أعراض حساسية الجلوتين لدى الأطفال
تُعتبر حساسية الجلوتين (بالإنجليزية: Gluten intolerance) من الاضطرابات الشائعة التي تؤثر في العديد من الأفراد. تنشأ هذه الحساسية نتيجة تفاعل الجسم السلبى مع مادة الجلوتين، وهو بروتين موجود في حبوب القمح والشعير. تظهر أعراض هذه الحالة بشكل واضح عند الأطفال وشرائح عمرية متنوعة، وفيما يلي أبرز تلك الأعراض:
- انتفاخ البطن، حيث أظهرت الأبحاث أن 87% من المصابين بحساسية الجلوتين يعانون من الانتفاخ بعد تناول الطعام.
- الإسهال، إذ يعاني حوالي نصف المصابين من هذه المشكلة، في حين يُعاني ربعهم من الإمساك فقط.
- آلام البطن، خصوصاً بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين.
- الصّداع المتكرر.
- الشعور بالتعب والإرهاق.
- مشاكل جلدية متنوعة.
- فقدان الوزن غير المبرر.
- الشعور بالقلق والعصبية.
- آلام في المفاصل والعضلات.
- تجارب أعراض الاعتلالات العصبية مثل الخدران في الأطراف، الناتجة عن وجود أجسام مضادة معينة مرتبطة بحساسية الجلوتين.
- صعوبة التركيز والشعور بالتشويش وكثرة النسيان.
- الشعور بالإحباط، نتيجة لمجموعة من العوامل، منها:
- تعارض إكسورفينات الجلوتين (بالإنجليزية: Gluten exorphins) الناتجة عن هضم الجلوتين مع الجهاز العصبي المركزي.
- انخفاض مستوى هرمون السيروتونين في الجسم.
- اختلال التوازن البكتيري في الأمعاء، الناتج عن زيادة نمو البكتيريا الضارة على حساب المفيدة.
النظام الغذائي للمصابين بحساسية الجلوتين
يعتمد النظام الغذائي للأشخاص المصابين بحساسية الجلوتين على تجنب تناول الأطعمة الغنية بهذه المادة البروتينية، ومن بين هذه الأطعمة:
- القمح والحنطة.
- الشعير ومشروبات الشعير.
- حبوب الجاودار.
- خميرة البيرة.
- المعكرونة.
- الخبز والفطائر أو المخبوزات.
- رقائق البسكويت.
- المشروبات الكحولية.
- بعض أنواع الحلويات والمخبوزات.
أعراض حساسية الجلوتين الحادة عند الأطفال
يعتبر مرض السيلياك (بالإنجليزية: Celiac disease) الشكل الأكثر خطورة لحساسية الجلوتين، وهو مرض مناعي يؤثر على امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء بشكل طبيعي. الأطفال المصابون بهذا المرض قد يواجهون عدة أعراض، منها:
- مشاكل في النمو.
- فقدان الوزن.
- إسهال شديد.
- قيء.
- انتفاخ وآلام في البطن.
- الشعور بالتعب والإرهاق.
- ظهور قروح في الفم.