من منا لا يفضل تناول البسكويت السادة، خاصةً مع كوب من الشاي المنعش أو الشاي مع الحليب؟
في هذا المقال، سنتحدث عن أسهل وأفضل الطرق لتحضير البسكويت السادة، باستخدام مكونات بسيطة متوافرة في كل منزل. تابعينا لتتعرفي على الوصفات المتنوعة.
أسهل الوصفات لعمل البسكويت السادة
- يعتبر البسكويت السادة من الأنواع المفضلة لدى كثير من الناس نظرًا لطعمه اللذيذ.
- كما أن الأطفال غالباً ما يميلون لهذا النوع من البسكويت.
- لذلك، سنقدم لكِ عدة وصفات متنوعة لتحضير البسكويت السادة لتختاري الأنسب لكِ.
- لتحضير البسكويت السادة، حيث يمكنك اختيار الطريقة المفضلة.
الوصفة الأولى لعمل البسكويت السادة
تتميز هذه الطريقة بأنها سريعة، حيث تستغرق حوالي نصف ساعة فقط لإنهائها.
مكونات الوصفة الأولى للبسكويت السادة
- أربعة بيضات.
- كوب سكر (يفضل سكر بودرة).
- أربعة أكواب دقيق منخول.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- كوب زيت نباتي.
- كيس من البيكنج باودر.
- كيس من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
خطوات تحضير البسكويت السادة
- في وعاء مناسب، نضع البيض والسكر والزيت، ثم نستخدم المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط ذو لون أبيض.
- ثم نضيف الزبادي والبيكنج باودر والفانيليا، ونستمر في الخلط بهدوء.
- نقوم بإضافة الدقيق تدريجياً، ونعجن الخليط بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة طرية.
- إذا كنتِ ترغبين في الحصول على لونين، يمكن إضافة الكاكاو لنصف العجينة.
- نستخدم كيس الحلواني لتشكيل البسكويت، أو ماكينة تشكيل البسكويت حسب الرغبة.
- نجهز صينية الفرن ونقوم بفرشها بورق الزبدة، ثم نرص البسكويت عليها.
- نسخن الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، ثم نضع الصينية فيه.
- بعد انتهاء مدة الخبز، نخرج البسكويت ونتركه ليبرد قبل تقديمه مع الشاي.
الوصفة الثانية للبسكويت السادة
تختلف هذه الطريقة قليلاً عن السابقة من حيث المكونات، لكنها تبقى لذيذة. إليكِ التفاصيل:
المكونات
- أربعة أكواب دقيق.
- كوب وربع سكر بودرة.
- كوبان زبدة طرية.
- بيضتان.
- كيس من البيكنج باودر.
- كيس من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
خطوات تحضير البسكويت السادة رقم 2
- احضري وعاء وضعي فيه الفانيليا والخل والزبدة، وامزجي المكونات جيدًا بالمخفق الكهربائي.
- أضيفي البيض واستمرّي في الخفق حتى تحصلي على مزيجٍ متجانس.
- نضيف الدقيق والبيكنج باودر, ونفضل خلطه بأيدينا لتكوين عجينة متجانسة.
- استخدمي النشابة لتمديد العجينة، ثم قطعيها باستخدام قوالب التقطيع.
- نضع البسكويت في صينية مسطحة مغطاة بورق الزبدة، ثم ندخله الفرن حرارته 180 درجة مئوية.
- بعد التسوية، ننقل البسكويت لطبق مناسب ونقدمه باردًا مع الشاي أو اللبن.
- إذا أردتِ بسكويت بنكهة الكاكاو، يمكنك إضافته للعجينة.
تحضير البسكويت السادة الهش
يعد البسكويت السادة من الأفضل تناولها مع المشروبات المختلفة، خاصةً الشاي. كما أنه كوجبة خفيفة مناسبة للمناسبات المختلفة. إليك أفضل طريقة لتحضير بسكويت سادة هش ولذيذ:
مكونات البسكويت السادة الهش
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب لبن.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب سكر.
- بيضة.
- رشة ملح.
- ربع كوب من السمن أو الزبدة الطرية.
خطوات تحضير البسكويت السادة الهش
- في وعاء، قومي بخلط السكر والفانيليا والدقيق والبيكنج باودر معًا جيدًا.
- امزجي السمن مع اللبن والبيضة جيدًا.
- ثم اخلطي المكونات الرطبة مع الدقيق حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- فردي العجينة باستخدام النشابة بحسب عدة الأشكال التقليدية.
- بعد تشكيل العجينة، اصنعي ثقوبًا باستخدام الشوكة حتى لا تنتفخ أثناء الخبز.
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية وأدخلي الصينية بعد إضافة ورق الزبدة.
- بعد نضج البسكويت، انقليه لطبق التقديم وقدميه باردًا مع مشروبك المفضل.
طريقة أخرى للبسكويت السادة الهش على طريقة المحلات
قدمنا لكِ طريقة سابقة لتحضير البسكويت السادة الهش، والآن إليكِ طريقة أخرى تناسب ذوق الكل:
مكونات البسكويت السادة الهش
- ثلاثة أكواب دقيق.
- كوب نشا.
- كيس بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- كوبان سكر بودرة.
- كوب سمن أو زبدة.
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
- بيضتان.
- ظرف فانيليا.
- نصف كوب حليب (أو أكثر حسب الحاجة).
خطوات تحضير البسكويت السادة الهش
- في وعاء، نخلط الدقيق والنشا والبيكنج باودر والملح والسكر جيدًا.
- ثم نضيف السمن المذاب مع الزيت ونخلطهم للحصول على خليط يشبه الرمل.
- نضيف البيض والفانيليا ونستمر في الخلط للحصول على مزيج متماسك.
- نضيف الحليب الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تصبح العجينة لينة وسهلة للطي.
- نترك العجينة مغطاة لمدة 15 دقيقة لتستريح.
- نفرد العجينة على ورقة زبدة باستخدام النشابة، ثم نقطعها حسب الأشكال المطلوبة.
- نستخدم الشوكة في عمل ثقوب صغيرة لتفادي الانتفاخ أثناء الخبز.
- نضع ورق الزبدة في الصينية، ثم نرص قطع العجين بها، ونخبزها في فرن مسخن على 180 درجة مئوية.
نصائح لكِ عند تحضير البسكويت السادة في المنزل
- استخدمي كميات كافية من الزبدة لضمان عجينة متجانسة وطعم مميز.
- يُفضل استخدام حليب البودرة بدلاً من السائل للحفاظ على طراوة البسكويت.
- الأفران الخارجية ممتازة لخبز المعجنات وتوزيع الحرارة بشكل صحيح.