حساسية اللحوم هي حالة نادرة مقارنة بحساسيات أخرى مثل حساسية الحليب أو القمح أو الفول السوداني أو الأسماك أو البيض. ومع ذلك، هناك مجموعة من الأفراد الذين يعانون من حساسية تجاه اللحوم.
حساسية اللحوم
- بعض الأفراد يعانون من ردود فعل تحسسية عند تناول اللحوم، نتيجة عدم تحمل جهاز المناعة لهذه الأطعمة.
- نتيجة لذلك، يقوم جهاز المناعة بإفراز أجسام مضادة لمهاجمة الجزيئات التي تحتوي على السكريات، مما يُعرف بحساسية اللحوم.
أعراض حساسية اللحوم
- احمرار الجلد.
- عدم انتظام في نبضات القلب.
- الشعور بالحكة.
- ضيق التنفس.
- القيء والغثيان.
- الصداع.
- تقلصات المعدة.
- الإسهال.
- عسر الهضم.
- العطس.
- انسداد وسيلان الأنف.
- أعراض الربو.
- تورم اللسان والحلق.
- الشعور بالارتباك.
أنواع حساسية اللحوم
حساسية الدواجن
- تعتبر حساسية الدواجن أقل شيوعًا وأقل حدة من حساسية اللحوم الأخرى، وغالبًا ما تنتج عن تناول الدجاج غير المطهو بشكل صحيح، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض.
- تُعرف أيضًا بمصطلح “متلازمة بيض الطيور”، وغالبًا ما تظهر في سنوات المراهقة أو في سن مبكر قبل المدرسة.
حساسية اللحوم الحمراء
- تتعلق هذه الحساسية بلحوم الثدييات، ويكون الأشخاص من فصيلة دم O و A أكثر عرضة للإصابة بها.
- من أهم أنواع اللحوم المرتبطة بهذه الحساسية هي لحم البقر ولحم الضأن، التي تحتوي على سكر الألفا غالكتوز.
- الشخصيات الأكثر عرضة هي الأطفال، وتزداد لديهم مخاطر الإصابة بحساسية اللحوم الحمراء، خاصةً الذين يعانون من التهاب الجلد الجاف.
تشخيص حساسية اللحوم
- يمكن للشخص الذي يشتبه في إصابته بحساسية اللحوم اتباع نظام غذائي يحتوي على اللحوم لمراقبة ردود الفعل.
- يمكن أيضًا إجراء فحص دم للكشف عن الأجسام المضادة، المعروفة باسم الجلوبيولين المناعي، لتحديد نسبة الحساسية.
- يتم إجراء اختبار الجلد عن طريق وخز خفيف في الجلد ووضع كمية من بروتين اللحم تحت البشرة لفترة قصيرة للتحقق من ردود الفعل التحسسية.
طرق علاج حساسية اللحوم
- يُنصح بزيارة أخصائي تغذية للحصول على بدائل صحية تغني عن تناول اللحوم.
- من الضروري الامتناع عن تناول جميع منتجات اللحوم.
- عند شراء الأطعمة، يُفضل قراءة المكونات بعناية للتحقق من عدم احتوائها على لحوم أو مكونات مصنعة تحتوي عليها.
- استعمال بخاخ الأنف المحتوي على الكورتيكوستيرويدات لتخفيف انسداد الأنف.
- يمكن استخدام مضادات الهستامين عن طريق الفم لتخفيف أعراض الحساسية الجلدية والتنفسية.
متى يجب زيارة الطبيب؟
- تظهر أعراض حساسية اللحوم بعد ساعات من تناول الطعام، وفي حالة ظهور مضاعفات يجب التوجه إلى الطبيب فورًا.
- تتضمن الأعراض التي تستدعي التدخل الطبي صعوبة في التنفس، الدوخة، احمرار وسخونة في الجسم، سرعة وضعف نبضات القلب، سيلان اللعاب، وصعوبة البلع.
طرق طبيعية للتخلص من حساسية اللحوم
عشبة النيم
- تتميز بخواصها المضادة للالتهابات وتساعد في علاج العديد من الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية. يمكن استخدامها عن طريق غلي أوراق النيم ووضع قطعة قطن مبللة على المنطقة المصابة لمدة عشر دقائق.
خل التفاح
- يعتبر علاجًا فعالًا لمشاكل حساسية الجلد، نظرًا لاحتوائه على مضادات للهستامين. يُمكن خلط ملعقتين من خل التفاح مع كوب من الماء الدافئ وعصير ليمونة، وشربه ثلاث مرات يوميًا.
نبات القراص
- يستخدم في طب الأعشاب لعلاج عدة أنواع من الحساسية، سواء كانت حساسية الصدر أو الجلد. أفضل طريقة لاستخدامه هي غلي حفنة منه في الماء وشربه كشاي.
الريحان
- يحتوي على زيوت عطرية مفيدة، يمكن استخدامه عن طريق غلي أوراقه المجففة ومسح المنطقة المصابة بماء الغلي. كما يُنصح بوضع أوراق الريحان الطازجة على المناطق المتضررة مرتين يوميًا.