يُعتبر الشوفان مصدراً أساسياً للفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى كونه مصدراً طبيعياً للطاقة بفضل احتوائه على الألياف ومضادات الأكسدة.
يسهم الشوفان في إنقاص الوزن والوقاية من مجموعة متنوعة من أمراض القلب، لذا فإنه يُعد خياراً صحياً لا غنى عنه في وجبة الإفطار.
لهذا السبب، يعد الشوفان وجبة فطور مثالية. في هذا السياق، سنتناول في هذا المقال عدة طرق مميزة لإعداد فطور صحي باستخدام الشوفان.
أنواع أطباق الشوفان لوجبة فطور صحية
- توجد مجموعة متنوعة من الأطباق الصحية المصنوعة من الشوفان، ويمكنك اختيار كل منها وفقاً لذوقك الخاص.
- يمكنك إعداد الشوفان مع الزبادي أو إعداد وصفات تتضمن الشوفان مع المكسرات أو القرفة أو الفواكه المجففة.
- كما يمكنك أيضًا استخدام الشوفان مع الفراولة والتفاح وأنواع أخرى من المكونات.
- تعتبر أطباق الشوفان الغنية بالعناصر الغذائية خيارات ممتازة تمد الجسم بالطاقة، خاصةً في وجبة الإفطار.
فطور الشوفان بالحليب والعسل
يعد الشوفان مع الحليب والعسل وجبة فطور صحية يسهل تحضيرها. إليك المكونات والخطوات:
المكونات
- نصف كوب من الشوفان.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- جوز الهند.
- شرائح اللوز.
- ملعقتان من العسل.
الخطوات
- اخلطي الشوفان والحليب والفانيليا معاً.
- غطي المزيج بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة حتى الإفطار في الصباح.
- أضيفي العسل وجوز الهند، وزينيه باللوز، ثم تناولي هذا الطبق في وجبة الإفطار.
الشوفان مع الزبادي لفطور صحي
تعتبر إضافة ملعقتين كبيرتين من الشوفان إلى عبوة زبادي (190 غرام) واحدة من أسهل الطرق للاستمتاع بفطور صحي.
يمكنك خلطها جيداً والاستمتاع بمذاقها اللذيذ.
الشوفان والقرفة لفطور صحي
- إن أبسط وجبة فطور بالشوفان تتكون من الشوفان ومسحوق القرفة.
- تتمثل الطريقة في إضافة نصف كوب من دقيق الشوفان إلى كوب من الماء وتسخينه في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق.
- ثم تُضاف شرائح الموز ورشة من مسحوق القرفة، واستمتع بوجبة فطور لذيذة وصحية غنية بالعناصر الضرورية للجسم.
الشوفان مع الفواكه المجففة
يمكنك إعداد طبق شهي من الشوفان مع الفواكه المجففة للاستمتاع بفطور صحي عبر:
المكونات
- ثلاثة أرباع كوب من خل التفاح.
- كوب من الشوفان.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من شرائح البازلاء الرقيقة.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
- ربع كوب من الفواكه المجففة.
- ربع ملعقة فانيليا.
- ربع كوب من الحليب الخالي من الدسم.
الخطوات
- حضري وعاءً كبيرًا وضعي فيه القليل من الماء وخل التفاح واتركيهما حتى الغليان.
- ثم أضيفي الشوفان والملح وقللي درجة الحرارة.
- اتركي الخليط على النار لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح طرياً.
- أضيفي شرائح الكمثرى والفواكه المجففة.
فوائد الشوفان
يدعم الشوفان الجسم بالعديد من الفوائد، مثل:
- المساعدة في علاج الإمساك، خصوصاً لدى كبار السن، حيث يُعتبر اختياراً جيداً للملينات الطبيعية.
- تقليل محتوى الألياف من مخاطر الإصابة بسرطان القولون وسرطان المستقيم.
- العناية بالبشرة، حيث يُستخدم الشوفان لعلاج البشرة الحساسة وللمحافظة على نضارتها.
- تساعد ألياف البيتا جلوكان على تأخير إفراغ المعدة وامتصاص الجلوكوز، مما يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- تساعد في إنقاص الوزن بشكل صحي نظراً لكونها من أكثر الأغذية مشبعة، مما يقلل من تناول الطعام وبالتالي يساهم في تقليل الوزن.
- تساهم في خفض ضغط الدم بفضل غناها بمضادات الأكسدة.