تتميز أنواع الأسماك في البحر الأحمر بتنوعها وغزارتها، حيث يتضمن هذا البحر العديد من المقومات الطبيعية التي تساهم في تكاثر مختلف الأنواع، مما يضفي عليه جمالًا فريدًا.
أنواع الأسماك الأكثر تميزًا في البحر الأحمر
يحتوي البحر الأحمر على مجموعة متنوعة من الأسماك الرائعة، ومن بين أفضل هذه الأنواع:
سمك الهامور
- يعتبر الهامور من أشهر أسماك البحر الأحمر، حيث يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل الأحماض الأمينية. يحظى بشعبية كبيرة لدى الأفراد في مختلف الدول العربية، ويشتهر بأنه اختيار رائع للمأكولات البحرية المشوية.
سمك الناجل
- يتميز الناجل بمظهره الجذاب وألوانه المتنوعة، حيث يكتسب شهرة بلونه الأحمر. يحضر عادة عند القلي أو الشوي، ويشتهر بمذاقه اللذيذ وكثرة لحمه.
سمك السيجان
- يُعرف السيجان بوجود الأشواك على جسده، مما يتطلب التعامل معه بحذر. يُفضل تناوله مقليًا، ويحظى بشعبية كبيرة في مختلف الدول، حيث يُطلق عليه في الخليج اسم “الصافي”.
سمك الكومبير أو الخرم
- يُعتبر الكومبير من الأطعمة المتكاملة التي تسهم في إشباع جميع احتياجات الجسم، حيث يُحتوي على نسبة عالية من الفوسفور، مما يساعد في تحسين وظائف الجسم. على الرغم من وجود الأشواك، ينصح بشوي هذا السمك للحصول على أفضل مذاق.
سمك الحريد
- يُطلق على هذا النوع اسم “الببغاء” نظرًا لتشابه لونه مع الببغاء، ويتميز بفمه الصغير الذي يعيقه عن تناول أي شيء آخر غير الطحالب.
سمك نابليون
- يُعتبر نابليون من أكبر أنواع الأسماك حجمًا، حيث يتميز بقدرته على التحول بين الذكورة والأنوثة في أوقات مختلفة، ولا يزال العلماء عاجزين عن تفسير هذه الظاهرة التي تنم عن قدرة الله سبحانه وتعالى في خلقه.
سمك الفارس
- يهتم الصيادون باستخدام السردين كطعم لصيد الفارس، غير أن هذا النوع يتمتع بقدرته الفائقة على فك الطعم بسرعة، مما يجعل صيده أمرًا في غاية الصعوبة.
سمك أبو قرن الرهو
- يتميز بألوانه المتعددة وجسمه ذي القرون الكبيرة. يقوم الكثيرون بتناوله لما يمتاز به من طعم لذيذ وسهولة في الطهي.
سمك البياض
- يُعتبر البياض من أفضل أنواع الأسماك في البحر الأحمر، وله سمعة طيبة في مصر حيث يُقدم في مختلف المناسبات ولديه طرق كثيرة في التحضير.
سمك البهار الأحمر
- يُشبه هذا النوع سمك البلطي، ولكنه ينتمي إلى فئة الأسماك البحرية، حيث يتميز بقشوره العديدة، ويُعرف بأنه سمك قشري بسعر معقول.
سمك القرش
- تُعرف أسماك القرش بحجمها الضخم وأنيابها الحادة، ولها عدة أنواع مثل “الحوت” و”الحاضن” و”الدراس” و”المطرقة”.
الأنواع الأكثر شهرة في البحر الأحمر
- سمك العقرب: يعيش في الأعماق حيث يتلون بلون المحيط. قد يصل طوله إلى حوالي متر.
- سمك الصندوق: يتميز بعدم وجود زعانف وشكله السداسي، يحوي أسنانًا حادة في فكوكه.
- سمكة الشراع: تتسم بقدرتها العالية على السباحة بسرعة، وطولها الذي يمكن أن يصل حتى ثلاثة أمتار.
- سمك موسى: يتغير لونه باستمرار، ويتميز بشكله المفلطح وطوله الذي يتراوح بين 20 إلى 60 سنتيمتر.
- سمكة الدرمة: هي سمكة شكلها بالوني تتراوح أطوالها بين 5 و70 سنتيمتر.
- سمك الصافي: يصعب تحديد طوله، وهو مختلف لأنه لا يحتوي على قشور مما يمنحه ملمسًا ناعمًا خاصًا.
- سمك الخرمان: يتميز بشكله الأسطواني، ويبلغ طوله من 3 إلى 95 سنتيمتر، لديه أنياب طويلة جدًا.
أنواع أخرى من أسماك البحر الأحمر
- سمكة البو نجز: نوع هاجر من المحيطات إلى البحر الأحمر، يُعتبر من الأنواع القتالية المتكاثرة وسعره في متناول الجميع.
- سمك الحلوف: يعد من أطعم الأسماك في البحر الأحمر رغم اعتقاد البعض بأنه سام، يتغذى بشكل أساسي على القشريات.
- سمك أبو نقطة: تعتبر من الأنواع الشرسة التي تعيق الصيد، تعيش في المياه الضحلة وعلى الصخور.
- سمكة جحا: تتغذى على القشريات وتعيش بين الصخور والشعاب المرجانية، تحتوي على أشواك حادة.
- سمكة الباركودا: تُعتبر فضية اللون ولحمها أبيض، تدافع عن نفسها عند الاقتراب منها وقد يختلف رأي الناس حول إمكانية تناولها.
- سمك الخرمان: يتغذى على البلهارسيا والسردين، يصعب اصطياده بسبب سرعته بالرغم من لحمها اللذيذ.
- سمكة فارس: تعيش في أعماق البحار بحثًا عن غذائها، تُعتبر مفضلة لدى السكان وتُعد طعامًا شهيًا.
- سمكة أبو كحلة: تحب المياه الهائجة، تُعتبر من الأطباق المثالية للمأكولات البحرية المشوية.
- سمكة الحصان: سهلة الصيد، تتمتع بطعم لذيذ، ويُنصح بعدم تجميدها للحفاظ على طعمها. تمتاز بتوفرها ورخص ثمنها.