الأطعمة المناسبة لعلاج الإسهال
خلال فترات الإسهال، من المهم تلبية احتياجات الجسم الغذائية بدلاً من تجنب الطعام بشكل كامل. هناك مجموعة من الأطعمة التي تعتبر مناسبة تساعد في تخفيف الحالة، منها:
- الموز: يتميز الموز بسهولته في الهضم، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، الذي يساعد في تعويض الكميات المفقودة من الإلكتروليتات أثناء الإسهال. بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر الموز مصدراً غنياً بالبكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تسهم في امتصاص السوائل في الأمعاء، مما يساعد على تقليل الإسهال وتحسين عملية الإخراج. لذلك، يُعتبر تناول الموز مفيداً في استعادة التوازن في الجهاز الهضمي.
- الأرز: يُعتبر الأرز الأبيض من الأطعمة سهلة الهضم، بالإضافة إلى غناه بالكربوهيدرات. كما أن له خصائص رابطة تساعد في تشكيل البراز أثناء الإسهال. يُنصح بتناول الأرز بدون توابل أو دهون إضافية، ويمكن طهيه في مرق الدجاج.
- الخبز الأبيض والمعكرونة: يفضل تناول منتجات الدقيق الأبيض خلال فترة الإسهال. حيث يحتوي الخبز الأبيض على كميات قليلة من الألياف، مما يسهل عملية الهضم. يُفضل عدم إضافة الزبدة أو العسل أو المربى إلى الخبز، وبالنسبة للمعكرونة، ينصح بتجنب الصلصات الحارة والزيوت.
- البطاطا المهروسة: تُعد البطاطا مصدراً جيداً للبوتاسيوم، لكن يُنصح بتقشيرها وعدم تناول القشرة خلال فترة الإسهال. يجب الابتعاد عن إضافة الزبدة أو الكريمة الحامضة أو أي صلصات أخرى لتسريع التعافي من الإسهال.
أسباب الإسهال
يواجه الكثير من الأشخاص نوبات من الإسهال، والذي قد ينجم عن عدة أسباب صحية، تشمل:
- البكتيريا والطفيليات: يمكن أن تحتوي الأطعمة والمياه الملوثة على بكتيريا أو طفيليات مسببة للإسهال. من بين الطفيليات التي قد تسبب هذه الحالة الجيارديا المعوية، بالإضافة إلى بكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية.
- الأدوية: بعض الأدوية، مثل المضادات الحيوية، قد تؤدي إلى الإسهال عن طريق التأثير على التوازن الطبيعي للبكتيريا الجيدة والضارة في الجسم.
- عدم تحمل اللاكتوز: اللاكتوز هو نوع من السكر الموجود في الحليب ومنتجاته، ويعاني بعض الأشخاص من صعوبة في هضمه، مما يؤدي إلى الإسهال بعد تناول الحليب.
- اضطرابات الجهاز الهضمي: يمكن أن تكون أسباب الإسهال المزمن متنوعة، بما في ذلك داء كرون والتهاب القولون التقرحي والداء الزلاقي ومتلازمة الأمعاء المتهيجة.
الأطعمة التي ينبغي تجنبها
عند الإصابة بالإسهال، هناك مجموعة من الأطعمة التي يجب تجنبها لتفادي تهيج الجهاز الهضمي وزيادة مدة الإسهال. وتتضمن هذه الأطعمة:
- منتجات الحليب، بما في ذلك مشروبات البروتين المعتمدة على الحليب.
- الأطعمة المقلية والدهنية.
- الأطعمة الحارة.
- الأطعمة المصنعة، وخصوصاً تلك التي تحتوي على مواد مضافة.
- السردين.
- الخضروات النيئة.
- الراوند.
- البصل.
- الذرة.
- الفواكه الحمضية.
- القهوة والمشروبات الغازية.
- المحليات الصناعية.