أضرار تناول بيض السمان على الصحة

الأضرار المحتملة لبيض السمان

طيور السمان هي طيور صغيرة تم تدجينها من قبل الإنسان من أجل الحصول على بيضها أو لحومها، بالإضافة إلى استخدامها في أغراض منزلية وتجارية. يشكل بيض السمان جزءًا مهمًا من العديد من الوجبات الغذائية. وقد أظهرت الدراسات أن بيض السمان يحتوي على فوائد صحية تفوق تلك الموجودة في بيض الأنواع الأخرى التي يستهلكها الناس. ومع ذلك، يجب تناول بيض السمان بشكل معتدل لتجنب أي تأثيرات سلبية على الصحة، حيث إنه يحتوي على كمية مرتفعة من الكولسترول، مما قد يؤدي إلى زيادة مستويات الكولسترول في الدم عند تناوله بكميات كبيرة.

فوائد بيض السمان الصحية

بيض السمان يعد مصدرًا غنيًا بالبروتين والكولسترول الجيد، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين ب1، فيتامين ب2، وفيتامين أ. بالمقارنة مع بيض الدجاج، يحتوي بيض السمان على مستوى أعلى من فيتامين ب1 يصل إلى ست مرات. كما أن له قيمة غذائية عالية ويعزز المناعة. تحتوي بيضة السمان على 14 سعرة حرارية و13 غرامًا من البروتين، ومقارنةً، تعادل أربع بيضات من السمان بيضة دجاج واحدة. إليك بعض الفوائد الصحية البارزة لبيض السمان:

• غني بفيتامين أ، الذي يُعزز صحة الرؤية، حيث يمكن أن يساعد نشاط مضادات الأكسدة في هذا الفيتامين في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض العيون مثل إعتام عدسة العين والتنكس البقعي، مما يسهم في تحسين الرؤية.
• يحتوي على الأحماض الدهنية المفيدة الضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية.
• يوفر كمية كبيرة من البروتين التي يحتاجها الجسم للعديد من العمليات الحيوية، بما في ذلك تجديد الخلايا، الأنسجة، الأوعية الدموية، العظام، والعضلات. هذا يضمن نموًا صحيًا ومتكاملًا للجسم.
• يمكن أن يعمل كعلاج لبعض أنواع الحساسية.

بيض السمان ومرض السكري

توجد العديد من الادعاءات حول فوائد بيض السمان، ومن بينها أنه قد يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري. ومع ذلك، أكدت الدراسات الحديثة أن تناول بيض السمان لا يؤثر بشكل مباشر على مستويات السكر أو الدهون في الدم.

المراجع

1. ↑ “تغذية بيض السمان”، www.livestrong.com، تم الاسترجاع في 22-1-2019. تم التعديل.
2. ↑ “بيض السمان 101: كل ما تحتاج لمعرفته (بالإضافة إلى 5 وصفات)”، www.livin3.com، تم الاسترجاع في 2-2-2019. تم التعديل.
3. ↑ “التأثيرات الاستقلابية لبيض السمان في الجرذان الموجهة بالسكري: مقارنة مع بيض الدجاج”، www.ncbi.nlm.nih.gov، تم الاسترجاع في 9-1-2019. تم التعديل.