تأثير تناول الشيبس على الصحة البشرية
يُعتبر الشيبس من الوجبات الخفيفة المالحة والمقرمشة التي تتمتع بشعبية واسعة. وعلى الرغم من أن تناول الشيبس بين الحين والآخر قد لا يكون له تأثيرات سلبية بالضرورة، إلا أن الاعتماد عليه بشكل متكرر قد يؤدي إلى استهلاك مكونات غير صحية ويقلل من الحصول على الفيتامينات والمعادن الضرورية. لذا، من المهم معرفة الأضرار الممكنة الناتجة عن تناول الشيبس بصفة منتظمة، مما قد يشجع الأفراد على اختيار بدائل غذائية أكثر فائدة. وإليك أبرز الأضرار الصحية المرتبطة باستهلاك الشيبس المتكرر:
- يحتوي الشيبس عادةً على كميات كبيرة من الملح لتعزيز النكهة، وزيادة كمية الملح في النظام الغذائي يمكن أن ينتج عنه العديد من المشكلات الصحية مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى.
- تُستخدم الدهون المتحولة في تصنيع الشيبس لزيادة فترة صلاحيته وإضفاء القوام المقرمش عليه. يُشار إلى أن الدهون المتحولة تُعتبر من أخطر أنواع الدهون، حيث تُسهم في رفع مستوى الكولسترول السيئ وتقليل مستوى الكولسترول الجيد في الجسم.
- يحتوي الشيبس أيضًا على الدهون المشبعة غير الصحية، التي تُساهم في زيادة مستويات الكولسترول في الدم، مما يُعزز من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
- يفتقر الشيبس إلى العناصر الغذائية، مما يجعله يُعتبر وجبة خفيفة ذات قيمة غذائية منخفضة.
خيارات صحية بديلة للشيبس
يمكن استبدال الشيبس بالعديد من الخيارات الصحية مثل المكسرات غير المملحة المصنعة من الحبوب الكاملة، أو الفشار المُعد بدون زيوت، حيث تُعتبر هذه الخيارات قليلة الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية. توفر هذه البدائل أيضًا الألياف اللازمة للجسم. وتشمل البدائل الصحية الأخرى رقائق الخضروات، أو رقائق البطاطا المخبوزة، أو رقائق التفاح.
القيمة السعرية للشيبس
على الرغم من اختلاف أنواع الشيبس وأحجامها، إلا أنه بشكل عام، يحتوي 11 إلى 13 قطعة من الشيبس، أي ما يعادل 28 غرامًا، على 154 سعرة حرارية. في المقابل، يحتوي 28 غرامًا من رقائق البطاطا غير المملحة على 152 سعرة حرارية. ويمكن أن تختلف السعرات الحرارية بناءً على النكهة وطريقة التحضير، لكن بشكل عام، يُعتبر الشيبس عالي السعرات الحرارية.
المراجع
- ↑ “تحذيرات حول الشيبس”، www.livestrong.com، تمت المراجعة في 4-1-2019. تم تحريره.
- ↑ “اختر خيارات أفضل: بدائل صحية لرقائق البطاطا (مع اقتراحات للمنتجات)”، www.onegreenplanet.org، تمت المراجعة في 9-1-2019. تم تحريره.
- ↑ “كم عدد السعرات الحرارية في رقائق البطاطا؟”، www.livestrong.com، تمت المراجعة في 4-1-2019. تم تحريره.