بعد تناول الطعام.
تشير الأبحاث إلى أن تناول عصير البصل الطازج قد يسهم في تقليل مستويات السكر في الدم، لذا تابعوا مقالنا الرائع على الموقع المتميز maqall.net.
كيفية تحضير عصير البصل
- قبل الاستفادة من فوائد عصير البصل، يجب أولاً تعلم طريقة تحضيره.
- العملية بسيطة جداً.
- قم بقشر حوالي 3 إلى 4 بصلات ثم قطعها بشكل ناعم.
- ضع القطع في العصارة واضغط لاستخراج العصير.
- سوف تحتاج بعد ذلك إلى تخزين العصير في وعاء مناسب.
- أيضاً، يمكنك إضافة قطع البصل إلى الخلاط ثم تصفية العجين للحصول على العصير.
- هذا العصير يحتوي على فوائد مذهلة ستشعر بها عند تناوله.
الفوائد الصحية لعصير البصل
دعم مكافحة السرطان
- يحتوي البصل على العديد من المركبات الطبيعية المضادة للسرطان مثل الكيرسيتين، الأنثوسيانين، والكبريت العضوي.
- تشير الدراسات إلى أن هذه المركبات تساهم في تقليل خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات.
- كلما زادت حدة طعم البصل، زادت فعالية الوقاية من السرطان.
- تكاد الدراسات توضح أن الكيرسيتين يساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان الدماغ والرئة.
- كما يحتوي البصل على الألياف التي تدعم تقليل مخاطر سرطان القولون، خصوصاً عند استخدام العصير المستخرج من البصل الأحمر.
- تظهر الأبحاث أن للبصل تأثيراً مدمراً على الخلايا السرطانية، مما يجعله أداة فعالة في العلاج والوقاية.
عصير البصل ومرض السكري
- يمكن لمستخلص البصل أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم، مما يعد خبرًا سارًا لمرضى السكري.
- تتميز الخضروات بأنها قليلة السعرات الحرارية، ولها تأثير إيجابي على زيادة معدلات الأيض، مما يساعد في التحكم في أعراض مرض السكري.
- وفقاً لدراسة كورية، وجد أن تناول مستخلص البصل يؤثر بشكل إيجابي على مستويات الجلوكوز في البلازما.
محاربة الالتهابات
- أثبتت الدراسات أن الكيرسيتين الموجود في عصير البصل يثبط النشاط الالتهابي من خلال تقليل خلايا الدم البيضاء، البروستاجلاندين، والهستامين.
- كما أظهرت الأبحاث في إيران أن الفئران التي تعرضت لالتهابات حادة ومزمنة قد استفادت من تناول عصير البصل.
- عصير البصل الطازج له دور فعال في تقليل الألم والالتهابات الحادة والمزمنة.
تعزيز المناعة
- يحتوي البصل على معدن السيلينيوم، الذي يعزز من صحة جهاز المناعة لديكم.
- يعمل السيلينيوم على تنشيط الاستجابة المناعية ومنع فرط النشاط المناعي.
- كما أن نقص هذا المعدن في الخلايا المناعية يمكن أن يؤدي إلى تدهور صحتها.
- يساعد عصير البصل أيضاً في تحسين حالات الربو والأمراض التنفسية الأخرى عن طريق دعم الأعضاء الإخراجية مثل الرئتين.
تحسين الرؤية
- تساعد الخصائص المضادة للبكتيريا لعصير البصل في معالجة التهابات العيون مثل التهاب الملتحمة.
- وقد أظهرت التجارب على الأرانب أن عصير البصل يمكن أن يمنع نمو بكتيريا العين.
- يوجد دليل على أن تناول عصير البصل يمنع تكوّن إعتام عدسة العين.
علاج الفطريات للأظافر
- تشير الأبحاث إلى أن الخصائص المضادة للفطريات لعصير البصل، بما في ذلك مستخلص ماء البصل، يمكن أن تقاوم الفطريات المُسببة للعدوى.
- باستخدام قطعة قطن، يمكنك تطبيق العصير على أظافر القدم المصابة لتحصيل النتائج.
علاج التهابات الأذن
- أفادت تقارير من جامعة كامبريدج أن عصير البصل قد يكون له فوائد في معالجة التهابات الأذن.
- بالرغم من الحاجة لمزيد من الدراسات، يُنصح بالتحدث مع طبيبك قبل استخدام العصير لعلاج هذا النوع من الحالات.
تحسين النوم والمزاج
- على الرغم من أنه يتطلب المزيد من البحث، فإن حمض الفوليك الموجود في عصير البصل قد يساعد في تحسين المزاج وتقليل الاكتئاب.
- تعمل هذه المادة الكيميائية على خفض مستويات الهوموسيستين التي تعيق وصول الدم إلى الدماغ.
تحسين الخصوبة
- كما تظهر الأبحاث أن عصير البصل يزيد من مستويات هرمون التستوستيرون.
- يعود ذلك إلى خصائصه المضادة للأكسدة التي تعزز من صحة الحيوانات المنوية.
- وجدت دراسة في الأردن أن تناول عصير البصل زاد من مستويات هذا الهرمون في ذكور الجرذان.
- في دراسة أخرى، تبين أن عصير البصل يحسن من السلوك الجنسي لذكور الجرذان.
الآثار الجانبية المحتملة لعصير البصل
مخاطر أثناء الحمل والرضاعة
نظراً لندرة الأبحاث في هذا المجال، يُفضل للنساء الحوامل والمرضعات تناول عصير البصل بكميات معتدلة. يُستحسن استشارة الطبيب لمزيد من المعلومات.
انخفاض مستويات السكر في الدم بشكل كبير
- قد يؤدي عصير البصل إلى انخفاض ملحوظ في مستويات السكر، لذا يُفضل استشارة الطبيب إذا كنت تتناول أدوية لمرض السكري.
زيادة احتمالية نزيف الدم
- قد يؤثر عصير البصل على تخثر الدم، مما يمكن أن يزيد خطر النزيف.
- لذا، إذا كان لديك أي حالات نزيف، يُفضل عدم تناول عصير البصل قبل أسبوعين من أي جراحة مجدولة.
تفحص عسر الهضم
إذا كنت تعاني من عسر الهضم، احترس من تناول عصير البصل لأنه قد يؤدي إلى تفاقم الحالة.
ردود فعل تحسسية على الجلد
قد يسبب عصير البصل حساسيات للبشرة الحساسة، لذا يُنصح بإجراء اختبار حساسية قبل استخدامه على البشرة.