هل القهوة التركيّة ضارة للصحة؟
تُعتبر القهوة التركية آمنة بشكل عام عند تناولها بكميات معتدلة من قبل معظم الأفراد. كما أنها قد تقدم فوائد صحية متعددة، إلا أن استهلاكها بكميات كبيرة أو بطرق غير مناسبة يمكن أن يسبب آثارًا جانبية وأضرار محتملة، كما هو موضح أدناه:
من أنواع القهوة غير المصفاة
تحضر القهوة التركية بدون استخدام الفلتر، مما يُبقي جميع المواد والزيوت داخل الفنجان. على عكس القهوة المصفاة التي يتم احتجاز بعض المواد الضارة فيها، تحتوي القهوة غير المصفاة على مركبات قد تساهم في زيادة مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم.
غنية بالكافيين
تعتمد كمية الكافيين في كل فنجان 40 مليلتر من القهوة التركية على تقدير حوالي 165 مليغرام، وهي كمية تُعتبر مرتفعة مقارنة بأنواع القهوة الأخرى. ويمكن أن تؤدي كميات كبيرة من الكافيين إلى ظهور آثار جانبية، مثل:
- الشعور بالتململ والارتعاش.
- الأرق.
- الصداع.
- الدوخة.
- زيادة معدل ضربات القلب.
- الجفاف.
- القلق.
- التعود على الكافيين، مما يستلزم زيادة الكمية للحصول على نفس التأثير.
تُستهلك غالبًا مع السكر
يفضل العديد من الأشخاص تناول القهوة التركية مع السكر، مما قد يتسبب في مشكلات صحية عند الإكثار من ذلك. وقد يؤدي الاستهلاك المفرط للسكر إلى زيادة خطر الإصابة بمجموعة من الأمراض، مثل:
- السمنة.
- مرض السكري من النوع الثاني.
- ارتفاع مستويات الدهون في الدم.
غير مناسبة لبعض الفئات
بعض الأشخاص يجب عليهم الحذر عند تناول القهوة واستشارة الطبيب قبل الإقدام على ذلك، مثل:
- الأشخاص الذين يعانون من اضطراب ثنائي القطب، أو الصرع، أو القلق:
فإن تناول القهوة قد يؤدي إلى تفاقم الأعراض في هذه الحالات.
- الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات نزيف الدم:
قد تؤثر القهوة سلبًا على تخثر الدم وتعزز من تفاقم الحالة.
- الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب:
يمكن أن تكون القهوة خطيرة بشكل خاص لهؤلاء الأشخاص، خصوصًا إذا كانوا يدخنون.
- الأشخاص الذين يعانون من السكري:
قد تُؤثر القهوة على مستويات السكر في الدم.
- الأشخاص الذين يعانون من الإسهال أو مشاكل في التحكم بالمثانة:
تُعد القهوة مدرة للبول، مما قد يزيد من تفاقم هذه الحالات.
- الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام:
يمكن أن تؤدي القهوة إلى فقدان كميات كبيرة من الكالسيوم عند التبول، مما يعرض العظام للخطر.
ما هي الكمية المناسبة من القهوة التركية؟
يُعتبر تناول 400 مليغرام من الكافيين كحدٍ أعلى آمنًا للأشخاص البالغين الذين لا يعانون من مشاكل صحية. ومع احتواء القهوة التركية على حوالي 165 مليغرام من الكافيين في كل 40 مليلتر، يُسمح بتناول ما يقارب فنجانين من القهوة يوميًا.
ومع ذلك، ينبغي على الفئات المذكورة سابقًا استشارة طبيب مختص لتحديد الكمية المناسبة لهم. وبالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات، يُنصح بعدم تجاوز 300 مليغرام من الكافيين يوميًا بعد استشارة الطبيب لتجنب أي مخاطر محتملة على الحمل وصحة الأطفال.
هل تقدم القهوة التركية فوائد صحية؟
عند تناول القهوة بكميات معتدلة وآمنة، يمكن أن يكون لها فوائد صحية عدة، مثل:
- قد تساهم في تعزيز أداء الرياضيين.
- قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض باركنسون، الزهايمر، والسكتة الدماغية.
- قد تُحسن من صحة القلب والأوعية الدموية، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.