أطعمة مفيدة لمرضى القولون العصبي
الألياف
تعتبر الألياف عنصرًا أساسيًا في تخفيف مشكلات الإمساك المرتبطة بالقولون العصبي. ولهذا السبب، يوصي الخبراء بتناول ما بين 22-34 غرامًا من الألياف يوميًا. من المهم الإشارة إلى وجود نوعين رئيسيين من الألياف: الألياف القابلة للذوبان (بالإنجليزية: Soluble fiber) المتواجدة في الفواكه، والبقوليات، والشوفان، والألياف غير القابلة للذوبان (بالإنجليزية: Insoluble fiber) الموجودة في الخضراوات ومنتجات الحبوب الكاملة. تشير عدة دراسات إلى أن الألياف القابلة للذوبان تعتبر أكثر فائدة لمرضى القولون العصبي. ومع ذلك، يجب التذكير بأن تناول كميات كبيرة من الألياف قد يؤدي إلى الغازات، مما قد يؤدي إلى تفاقم أعراض القولون العصبي. لذا يُنصح بزيادة كمية الألياف تدريجياً، بمعدل 2-3 غرامات يوميًا، لتجنب الانتفاخ والغازات.
اللحوم منخفضة الدهون
تُعد اللحوم مصدرًا جيدًا للبروتينات سهلة الهضم، التي لا تتعرض للتخمير بواسطة بكتيريا الأمعاء، مما يجعلها لا تسبب الغازات. ومع ذلك، يُفضل تجنب اللحوم الدهنية التي تحتوي على دهون محفزة للالتهاب. من الخيارات المناسبة لمرضى القولون العصبي: لحم الدجاج، ولحم الحبش الأبيض، واللحم البقري منخفض الدهون. يُستحسن تناول اللحوم من حيوانات تغذت على الأعشاب، حيث يُعتقد أن الدهون الموجودة في هذه اللحوم تعود بالنفع على بكتيريا الأمعاء.
البذور
تعتبر بعض أنواع البذور مفيدة لصحة القولون العصبي، خاصةً في حالات الإمساك. من بين هذه البذور: بذور الكتان، بذور الشيا، بذور القرع، وبذور دوار الشمس. تشتهر هذه البذور بكونها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية والألياف، ويمكن دمجها في العصائر، أو إضافتها إلى السلطات ومختلف أنواع الأطعمة الأخرى.
أطعمة ضارة لمرضى القولون العصبي
منتجات الألبان
يعاني العديد من الأشخاص المصابين بالقولون العصبي من عدم تحمل اللاكتوز، مما يجعل من الأفضل لهم استبدال حليب الأبقار ببدائل أخرى. تحتوي منتجات الألبان أيضًا على دهون يمكن أن تزيد من حالات الإسهال لدى المصابين بالقولون العصبي. لذلك، يُفضل اختيار الأنواع الخالية من الدهون. وفي حال عدم القدرة على تناول الحليب، يُوصى بالتحدث إلى الطبيب لأخذ مكملات الكالسيوم اللازمة.
الأطعمة التي تحتوي على الفودماب
تُعرف الفودماب (بالإنجليزية: FODMAP) بأنها سكريات أحادية، ثنائية، أو متعددة قد تكون غير قابلة للهضم والامتصاص بشكل جيد. يمكن أن تصل هذه السكريات إلى بكتيريا الأمعاء وتنتج غازات تسبب الانتفاخ وآلام البطن، بالإضافة إلى الإمساك أو الإسهال. وعلى مرضى القولون العصبي توخي الحذر من الأطعمة التالية:
- بعض أنواع الفواكه: تحتوي بعض الفواكه على كميات كبيرة من الفركتوز مثل التفاح، الإجاص، البطيخ، والفواكه المجففة. بينما الفواكه ذات الفركتوز المنخفض التي يمكن تناولها تشمل الموز، والتوت، والحمضيات، والعنب.
- بعض أنواع الخضراوات: تحتوي بعض الخضراوات على مكونات تسبب الغازات وتغير في حركة الأمعاء مثل البروكلي، والملفوف، والقرنبيط.