أسهل طريقة لتحضير كعكة الشوكولاتة

تُعتبر كيكة الشوكولاتة من أشهر الحلويات المحبوبة في جميع أنحاء العالم، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ الذي يرضي جميع الأذواق، سواء للكبار أو الأطفال.

طريقة سهلة لتحضير كيكة الشوكولاتة

مكونات الوصفة

• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من الحليب.
• كوبان من الدقيق متعدد الاستخدام.
• 2 كوب من السكر.
• 3 بيضات.
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم قم بدهن قالب الفرن بالزبدة ورش القليل من الدقيق على السطح، واتركه جانباً.
2. في وعاء عميق، انخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر، ثم اتركهم جانباً. في الوقت نفسه، قم بخفق مسحوق الكاكاو والحليب والزيت باستخدام الخلاط الكهربائي حتى الحصول على مزيج ناعم.
3. أضف السكر مع الاستمرار في الخفق، ثم أضف البيض والفانيليا، واخفق المكونات على سرعة متوسطة لبضع دقائق.
4. أضف مزيج الدقيق تدريجياً إلى الخليط، وتوقف عن الخلط برفق من الأسفل إلى الأعلى.
5. اسكب مزيج الكيك في القالب وأدخلها الفرن لمدة عشرين دقيقة على الأقل حتى تنضج، ثم أخرجها وقدّمها.

يمكنكم أيضاً الاستفادة من:

أسهل طريقة لصنع كيكة بالشوكولاتة في المنزل بخطوات بسيطة

مكونات الكيكة

• 2 كوب إلا ربع من الدقيق الفاخر.
• كوب إلا ربع من مسحوق الكاكاو.
• 3/4 كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
• نصف ملعقة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من بودرة الإسبريسو.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• بيضتين.
• ملعقتان كبيرتان من خلاصة الفانيليا.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من القهوة الساخنة.

مكونات كريمة الشوكولاتة للتزيين

• 250 جرام من الزبدة.
• 420 جرام من سكر الحلويات.
• 65 جرام من الكاكاو الخام.
• 5 ملاعق كبيرة من الكريمة.
• رشة ملح صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رقائق الشوكولاتة للتزيين.

خطوات عمل كيكة الشوكولاتة

1. قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم جهز قالبين بحجم 9 إنش ببطانة ورق الزبدة ودهنها بالزبدة.
2. في وعاء كبير، امزج الدقيق مع مسحوق الكاكاو والسكر والبيكنج صودا والملح وبودرة الإسبريسو، واخلطهم جيدًا ثم اتركهم جانباً.
3. في خلاط كهربائي، اخلط البيض والفانيليا والزيت على سرعة متوسطة حتى تمتزج تمامًا، ثم أضف الحليب واخلط مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعمًا.
4. أضف الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخليط، ثم أضف القهوة الساخنة وشغل الخلاط على سرعة منخفضة لبضع دقائق.
5. اسكب الخليط بالتساوي في قوالب القرص وادخلهما الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج الكيكة.
6. بعد اخراج القوالب من الفرن، اتركها لتبرد تمامًا، ويفضل تركها ليلة كاملة. في هذه الأثناء، اخفق الزبدة بالمضرب الكهربائي حتى تصبح كريمية.
7. أضف الكاكاو وسكر الحلويات والكريمة والملح والفانيليا، واستمر في الخفق لبضع ثوان على سرعة منخفضة، ثم زد السرعة واخلط لمدة دقيقة بالكامل.
8. ضع طبقة من الكيك على قاعدة الكيك ووزع كريمة الشوكولاتة بالتساوي.
9. كرر مع الطبقة الأخرى، ثم زين السعودية المتبقية من الكريمة بأركان والحواف برقائق الشوكولاتة.
10. ضع الكيك في الثلاجة لمدة 60 دقيقة قبل تقديمها.

أسهل طريقة لعمل كيكة بالشوكولاتة مع صوص الكاكاو

مكونات الوصفة

• كوبان من دقيق الحلويات.
• كوبان من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• نصف ملعقة من خلاصة الفانيليا.
• ثلث كوب من مسحوق الكاكاو الخام غير المحلى.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 3 بيضات.
• كوب من الماء.
• كوب من اللبن الرائب.

مكونات صوص الكاكاو

• 50 جرام من الزبدة.
• 1/4 كوب من السكر الأبيض.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• 170 جرام من القشطة الجاهزة.

خطوات عمل الكيكة

1. قم بتحضير صوص الشوكولاتة بخلط الزبدة والسكر والكاكاو في وعاء مناسب وقم بتسخينه على نار هادئة.
2. استمر في التحريك حتى تتجانس المكونات. بعد ذلك، أطفئ النار وأضف القشطة مع التقليب الجيد حتى تهدأ.
3. لتحضير كيكة الشوكولاتة، اخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا في وعاء واسع.
4. في الخلاط، اخلط السكر والزبدة والبيض مع خلاصة الفانيليا قبل إضافة اللبن والماء واخلط مرة أخرى حتى تتكون عجينة ناعمة.
5. أضف الدقيق تدريجياً إلى المزيج، واخلط حتى الحصول على عجينة متناسقة.
6. اسكب العجينة في صينية مدهنة بالزبدة والدقيق، ثم اخبزها في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج بالكامل.
7. أخرج الكيكة من الفرن واتركها تهدأ قبل تغطيتها بصوص الكاكاو.
8. قم بتقطيع الكيكة حسب الرغبة وقدمها باردة.

أسهل طريقة لعمل كيكة بالشوكولاتة مع صوص الكراميل

مكونات الكيكة

• 100 جرام من الزبدة الطرية.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب و1/4 من الطحين الفاخر.
• 1/2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب إلا 1/4 من السكر الأبيض.
• 1/4 كوب من الكاكاو الخام.
• ثلث كوب من الحليب الطازج.

مكونات صوص الكراميل

• كوبان من السكر.
• 1/2 ملعقة كبيرة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 4 أكواب من اللبن.

طريقة التحضير

1. لتحضير صوص الكراميل، اخلط السكر مع القرفة ثم ضعهم على موقد منخفض الحرارة حتى يتكرمل السكر.
2. أضف ثلاثة أكواب من الحليب مع التحريك برفق حتى سُمك الصوص، ثم أضف الزبدة والحليب المتبقي وامزج المكونات جيدًا.
3. لعمل الكعكة، اخلط الزبدة والسكر مع خفاقة كهربائية حتى تتجانس.
4. أضف البيض وخلاصة الفانيليا أثناء الخفق، واستمر في الخلط حتى يصبح المزيج خفيفًا.
5. انخل الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو ثم أضف الطحين إلى مزيج السكر والبيض واخفق لمدة دقيقة.
6. اسكب العجينة في قالب مدهن بالزبدة واخبز في فرن محمى مسبقًا لمدة ساعة إلا ربع.
7. بعد إخراجها، اسكب صوص الكراميل على الكيكة مباشرة ثم قطعها حسب الرغبة وقدّمها باردة.

أسهل طريقة لعمل كيكة بالشوكولاتة بالموز

مكونات الوصفة

• 2 كوب من السكر الناعم.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج صودا.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• رشة قرفة.
• نصف كوب من الحليب.
• 2 كوب من الطحين.
• 4 ثمرات موز مهروس.
• كوب من الكاكاو الخام.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

1. اخفق البيض والسكر مع القرفة في وعاء حتى يتجانس.
2. قم بإضافة الزيت والحليب تدريجياً مع الخفق جيدًا، ثم أضف الطحين والكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج بودر واخلطهم.
3. أضف الموز المهروس واخلط جيدًا، ثم ضع الخليط في صينية بالفرن المحمى مسبقًا لمدة لا تقل عن ساعة.
4. اخرج الكيكة من الفرن واتركها تبرد، ثم قطّعها وقدّمها.

أسهل طريقة لعمل كيكة بالشوكولاتة قليلة الدسم

مكونات الوصفة

• نصف كوب من الكاكاو غير المحلى.
• 85 جرام من حبيبات الشوكولاتة.
• صفار بيضتين.
• كوب من السكر البني.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• 125 ملل من الماء المغلي.
• نصف كوب من اللوز المطحون.
• بياض أربع بيضات.
• نصف كوب من الدقيق متعدد الاستخدام.
• رشة ملح.
• نصف كوب من عسل النحل.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
• نصف كوب من الحليب منزوع الدسم.

طريقة التحضير

1. سخن الفرن وغطِّ قالباً مناسباً بورق الزبدة.
2. امزج الشوكولاتة والسكر والكاكاو والماء المغلي في وعاء كبير حتى يصبح ناعماً.
3. أضف صفار البيض واخلط جيدًا، ثم أضف اللوز المطحون والدقيق وامزج برفق.
4. اخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا ثم أضفه برفق إلى خليط الشوكولاتة.
5. اسكب الخليط في القالب وأدخل الفرن لمدة 40 دقيقة.
6. ادمج الكاكاو والسكر والعسل والحليب والزيت في وعاء ثم سخنها في النار حتى تسخن، ثم زد الفانيليا.
7. اسكب الصلصة على الكيك عند تقديمها بعد أن تبرد، ثم قطع حسب الرغبة.

لا تتردد في قراءة مقالنا التالي: