مرقة الدجاج
تُعتبر مرقة الدجاج نوعاً من المرق الذي يُحضَّر باستخدام عِظام الدجاج أو اللحم مع عِظام الدجاج، حيث يتم إضافة الماء والتوابل لاستخرج النكهات الغنية الموجودة في المرقة.
أنواع مرقة الدجاج
- المرقة الجاهزة.
- المرقة الطبيعية التي تُحضَّر في المنزل، والتي تُعتبر الخيار الأفضل، حيث تُعدّ خالية من مادة المونوصوديوم غلوتاميت، مما يجعلها صحية أكثر.
أضرار مرقة الدجاج الجاهزة
يمكن أن تحتوي المكعبات الجاهزة على مادة تُعرف باسم المونوصوديوم غلوتاميت، وهي مادة تُستخدم كمعزز للنكهة. بعض الأفراد قد يعانون من حساسية تجاهها، مما يؤدي إلى صداع، غثيان، أو صداع نصفي، وكذلك قد تظهر بعض الاحمرارات على البشرة نتيجة تناولها، بالإضافة إلى الشعور بالتعب والإرهاق.
لذا، يُفضل للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى حمض اليوريك تجنب تناول المرقة، خاصة مرقة الدجاج أو اللحم، حيث أنها قد تساهم في زيادة مستوى حمض اليوريك.
ربى مشربش – اختصاصية تغذية
فيديو عن أضرار مرقة الدجاج
يتناول الفيديو الحديث عن الأضرار المحتملة لاستهلاك مرقة الدجاج.