أعشاب لتعزيز الشهية
يمكن أن تؤدي بعض الأطعمة إلى تأخير عملية الهضم وزيادة إنتاج الغازات، مما يسبب شعورًا بالثقل في المعدة ويقلل من الرغبة في تناول الطعام. يوجد عدة أعشاب تساهم في تقليل شعور الانتفاخ وتحسين الشهية، بالإضافة إلى تحفيز إنتاج العصارة الصفراوية التي تُساعد في تنظيم هضم الدهون. من بين هذه الأعشاب: الشمر، والنعناع، والكزبرة، والقرفة. كما أن هذه الأعشاب تضفي رائحة ونكهة مميزة على الأطباق، مما يعزز الشعية. يمكن استخدام هذه الأعشاب كإضافات للطعام أو بشكل منفصل.
نصائح لزيادة الشهية
هناك مجموعة من النصائح التي يمكن أن تساهم في تعزيز الشهية، إليك بعضها:
- اختيار الأطعمة المفضلة: هذه طريقة فعالة تجعل تناول الطعام تجربة ممتعة، يُفضل وضع الأطعمة المفضلة في متناول اليد لتحفيز الشهية.
- تناول وجبات خفيفة: قد يكون من الصعب تناول وجبات كبيرة في بعض الأحيان، لذا يُفضل تقسيم الوجبات إلى أحجام أصغر، حيث يمكن تناول 6-7 وجبات صغيرة خلال اليوم بدلاً من ثلاثة وجبات كبيرة.
- اختيار الأطعمة العالية بالسعرات الحرارية: في حال عدم القدرة على تناول وجبة كبيرة، يمكن التركيز على تناول وجبات خفيفة غنية بالسعرات مثل الجبن، المكسرات، الأفوكادو، والبقوليات. كما يُمكن إضافة الصلصات، الجبنة، والزبدة إلى البطاطا، الأرز والمعكرونة لزيادة السعرات الحرارية المستهلكة.
- شرب الماء بين الوجبات: يُنصح بعدم تناول الماء مباشرةً قبل أو خلال الوجبات، لأن ذلك قد يُقلل من كمية الطعام المتناول، حيث يشغل الماء حيزًا داخل المعدة. يمكن تناول كميات قليلة من السوائل خلال الوجبة لتحفيز التركيز على الطعام.
أطعمة تقلل من الشهية
هناك بعض الأطعمة التي قد تقلل من الشهية، ومنها:
- زيادة تناول البروتينات والدهون الصحية: تعتبر البروتينات والدهون فعالة في تقليل الشهية وزيادة الشعور بالامتلاء. من الأطعمة الغنية بالبروتين: اللحوم الخالية من الدهون، البيض، الفاصولياء، الزبادي، ومنتجات الصويا. يُفضل الحصول على الدهون من مصادر طبيعية مثل البذور، المكسرات، وزيت الزيتون.
- اختيار الأطعمة الغنية بالألياف: لأنها تمكث لفترة أطول في الجسم بصورة مميزة مقارنة بأنواع الطعام الأخرى، مما يُجبر على إبطاء عملية الهضم ويزيد من شعور الامتلاء طوال اليوم. تشمل هذه الأطعمة: الحبوب الكاملة، التفاح، الأفوكادو، اللوز، البقوليات، بذور الشيا، والخضروات.