تُعتبر بذور القرع من المصادر الغذائية الغنية بالفيتامينات والمعادن والدهون الصحية والألياف الغذائية وغيرها من العناصر الضرورية لصحة الجسم. ومع ذلك، وعلى الرغم من فوائدها العديدة، فإن لها بعض الآثار الجانبية التي يمكن أن تحدث في حالات خاصة. في هذا المقال، سنستعرض أضرار بذور القرع بشكل مفصل.
ما هي بذور القرع؟
-
بذور القرع تُستخرج من ثمار القرع العسلي، المعروف أيضًا باسم اليقطين. تمتاز بملمسها اللزج عند استخراجها.
- يتم تحميص هذه البذور بعناية حتى تصبح جاهزة للاستهلاك، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ الذي يشبه المكسرات، وقد كانت غذاءً شائعًا لدى الأمريكيين في العصور القديمة.
- تحتوي هذه البذور على العديد من العناصر الغذائية الهامة، مما يجعلها غذاءً متكاملاً يمكن أن يساعد في معالجة مجموعة متنوعة من الأمراض.
القيمة الغذائية لبذور القرع
تعتبر بذور القرع غنية بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية. إليكم ما تحتويه كل 30 جرامًا من بذور القرع:
- 180 سعر حراري من الطاقة.
- 7 جرام من البروتين.
- 14 جرام من الدهون الصحية.
- 4 جرام من الكربوهيدرات.
- 0.99 جرام من الألياف الغذائية.
- 5.1 مليجرام من الصوديوم.
- 2.7 مليجرام من الحديد.
- 99.9 وحدة دولية من فيتامين أ.
- تحتوي أيضًا على مضادات أكسدة وعناصر البوتاسيوم، الفولات، وفيتامين ب2، بالإضافة إلى مركبات نباتية صحية متنوعة.
فوائد بذور القرع
تتميز بذور القرع بفوائد متعددة نظرًا لاحتوائها على مركبات نباتية ومعادن مهمة. ومن بين هذه الفوائد ما يلي:
معادلة درجة حموضة الجسم
- تُعتبر بذور القرع قلوية، حيث تساعد على تقليل حموضة خلايا الدم الناتجة عن استهلاك كميات كبيرة من السكر المكرر.
تقي من خطر الإصابة بأمراض السرطان
- تساعد بذور القرع على مقاومة الجذور الحرة، مما يمنع انتشارها، وبالتالي تُعد فعالة في علاج بعض أنواع السرطانات، خصوصًا سرطان البروستاتا والثدي والقولون والمعدة.
- تؤدي قشور هذه البذور أيضاً دوراً مهماً في حماية خلايا الجسم.
القضاء على الجراثيم المعوية
- عند مزج بذور القرع مع الثوم، يمكنها القضاء على البكتيريا والطفيليات المعوية بسبب خصائصهما الفريدة.
- لتحضير هذه الوصفة، يجب تقشير الثوم وبذور القرع وهرسهما مع ملعقة من العسل وتناول المزيج مباشرة.
تحمي من الإصابة بمرض السكري
- أظهرت بعض الدراسات على الحيوانات أن بذور القرع منخفضة السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
- كما تحتوي على نسبة مرتفعة من المغنيسيوم، مما يزيد من فوائدها لمرضى السكري.
تقوي صحة القلب
- تُعتبر بذور القرع غنية بمضادات الأكسدة واحتوائها على الزنك والدهون الصحية، مما يجعلها مفيدة للقلب وصحة الشرايين.
- تساهم في خفض مستوى الكوليسترول الضار وضغط الدم مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
فوائد بذور القرع للرجال
تمتلك بذور القرع فوائد خاصة للرجال، ومن أهمها ما يلي:
تحسين وظائف المثانة والبروستاتا
- تساعد بذور القرع في تقليل أعراض تضخم البروستاتا الحميد، مما يسهل عملية التبول.
- أظهرت الأبحاث أن تناول بذور القرع يساعد في تحسين الحالة الصحية للرجال الذين يعانون من تضخم البروستاتا.
- يمكن أن تعالج هذه البذور أيضًا فرط نشاط المثانة.
تحسين جودة الحيوانات المنوية
- يحتاج الرجال إلى الزنك لزيادة عدد الحيوانات المنوية، حيث أن نقص الزنك قد يؤدي إلى العقم.
- تُعتبر بذور القرع غنية بالزنك، مما يعزز جودة الحيوانات المنوية ويقي من خطر العقم.
- تحتوي أيضًا على مضادات أكسدة تعزز إنتاج هرمون التستوستيرون، مما يحسن الوظائف الجنسية.
تحسين وظائف الأعضاء الذكرية
- تساعد بذور القرع في تحسين تدفق الدم إلى الأعضاء الذكرية، مما يعزز من القوة الجنسية ويعالج سرعة القذف.
تعزيز صحة العظام والوقاية من الهشاشة
- تساعد العناصر الغذائية في بذور القرع مثل الكالسيوم والمغنيسيوم في تقوية العظام وحمايتها من الكسور والهشاشة.
أفضل طرق استخدام بذور القرع
- للحصول على الفائدة القصوى من بذور القرع، يُفضل تناولها طازجة أو خلطها مع الأطعمة المفضلة والسلطات.
- يفضل اختيار بذور القرع العضوية لضمان خلوها من المواد الكيميائية والمبيدات.
- يمكن تحميصها في الفرن مع مراعاة درجة الحرارة للحفاظ على قيمتها الغذائية.
- إذا كان الأمر صعبًا، يمكن شراؤها جاهزة من المتاجر المتخصصة.
أضرار بذور القرع
يتساءل الكثيرون عن أضرار بذور القرع رغم فوائدها المتعددة.
بشكل عام، تأتي أضرار بذور القرع نتيجة الإفراط في تناولها، مما يمكن أن يؤدي إلى:
- زيادة الوزن نظرًا لاحتوائها على محتوى دهني مرتفع.
- الإسهال الحاد بسبب تليين المعدة.
- قد تؤدي إلى انقباضات مبكرة للمرأة الحامل.
- انتفاخات وغازات في البطن.
- تخمة واختناق وضيق في التنفس للأطفال.
- انخفاض حاد في ضغط الدم عند تناولها مع أدوية الضغط بشكل متزامن، لذا يجب تناولها بحذر.
- انخفاض مستوى السكر في الدم، نتيجة تأثير الألياف الغذائية في بطيء امتصاص السكر.