أسهل طريقة لتحضير المايونيز المنزلي

كيفية تحضير المايونيز بطريقة سهلة

المكونات:

• كوب من الزيت.
• نصف كوب من اللبن الزبادي.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من الخل.

خطوات التحضير:

• ابدأ بوضع اللبن في الخلاط الكهربائي حتى يتم خلطه جيداً، ثم أضف رشة الملح والخل مع استمرار الخفق.
• قم بإضافة الزيت تدريجياً على شكل خيط رفيع مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح القوام كثيفًا، عندها يكون المايونيز جاهزًا للاستخدام.

تحضير مايونيز بسيط

المكونات:

• صفار بيضة كبيرة.
• ثمانية من الملح.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.

خطوات التحضير:

• ضع صفار البيض مع الملح في محضر الطعام وخلطهما جيداً، ثم أضف عصير الليمون والخردل واخلط مرة أخرى.
• ادخل الزيت النباتي ببطء على شكل قطرات أثناء الخفق للمحافظة على تماسك المكونات.
• يمكنك إضافة المزيد من عصير الليمون أو الملح حسب الذوق، ثم احتفظ به في الثلاجة لمدة خمسة أيام مع التحريك قبل الاستخدام.

تحضير صلصة المايونيز

المكونات:

• نصف كوب من زيت الذرة.
• صفار بيضتين.
• نصف ملعقة صغيرة من الخردل والشطة.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ربع كوب من عصير الليمون.

خطوات التحضير:

• قم بإضافة صفار البيض، الخل، الملح، عصير الليمون، الشطة، والفلفل إلى الخلاط وخلط هذه المكونات على سرعة متوسطة.
• بعد ذلك، قم بإضافة الخردل وخلطه جيداً، ثم أضف الزيت بالتدريج مع تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة حتى يصبح القوام كثيفاً.
• توقف عن إضافة الزيت عندما تبدأ طبقة من الزيت بالظهور على السطح دون امتصاصها.
• قم بتجربة الطعم وأضف الليمون أو الملح حسب الحاجة، ثم ضع المايونيز في وعاء زجاجي واغلِفه وضعه في الثلاجة.

تحضير مايونيز البطاطس

المكونات:

• ملعقة كبيرة من الخل.
• حبة بطاطس مسلوقة.
• كوب من الزيت النباتي وحليب سائل.

خطوات التحضير:

• قم بوضع الحليب والبطاطس في الخلاط وتشغيله حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• أضف الخل واخلط مرة أخرى، ثم أضف الزيت النباتي بشكل تدريجي حتى يتحصل لديك قوام كثيف.

تحضير سلطة الزبادي والمايونيز

المكونات:

• حبتان من البرتقال اليوسفي، الرمان، والتفاح.
• علبة كبيرة من الزبادي.
• عنب.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• مايونيز.
• سكر حسب الذوق.

خطوات التحضير:

• غسل الفواكه جيدًا، ثم تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة، وعدد كل من حبة الرمان والعنب.
• اخلط السكر، المايونيز، الزبادي، وعصير الليمون في وعاء، ثم أضف الفواكه وقم بتوزيعها في الأطباق.

تحضير سلطة الكولسلو

المكونات:

• كوب من الجزر المبشور.
• كوبان من الملفوف الأبيض المقطع رفيعاً.

مكونات الصلصة:

• ملعقتان من المايونيز.
• علبة من الزبادي.
• ملعقة من الخل والعسل الأبيض.
• فلفل أبيض وملح.

خطوات التحضير:

• اخلط الجزر المبشور مع الملفوف ثم أضف مكونات الصلصة.
• ضع السلطة في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى تتمازج النكهات.