يُعتبر ارتفاع ضغط الدم من الأمراض الشائعة على مستوى العالم، وغالباً ما يُطلق عليه “القاتل الصامت” نظراً لعدم ظهور أعراض واضحة على المصابين به. إذ يُمكن أن يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة مثل السكتات الدماغية والنوبات القلبية والفشل الكلوي. في هذا المقال، سنتناول مجموعة من الأطعمة التي تساهم في رفع ضغط الدم.
عوامل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم
تتعدد العوامل التي يمكن أن ترفع من احتمال إصابة الشخص بارتفاع ضغط الدم، ومن أبرز هذه العوامل:
1-
التقدم في العمر
تزداد مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم مع تقدم العمر، حيث تفقد الأوعية الدموية تدريجياً جزءًا من مرونتها.
2-
العوامل الوراثية
إذا كان هناك تاريخ عائلي للإصابة بارتفاع ضغط الدم، فإن ذلك يزيد من احتمالية إصابة الشخص به.
3-
زيادة الوزن
- زيادة الوزن تؤدي إلى زيادة احتياج الجسم للدم لتزويد الخلايا بالأكسجين والمواد الغذائية، مما يزيد الضغط على الشرايين وبالتالي يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
- تساهم السمنة أيضاً في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري.
4-
التدخين
المواد الكيميائية الموجودة في التبغ قد تُلحق الضرر بجدران الشرايين، مما يجعلها أكثر ضيقًا ويؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
5-
الإفراط في تناول الملح
استهلاك كميات كبيرة من الملح يُسهم في زيادة كمية السوائل في الجسم، مما قد يُؤدي إلى الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
6-
الضغوط النفسية
التعرض للتوتر يمكن أن يُسبب ارتفاع ضغط الدم لفترات مؤقتة.
7-
الأمراض المزمنة
بعض الأمراض المزمنة مثل انقطاع التنفس أثناء النوم وأمراض الكلى والسكري قد تزيد من احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
8-
قلة النشاط البدني
نقص النشاط البدني يمكن أن يؤدي إلى زيادة فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم، حيث إن النشاط البدني يُعتبر ضروريًا لصحة القلب وضغط الدم.
9-
تناول الكحول
الاستهلاك المفرط للكحول قد يسبب العديد من المشكلات الصحية بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية وفشل القلب، إضافةً إلى مشكلات صحية أخرى.
أطعمة ترفع ضغط الدم
هنالك العديد من الأطعمة التي تساهم في رفع ضغط الدم، ومن أبرزها:
1-
الملح
- إضافة الملح للطعام تُعد من الخيارات الضارة بالأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- تشير الدراسات إلى أهمية تقليل تناول الصوديوم للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، حيث ينبغي ألا تتجاوز الكمية 1500 ملليجرام يومياً.
- توجد كميات كبيرة من الملح في الأطعمة الجاهزة والمصنعة والمعلبة، بالإضافة إلى المخللات ومنتجات الطماطم المعلبة وعصائر الخضروات.
2-
السكر
الاستهلاك المفرط للسكر يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن مما يرفع من احتمال الإصابة بارتفاع ضغط الدم، حيث تبين أن الأشخاص البدناء يكونون أكثر عرضة لهذه المشكلة.
3-
الدهون المشبعة
- يُنصح بتجنب استهلاك الدهون المشبعة الموجودة في العديد من الأطعمة مثل الزبدة والحليب كامل الدسم، كما يُفضل التقليل من الدهون غير المشبعة الموجودة بكميات قليلة في بعض منتجات الألبان واللحوم الدهنية.
- زيادة الدهون المشبعة وغير المشبعة قد ترفع مستوى الكوليسترول في الدم وبالتالي تُساهم في ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية. يُفضل استبدال الدهون الحيوانية بالدهون النباتية مثل زيت الزيتون وجوز الهند والأفوكادو.
4-
الكحول
الكحول يحتوي على سعرات حرارية عالية، مما قد يؤدي لزيادة الوزن ومن ثم ارتفاع ضغط الدم، إضافة إلى زيادة خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
5-
المشروبات المحتوية على الكافيين
الكافيين هو منبه يتواجد في عدة مشروبات مثل القهوة والشاي والكاكاو والمشروبات الغازية، ويُمكن أن يؤدي إلى زيادة معدل ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم واضطراب في الجهاز العصبي المركزي.
6-
الأطعمة المصنعة
- العديد من الأطعمة المصنعة تحتوي على نسب مرتفعة من الملح، حيث تقوم الشركات بزيادة الملح لتطيل فترة صلاحية المنتجات.
- تُضيف المطاعم أيضاً تحسينات للنكهات، مما يزيد فرص ارتفاع ضغط الدم. لذلك يُفضل تجنب الأطعمة مثل المخللات والصلصة والرقاق والفول السوداني.
7-
عرق السوس
- يحتوي عرق السوس على مكونات تؤثر على هرمونات الألدوستيرون والكورتيزول، مما قد يتسبب في احتباس السوائل في الجسم وزيادة خطر ارتفاع ضغط الدم.
- يجب تجنب تناول بعض الأدوية التي تحتوي على عرق السوس، مثل الأدوية المستخدمة لعلاج القرحة الهضمية وبعض أدوية السعال.
8-
النشويات
تُعد النشويات مصدرًا رئيسيًا للدهون الثلاثية في الجسم، وتناول الأطعمة الغنية بالنشويات قد يؤدي إلى زيادة نسبة الدهون الثلاثية في الدم، مما يُسبب تضييق الشرايين ويجعل الشخص أكثر عرضة لارتفاع ضغط الدم.