تعتبر أطباق البيتزا واحدة من أكثر الوجبات التي تسعى ربات البيوت لإعدادها، وذلك يعود إلى كون البيتزا تتميز بمزيج فريد يجمع ما بين الطعم الشهي الذي يعشقه الأطفال وسهولة التحضير التي تفضلها الأمهات.
أطباق البيتزا
توجد العديد من الطرق التي يمكن من خلالها إعداد ألذ أنواع البيتزا لتعزيز مائدة الطعام. فهي من الأطباق الإيطالية التي انتشرت إلى جميع أنحاء العالم. فيما يلي نستعرض بعض طرق تحضير أطباق البيتزا المميزة:
رولات البيتزا
إذا كنت من عشاق البيتزا، فإننا نقدم لك طريقة تحضيرها على هيئة رولات. إليك المكونات وطريقة التحضير:
أولًا: المكونات
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- بضعة ملاعق من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الزبادي.
ثانيًا: مكونات الحشو
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب واحد من صلصة البيتزا الجاهزة.
- كوبان من جبن الموزاريلا المبشورة.
- ثلاث حبات من الفلفل الأخضر مقطع إلى مكعبات.
- كوب واحد من الزيتون الأسود المخلي.
ثالثًا: طريقة التحضير
- ابدأ بتحضير العجينة عن طريق وضع المكونات الجافة مثل الدقيق والملح والبيكنج باودر في الخلاط.
- ثم أضف الخميرة المذابة في الماء الدافئ.
- قم برش كمية من السكر.
- أضف الزيت والماء الدافئ ومعه الزبادي.
- امزج جميع المكونات حتى تحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- اترك العجينة لتتوقف لفترة حتى تختمر.
- استخدم النشابة لتفريغ العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- قطع العجينة إلى شكل مستطيل.
- قم برش الصلصة والجبن والفلفل والزيتون على العجينة.
- لف العجينة المحشوة على شكل رولات.
- ضع رولات البيتزا في صينية مناسبة.
- أدخل الصينية إلى الفرن.
- انتظر حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- قدّمها مع المخللات الشهية وبالهناء والشفاء.
بيتزا الآيس كريم
إذا لم تجربوا بعد بيتزا الآيس كريم، فقد فاتكم الكثير، فهي تعتبر واحدة من ألذ الأنواع التي يمكنكم تذوقها. إليكم المكونات وطريقة التحضير:
أولًا: المكونات
- عبوة من بسكويت أوريو.
- نصف كوب من صوص الشوكولاتة.
- كوبان من آيس كريم الفانيليا.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
- نصف كوب من صلصة الكراميل.
ثانيًا: خطوات التحضير
- اطحن بسكويت الأوريو باستخدام المطحنة.
- ضع البسكويت المطحون في وعاء نظيف وأضف إليه صوص الشوكولاتة الساخن.
- اخلط المكونات حتى يتماسك العجين.
- احضر صينية بيتزا وقم بتغطيتها بورق زبدة.
- اسكب خليط الأوريو في الصينية.
- احتفظ بالصينية في الفريزر.
- ضع الآيس كريم في وعاء واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة ليصبح سهل الاستخدام.
- رش رقائق الشوكولاتة وزين بصوص الكراميل.
- قدّمها للأطفال وبالهناء والشفاء.
بيتزا قوس قزح بالطماطم
ما رأيك في إبهار أطفالك ببيتزا قوس قزح؟ إليك المقادير وخطوات التحضير فيما يلي:
أولًا: المكونات
- ماء نقي.
- خميرة مجففة فورية.
- ملعقتان من العسل.
- ملعقتان من زيت الزيتون البكر.
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة من الملح.
- ربع كيلو من الطماطم الملونة.
- كوب من جبن الموزاريلا.
- ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
- أوراق من البقدونس لتقديمها.
ثانيًا: خطوات التحضير
- قم بخفق الماء الدافئ مع العسل والخميرة حتى تتشكل مزيج متماسك.
- اترك الخليط لبعض الوقت حتى تتكون الفقاعات.
- ضع الدقيق والملح في الخلاط، ثم أضف الخميرة.
- اعجن العجينة حتى تصبح مرنة وناعمة.
- شكل العجينة إلى كرتين.
- ضع الكرتين في صينية مرشوشة بالدقيق.
- رش الكرات بالدقيق ثم غطها بالبلاستيك واتركها ساعة في مكان دافئ.
- سخن الفرن لبعض الوقت.
- فرش صينيتين بورقة برشمان.
- قم بتقطيع الطماطم إلى شرائح حسب اللون.
- قم بتوزيع العجينة المختمرة في الصواني المعدة.
- وضع جبن الموزاريلا والبارميزان على الوجه.
- قم بترتيب الطماطم الملونة في دوائر مع ترك حدود فارغة.
- رش الوجه بالفلفل حسب الرغبة.
- اخبز البيتزا لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية ومقرمشة.
- انقل البيتزا إلى لوح التقطيع.
- رش البقدونس حسب الرغبة.
- قطع بيتزا قوس قزح المميزة وقدّمها لأطفالك مع المخللات الشهية.
بيتزا السجق
إذا كنت تبحثين عن أطباق بيتزا فريدة، فإن بيتزا السجق تعد الخيار المثالي. والأطفال ستطلب تكرارها بعد تذوقها. إليك المكونات وطريقة التحضير:
أولًا: المكونات
- ملعقتان من السكر.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة من الملح.
- ملعقتان من زيت الذرة.
- ملعقتان من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة من البيكنج باودر.
- كوب من الماء الدافئ.
ثانيًا: مكونات الحشو
- كيس من النقانق.
- ثلاثة أكواب من جبن الموزاريلا.
- نصف كوب من صلصة البيتزا.
- شرائح من المشروم.
- ملعقتان من الزيتون الشرائح.
- حبّة من الفلفل الأخضر متوسطة.
- بعض من البصل المفروم.
ثالثًا: خطوات التحضير
- ضع الدقيق في الخلاط مع الخميرة والملح والبيكنج باودر.
- أضف السكر، الماء، والزيت.
- شغل الخلاط حتى تحصل على عجينة طرية.
- شكل العجينة إلى كرات واحتفظ بها في صينية مدهونة بالزيت، ثم غطها بالنايلون لعدة ساعات لتخميرها.
- افرد الكرات في صينية البيتزا، أو عدة صواني حسب الحجم.
- وزّع صلصة البيتزا على الجوانب.
- أضف النقانق والمشروم وبقية المكونات.
- ادخل الصواني إلى فرن ساخن.
- اتركها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- افتح بيتزا السجق وضعها في أطباق التقديم، وبالهناء والشفاء.