تحضير لبن الزبادي للفتة
| مدة تجهيز المكونات | 5 دقائق |
| مدة التحضير | 5 دقائق |
| تكفي لِ | شخصين |
المكونات
- كوب من لبن الزبادي الكثيف.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- نصف فص من الثوم المهروس.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- امزج جميع المكونات في طبق مناسب.
- ثم اجعل الخليط متجانسًا.
- ضع لبن الزبادي في الثلاجة لبضع دقائق حتى يبرد.
طبق الفول بالكاري مع لبن الزبادي بالنعناع
| مدة تجهيز المكونات | 10 دقائق |
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
المكونات
- 250 غرام من الفول.
- 250 مل من مرق الدجاج.
- 200 غرام من البصل المقطع إلى شرائح.
- 10 مل من زيت الزيتون.
- 10 غرامات من الثوم المفروم.
- 20 غراماً من مسحوق الكاري.
الصلصة:
- 150 مل من لبن الزبادي.
- 10 غرامات من النعناع المفروم.
- 10 غرامات من الثوم.
- 20 مل من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- سخن زيت الزيتون في قدر على النار.
- اقلي البصل في الزيت حتى يتغير لونه قليلاً.
- أضف مسحوق الكاري وقلبه حتى يصبح له رائحة عطرية.
- أضف الثوم ومرق الدجاج، واتركه على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.
- قم بإزالة الخليط من على النار.
- قم بصب الخليط في طبق التقديم.
- اخلط لبن الزبادي مع النعناع وعصير الليمون والثوم وامزج جيدًا.
- قم بصب خليط لبن الزبادي فوق الفول بالكاري.
باستا التروفي مع لبن الزبادي بالزعفران والفستق
| مدة تجهيز المكونات | 20 دقيقة |
| مدة التحضير | 40 دقيقة |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكونات
- 40 غراماً من الزبدة.
- ثلاث بصلات مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقتان كبيرتان من القشطة الثقيلة.
- 5 ملاعق كبيرة من لبن الزبادي الطبيعي.
- رشة من الزعفران.
- 350 غراماً من باستا التروفي.
- 5 ملاعق كبيرة من الفستق المطحون.
- كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- ذيّب الزبدة في القدر.
- أضف البصل واطبخه على نار منخفضة مع التحريك لمدة 10 دقائق.
- ثم أضف القشطة واستمر بالطهي مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضف لبن الزبادي وامزجه جيداً.
- تبل الخليط بالملح والفلفل واتركه حتى يصبح سميكاً.
- اغلي قدر كبير من الماء المملح.
- أضف الزعفران وامزج.
- أضف باستا التروفي واطبخها حتى تنضج لكنها تبقى متماسكة.
- صفي الباستا من الماء وأضفها إلى قدر الصلصة وامزج جيدًا.
- نقل الباستا إلى طبق التقديم.
- رش جبنة البارميزان والفستق على الوجه.
لبن زبادي مثلج بنكهة التوت البري
المكونات
- ثلاثة أكواب من التوت البري المثلّج وغير المحلى.
- ثلاث ملاعق كبيرة من بديل السكر.
- كوب من لبن الزبادي قليل الدسم وغير المحلى.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير
- امزج التوت البري مع لبن الزبادي وبديل السكر وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط.
- قم بتبريد المزيج في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ضع المزيج في آلة تحضير البوظة.
- قدّم الخليط باردًا.
لبن زبادي بالشوفان واللوز
| مدة التحضير | 5 دقائق |
| تكفي لِ | شخص واحد |
المكونات
- كوب من لبن الزبادي خالي الدسم.
- ربع كوب من الشوفان الناعم.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- رشة من القرفة الناعمة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
- ملعقتان كبيرتان من رقائق اللوز.
طريقة التحضير
- امزج جميع المكونات في وعاء مناسب.
- ضع الخليط في مرطبان وأغلقه بإحكام.
- ضع المرطبان في الثلاجة لمدة يوم كامل.