الوجبات السريعة
تُعرف الوجبات السريعة بأنها تلك الوجبات التي تُعد بسرعة وبجهد قليل، وتُقدم في المطاعم، المراكز التجارية، والأماكن العامة. لها تأثيرات واضحة على صحة الجسم، حيث تُسبب العديد من المشكلات الصحية. تتميز هذه الوجبات بجودتها المنخفضة مقارنة بالطعام الصحي، إذ تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية. في هذا المقال، سننقاش أضرار الوجبات السريعة وكيفية تقليل تناولها.
أضرار الوجبات السريعة
زيادة الوزن
تحتوي الوجبات السريعة على كميات مرتفعة من الدهون، البروتينات، والسكريات التي تُخزن في الجسم، مما يؤدي إلى زيادة ملحوظة في الوزن. كما تعمل هذه الأطعمة على التأثير السلبي على الجينات المرتبطة بالسمنة، وقد تؤدي أحيانًا إلى خطر الوفاة.
الإصابة بمرض السكري
يساهم تراكم الدهون داخل الجسم وزيادة مقاومته للأنسولين في الدم، ويرجع ذلك إلى احتواء الوجبات السريعة على زيوت غير صحية بكميات كبيرة.
الإدمان على تناول الوجبات السريعة
يؤدي الإدمان على هذه الوجبات إلى الإقلاع عن تناول الأطعمة الصحية، مما ينتج عنه نقص في العناصر الغذائية الأساسية، ويزيد من احتمال حدوث مشكلات صحية متعددة.
زيادة نسبة السكر في الدم
تُضاف المحليات الصناعية بنسب مرتفعة إلى الوجبات السريعة لتحسين المذاق، كما يضاف المياه الغازية بكثرة، مما يساهم في زيادة نسبة السكر فيها، وبالتالي ارتفاع مستوى السكر في الدم.
الإصابة بقرحة المعدة
تُستخدم كميات كبيرة من التوابل، خاصة الحارة، في تحضير الوجبات السريعة، مما قد يزيد من احتمالية الإصابة بقرحة المعدة.
تأثيرات على الحالة المزاجية
يمكن أن تؤثر الوجبات السريعة على مزاج الفرد، إذ أظهرت دراسات عديدة أنها قد تسهم في ظهور الاكتئاب، بسبب نقص العناصر الغذائية الضرورية مثل فيتامين ب وأحماض الأوميغا 3.
أضرار صحية شاملة
- زيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
- تعرض الشخص للتسمم الغذائي نتيجة عدم التزام العديد من المطاعم بمعايير السلامة والنظافة أثناء الطهي.
- نقص الألياف والمعادن، بالإضافة إلى حرمان الجسم من الفيتامينات والعناصر الضرورية.
- حدوث مشكلات في الهضم وتأثيرات سلبية على الجهاز الهضمي.
- تأثير سلبي على الروابط الاجتماعية بسبب عدم تناول الأسرة للطعام معًا في المنزل.
- أعباء اقتصادية متزايدة نتيجة الصرف المالي على الوجبات السريعة.
فيديو يشرح أضرار الوجبات السريعة
للمزيد من المعلومات حول أضرار الوجبات السريعة، يُمكنك مشاهدة الفيديو المرفق.