المصادر الحيوانية الغنية بفيتامين د
هناك العديد من الأطعمة الحيوانية التي تحتوي على كميات وفيرة من فيتامين د، وفيما يلي بعض من هذه المصادر:
- أسماك السلمون: تحتوي على 988 وحدة دولية من فيتامين د لكل 100 غرام.
- أسماك الرنجة: تحتوي على 1628 وحدة دولية من فيتامين د لكل 100 غرام.
- أسماك السردين: تحتوي على 272 وحدة دولية من فيتامين د في الحصة الواحدة.
- زيت كبد سمك القد: يوفر 450 وحدة دولية من فيتامين د لكل ملعقة صغيرة.
- أسماك التونة المعلبة: تحتوي على 236 وحدة دولية من فيتامين د في الحصة الواحدة.
- المحار: يحتوي على 320 وحدة دولية من فيتامين د لكل 100 غرام.
- الجمبري: يحتوي على 152 وحدة دولية من فيتامين د في الحصة الواحدة.
- الحليب المدعم: يحتوي على 130 وحدة دولية من فيتامين د في الكوب الواحد.
المصادر النباتية لفيتامين د
توجد بعض الأغذية النباتية التي تحتوي على كميات طفيفة من فيتامين د، مما يجعلها مناسبة للنباتيين، ومن هذه المصادر ما يلي:
- عصير البرتقال المدعم: يحتوي الكوب الواحد منه على 100 وحدة دولية من فيتامين د.
- الأرز والشوفان المدعم: يحتوي كل كوب على 88-90 وحدة دولية من فيتامين د.
فوائد فيتامين د
يعد فيتامين د من العناصر الغذائية المهمة، حيث يقدم العديد من الفوائد للجسم، ومن أبرزها:
- تعزيز صحة العظام والأسنان.
- تقليل أعراض الإنفلونزا.
- تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
- دعم صحة الأطفال الرضع.
- تحسين صحة المرأة الحامل.
- مكافحة مرض السرطان.
أسباب نقص فيتامين د
توجد عدة أسباب قد تؤدي إلى نقص فيتامين د في الجسم، ومن أبرزها:
- قلة التعرض لأشعة الشمس بشكل كافٍ.
- زيادة إفراز صبغة الميلانين، التي تقلل من قدرة الجلد على إنتاج فيتامين د بواسطة أشعة الشمس، مما يجعل أصحاب البشرة الداكنة أكثر عرضة لنقص فيتامين د.
- عدم قدرة الكلى على تحويل فيتامين د إلى شكله النشط في الجسم.
- عجز الجهاز الهضمي عن امتصاص فيتامين د من الطعام بسبب بعض الاضطرابات مثل مرض القولون.
- السمنة.