تعتبر أضرار الترمس للحامل موضوعًا هامًا، حيث أن الترمس يعد من أشهر أنواع التسالي التقليدية خاصة خلال احتفالات عيد الفطر. ورغم فوائدها الصحية المتعددة وطعمها اللذيذ الذي يجذب الكبار والصغار، إلا أن الاستهلاك المفرط قد يؤدي إلى مجموعة من المشكلات الصحية.
معلومات عن نبات الترمس
- يسمى نبات الترمس باللاتينية: Lupinus، ويمتاز بانتشاره وتنوعه بين النباتات المزهرة.
- يوجد أكثر من 300 نوع منه، حيث يزرع في مصر ومنطقة البحر الأبيض المتوسط، ويتكيف الترمس الأصفر لينمو في المناطق المعتدلة.
- على الرغم من أن الترمس الأبيض قادر على التكيف مع درجات حرارة متنوعة، إلا أنه ينقسم إلى نوعين: الترمس الحلو والترمس المر.
- يكمن الاختلاف بين النوعين في محتوى القلويدات، حيث تتراوح نسبتها بين 0.01٪ إلى 4٪، ويحتوي الترمس المر على تركيزات أعلى تعطيه طعمًا مرًا.
- يعبر الترمس الحلو عن طعام تقليدي في الشرق الأوسط، يمكن استخدامه في صنع دقيق البروتين أو كوجبة خفيفة.
- كما يُستخدم لتحسين القيمة الغذائية للعديد من المنتجات الغذائية مثل المعكرونة والمخبوزات.
- يتميز الترمس بمحتواه العالي من الألياف، البروتينات، الدهون الصحية، الكربوهيدرات، والمعادن والفيتامينات.
فوائد الترمس
يمكن أن يسهم تناول الترمس الأصفر في التخفيف من بعض المشكلات الصحية أو تقليل خطر الإصابة بالعدوى، إلا أن فعاليته تحتاج إلى المزيد من الأبحاث. من بين الفوائد المحتملة ما يلي:
- تحسين صحة المسالك البولية.
- مكافحة الديدان.
- التخفيف من احتباس السوائل.
أبحاث علمية حول فوائد الترمس
- دراسة أولية نُشرت في مجلة العلوم الغذائية والزراعية عام 2018 أظهرت أن الببتيدات المشتقة من تحليل البروتينات في الترمس تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة.
- دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 2009 أكدت أن استبدال 40٪ من دقيق القمح بدقيق الترمس يزيد من نسبة الألياف والبروتين في الخبز ويساعد في عملية فقدان الوزن.
- أظهرت دراسة أخرى في مجلة التغذية عام 2004 أن البروتين من الترمس الأبيض يمكن أن يقلل مستويات الكوليسترول في الدم.
- وجدت دراسة عام 2011 أن إضافة الترمس إلى النظام الغذائي يمكن أن تعزز صحة القلب وتقلل من ضغط الدم.
- كشفت دراسة في المجلة البريطانية للتغذية عام 2006 عن دور الألياف في الترمس في تحسين وظيفة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
فوائد الترمس لمرضى السكري
- يعد الترمس من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، مما يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم.
- دراسة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية عام 2011 أظهرت أن تناول الترمس قد يسهم في تقليل مستويات السكر في الدم.
أضرار الترمس
1- سلامة تناول الترمس
- يعتبر تناول الترمس، خاصة الحلو، آمنًا لمعظم الأشخاص، لكن أنواعًا أخرى قد تحتوي على قلويات سامة.
- يمكن إزالة المركبات السامة عن طريق نقع الترمس المرة لمدة ثلاثة أيام أو غليها.
- يجب الحذر من تناول الترمس غير المُعالج أو الذي يحتوي على أنواع معينة من الفطريات والتي قد تسبب أمراضًا مزمنة.
2- تحذيرات استخدام الترمس
- قد يعاني بعض الأفراد من حساسية تجاه الترمس، خاصة أولئك الذين لديهم حساسية من الفول السوداني.
- تتراوح أعراض التفاعل من الحكة إلى تورم حول الشفاه وقد تصل إلى صدمة تحسسية.
- استنشاق مسحوق الترمس قد يحفز أعراض الربو والتهيج الأنفي.
- تحدث الكثير من ردود الفعل التحسسية في أماكن العمل الخاصة بإنتاج الترمس.
أسئلة شائعة حول الترمس
1- ما هي فوائد الترمس الحلو؟
- تحتوي حبوب الترمس الحلو على قيمة غذائية عالية، وقد أجريت دراسات لاستكشاف فوائده الصحية.
- يقوم الباحثون بدراسة أكبر حول فوائد الترمس، خاصة فيما يتعلق بالسمنة والسكري وأمراض القلب.
2- هل هناك فوائد لماء الترمس؟
- لا يوجد دليل كافٍ على فوائد الماء المستخدم في نقع الترمس، ويفضل التخلص منه.
3- هل يساعد الترمس في فقدان الوزن أم زيادته؟
- دراسة في المجلة الدولية للسمنة عام 2011 أظهرت أن بروتين الترمس والألياف يمكن أن يساهمان في استقرار الوزن.
- لا توجد معلومات كافية تؤكد أن الترمس يمكن أن يزيد الوزن، ولكن استهلاك سعرات حرارية كافية يعتبر ضروريًا.
فوائد زيت الترمس
- يحتوي زيت الترمس على نسبة عالية من الدهون الصحية، حيث أن الأحماض الدهنية غير المشبعة تشكل حوالي 90٪ من محتواه.
- تشير الدراسات إلى أن زيت الترمس يحتوي على مركبات مفيدة مثل الاستيرولات النباتية.
فوائد الترمس للحامل
رغم فوائد الترمس، ينصح بعدم الإفراط في تناوله أثناء الحمل. ومع ذلك، هناك بعض الفوائد المحتملة التي يمكن أن تكون مفيدة للمرأة الحامل، مثل:
- تساعد فيتامينات ب في توفير الطاقة الضرورية.
- يمكن أن يسهم حمض الفوليك في تقديم الحماية ضد عيوب الحبل الشوكي عند الأطفال.
- يعمل الترمس على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- تحسين صحة الأوعية الدموية.
- يحتوي على الألياف التي تساعد على تحسين حركة الأمعاء.
- يعزز مناعة الجسم بفضل المعادن الموجودة فيه.
- يزيد المغنيسيوم من قوة العظام ويمنع الهشاشة.
- مناسب للنباتيين بديلاً عن مصادر البروتين الحيوانية.
- يعد خيارًا جيدًا للنساء اللواتي يعانين من حساسية تجاه الغلوتين.
أضرار الترمس للحامل
- تتعلق مخاطر الترمس للمرأة الحامل بنوعية الأغذية التي تُستهلك، خاصة في الأشهر الأولى.
- لابد من الحذر واختيار الأطعمة الصحية التي تعزز نمو الجنين.
- على الرغم من فوائد الترمس، هناك آراء تحذر من تناولها بشكل زائد أثناء الحمل.
- يفضل استشارة الطبيب قبل الاستخدام لضمان سلامة الحمل.
الآثار الجانبية المحتملة لتناول الترمس
يمكن أن تشمل الآثار الجانبية المحتملة لتناول الترمس:
- الإفراط في تناول الترمس قد يؤدي إلى مشاكل صحية بسبب السموم الفطرية.
- عدم نقع الترمس لمدة كافية يمكن أن يؤدي لتسمم بسبب وجود القلويات.
خطر الإجهاض
تشير بعض الدراسات إلى أن استهلاك الترمس في الأشهر الأولى من الحمل قد يزيد من مخاطر الإجهاض بسبب تأثيره على نشاط الرحم.
ارتفاع ضغط الدم
- يجب أن تحذر المرأة الحامل من تناول الترمس المالح، حيث قد يؤدي لارتفاع ضغط الدم مما يشكل خطرًا على الجنين.
مشاكل أثناء الولادة
تشير الأبحاث إلى أن تناول كميات كبيرة من الترمس قد يؤثر سلباً على فترة الولادة
الامتناع عن الترمس المر
- يجب على الحوامل تجنب الترمس المر لفترات طويلة، نظرًا لاحتوائه على مركبات سامة تؤثر سلبًا على صحة الأم والجنين.
اضرار الترمس العامة على صحة الإنسان
- يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الترمس إلى تغير لون الوجه.
- الإفراط في تناوله قد يسبب زيادة في إفراز اللعاب.
- يؤدي الترمس إلى احتقان متزايد وتراكم البلغم.
- الأفراد الذين يعانون من فقر الدم البقولي يجب أن يكونوا حذرين عند تناوله.
- زيادة التناول قد تسبب مشكلات في الرؤية.