تُعتبر البيتزا واحدة من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس، نظرًا لمذاقها اللذيذ ومظهرها الجذاب، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها. لذلك، نقدم لكم مجموعة متنوعة من أنواع البيتزا في السطور التالية.
أنواع البيتزا الإيطالية
تتعدد أنواع البيتزا الإيطالية بحيث تتجاوز خمس أنواع، ويمكن تلخيصها فيما يلي:
للاستزادة، يمكنك الاطلاع على:
بيتزا مارغريتا
- تظهر عند النظر إلى بيتزا مارغريتا ألوان علم إيطاليا.
- سُميت بهذا الاسم نسبةً إلى الملكة مارغريتا من سافوي.
- حيث قام رافايلي إيسبوسيتو بالتعاون مع زوجته بابتكار تلك الوصفة الخاصة للملكة عام 1889.
- وتتميز بمكوناتها البسيطة اللذيذة.
بيتزا رومانا
- تُعتبر من الأطباق المفضلة لسكان مدينة لاتسيو.
- تتكون من زيت الزيتون، جبنة الموزاريلا، الريحان، الطماطم، سمك الأنشوجة، وزعتر الأوريغانو.
بيتزا كابريشيوزا
- تختلف طريقة إعداد هذه البيتزا في روما مقارنة بالمدن الإيطالية الأخرى، حيث تُستخدم اللحم النيء في تحضيرها.
- تشمل مكوناتها زيت الزيتون، الفطر، اللحم المطبوخ، الطماطم، الجبنة الموزاريلا، والزيتون، بالإضافة إلى بيضة مسلوقة.
بيتزا كواترو ستاجيوني
- تعرف أيضًا ببيتزا الأربعة مواسم، وتتشارك في مكوناتها مع بيتزا كابريشيوزا.
- غير أن الاختلاف يكمن في عدم خلط جميع المكونات عند تحضيرها.
بيتزا سيسيلي
- تُعد واحدة من الأنواع التي لا تحتوي على الأسماك أو الأجبان.
- يتم إضافة مكوناتها مباشرة إلى العجينة، وتشمل الريحان، والثوم، والصلصة، وزعتر الأوريغانو.
لذا يمكنك التعرف على:
بيتزا كالسوني
تأخذ عجينة بيتزا كالسوني شكل الهلال، وتحتوي على مكونات مثل لحم السلامي، وجبنة ريكوتا، والجبنة الموزاريلا.
بيتزا فيينيز
- تُعتبر من الأنواع السهلة التحضير، ومكوناتها تشمل الطماطم، والريحان، وزيت الزيتون، والصلصة الألمانية.
بيتزا كواترو فرومادجي
- تُعتبر من الأنواع البسيطة للغاية، وتشمل مكوناتها الطماطم وجبنة ستراتشينو.
- تضم أيضًا الجبنة الموزاريلا، جبنة غورغونزولا، وجبنة فونتينا، وفي بعض الأحيان يتم استبدال نوع من الجبنة بجبنة ريكوتا.
بيتزا بيانكا
- تتميز البيتزا البيضاء، والمعروفة باسم بيانكا، باستبدال صلصة الطماطم بالكريمة الحامضة أو صلصة الريحان.
- تشمل مكوناتها جبنة الريكوتا، الزيتون، والثوم، بالإضافة إلى الجبنة الموزاريلا، والريحان الطازج.
- يشير إلى أن هذا النوع يُعتبر في مدينة روما إحدى أنواع الخبز المحمص المتبل بأوراق إكليل الجبل، والملح، وزيت الزيتون.
بيتزا نيوهافن
- تُعرف عجينة بيتزا نيوهافن برقتها الفائقة، وهي تتطلب تقنيات خاصة في إعدادها.
- تشمل مكوناتها الأوريغانو، والثوم الطازج، وزيت الزيتون.