فوائد ومخاطر تناول الشوكولاتة

الأضرار المحتملة للشوكولاتة

تعتبر الشوكولاتة واحدة من الأطعمة التي تحمل فوائد صحية متعددة عند تناولها بشكل معتدل. ومع ذلك، فإن الإفراط في استهلاكها قد يؤدي إلى ظهور بعض المشاكل الصحية. وإليكم بعض من هذه الأضرار:

• زيادة الوزن: تحتوي الشوكولاتة على كميات كبيرة من السكر والدهون، لذا يُنصح الأفراد الذين يسعون لانقاص الوزن أو الحفاظ على وزنهم بتقليل كميات الشوكولاتة المتناولة.
• تسوس الأسنان: يؤدي تناول كميات كبيرة من الشوكولاتة إلى تسوس الأسنان، نتيجة لمحتواها العالي من السكر.
• احتمالية وجود المعادن الثقيلة: يمكن أن تحتوي بعض أنواع الكاكاو أو ألواح الشوكولاتة على معادن ثقيلة مثل الرصاص والكادميوم، التي تُعتبر سامة للكلى والعظام والعديد من أنسجة الجسم.
• التأثير على العظام: هناك أدلة تشير إلى أن استهلاك الشوكولاتة قد يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام. فقد أظهرت دراسة أن النساء اللواتي تناولن الشوكولاتة يومياً كان لديهن كثافة عظام وقوة أقل.

الفوائد الصحية للشوكولاتة

تقدم الشوكولاتة مجموعة من الفوائد الصحية، فضلًا عن تأثيرها الإيجابي على الصحة النفسية. وهنا بعض من فوائدها:

• دعم صحة القلب: بسبب احتواء الكاكاو على مركبات الفلافونويد، فقد ثبت أنها تُخفض ضغط الدم والكوليسترول الضار وتزيد من مستوى الكوليسترول النافع، مما يُعزز من صحة القلب. ولكن لا يزال هناك حاجة لمزيد من الدراسات لدعم هذا الاستنتاج.
• تعزيز وظائف الدماغ: كشفت دراسة أن الأفراد الذين تناولوا كوبين من الكاكاو يومياً لمدة شهر سجلوا تحسناً في تدفق الدم إلى مناطق الدماغ المسؤولة عن التفكير والذاكرة.
• تحسين الحالة المزاجية: أظهرت دراسة أن كبار السن الذين يفضلون الشوكولاتة على غيرها من الحلويات يتمتعون بصحة عامة أفضل ويكونون أقل عرضة للاكتئاب والعزلة، وقد يعود ذلك إلى تأثير الشوكولاتة في تعزيز إنتاج الإندورفين والسيروتونين، مما يزيد من إحساس المتعة والسعادة.

القيمة الغذائية للشوكولاتة

يوضح الجدول التالي القيم الغذائية المتوفرة في 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة كاكاو تتراوح بين 60% إلى 69%: