تعتبر أضرار التمر الهندي الصناعي موضوعًا مهمًا، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة وبدء فصل الصيف وشهر رمضان المبارك، حيث يزداد الطلب على العصائر والمشروبات التي تُعد يوميًا. يُعتبر التمر الهندي، سواء كان طبيعياً أو صناعياً، من أشهر هذه المشروبات. ورغم فوائد التمر الهندي الطبيعي للصحة، إلا أن هناك العديد من الأضرار المرتبطة بتناول التمر الهندي الصناعي. في هذا المقال، سنستعرض أهم الأضرار المرتبطة بالتمر الهندي الصناعي، فتابعونا للاطلاع على المزيد من التفاصيل.
أضرار التمر الهندي الصناعي
يتميز التمر الهندي بنكهته الفريدة التي تجعله مفضلًا لدى الكثيرين، خصوصًا بعد انتشار شراب التمر الهندي مع الكركديه. يمكن تحضير هذا المشروب بطريقتين: الطريقة التقليدية التي تستغرق بعض الوقت للحصول على الطعم المميز، أو الطريقة الأسرع من خلال إذابة المسحوق في الماء. ومع ذلك، هناك العديد من الأضرار المرتبطة بمشروب التمر الهندي الصناعي، والتي قد تؤثر على صحة الأفراد. وفيما يلي بعض من أهم تلك الأضرار:
- يجب على مرضى السكري تجنب تناول التمر الهندي الصناعي، حيث يحتوي على نسبة عالية من السكريات تصل إلى 50% من إجمالي مسحوقه، مما قد يؤدي إلى تفاقم حالتهم الصحية.
- لا توجد توصيات باستخدامه من قبل النساء الحوامل، لذا يُفضل الامتناع عن تناوله خلال فترة الحمل.
- يؤثر سلبًا على القدرة الجنسية لدى الرجال، مما يدعو إلى تجنبه.
- التمر الهندي الصناعي قد يحتوي على نسبة من الرصاص الذي يُستخدم كمادة حافظة، وهذا يشكل خطرًا على صحة الإنسان وقد يسبب تسمم غذائي.
- يحتوي على ألوان صناعية ومواد حافظة ومكسبات طعم غير صحية.
- قد يؤدي إلى قرحة المعدة والعديد من الالتهابات المزعجة، مما يسبب شعورًا بالانزعاج في المعدة.
- يمكن أن يضعف جهاز المناعة لدى الأطفال ويكون ثقيلًا عليهم، مما يسبب القيء والشعور بالانزعاج.
- يساهم في تكوُّن حصوات المرارة.
- قد يؤثر سلبًا على امتصاص بعض الأدوية الطبية.
- هناك خطر من الإصابة بالفشل الكلوي نتيجة الاستخدام المفرط.
فوائد التمر الهندي الطبيعي
- غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الفسفور والكالسيوم والحديد والكربوهيدرات.
- يحتوي على مواد مضادة للأكسدة تحمي الجسم من العديد من الأورام السرطانية.
- يفيد البشرة بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية التي تعالج الجفاف ومشاكل البشرة المختلفة.
- يساعد في تأخير ظهور التجاعيد والتخلص من الخلايا الميتة.
- يعالج مشكلات الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم، انتفاخ القولون، والإمساك.
- يساهم في خسارة الوزن وزيادة المناعة ضد الأمراض.
- يزيد من الكوليسترول الجيد في الجسم ويقلل من الكوليسترول الضار.
- يدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
- يساعد في معالجة مشاكل القولون العصبي بفضل محتواه من الألياف.
- يعالج الالتهابات المختلفة مثل التهاب المفاصل والتهاب الحلق.
- يقوي العظام ويقلل من هشاشتها وآلامها.
- يساعد في التخلص من الديدان والطفيليات داخل المعدة.
- يقي من الفطريات والميكروبات الضارة.
- يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.
طريقة تحضير مشروب التمر الهندي الطبيعي
المكونات
- نصف كوب من عصير الليمون.
- اثنا عشر كوبًا من الماء.
- خمسة أكواب من السكر.
- نصف كيلو من التمر الهندي.
الطريقة
- يُنقع نصف كيلو من التمر الهندي في كمية مناسبة من الماء تغطيه.
- يترك التمر الهندي في الماء لمدة تصل إلى ليلة كاملة أو على الأقل لمدة اثني عشر ساعة.
- يتم تصفيته باستخدام مصفاة، ويُعصر جيدًا لفصل التمر الهندي عن البذور.
- يُوضع التمر الهندي في وعاء ويُرفع على النار.
- تُضاف الكمية المتفق عليها من الماء.
- يُحرك ببطء لضمان مزج المكونات معًا.
- يُضاف السكر، ويمكن تعديل الكمية حسب الذوق.
- تستمر عملية التحريك حتى تمام المزج.
- يُترك المشروب حتى يغلي جيدًا لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم يُرفع من على النار.
- يُترك ليبرد تمامًا قبل وضعه في الثلاجة.
- عند الاستخدام، يُصب في الأكواب ويمكن إضافة بعض قطع الثلج للحفاظ على برودته.
- يمكن تحضير مزيج من الكركديه مع التمر الهندي بنسبة 2:1، حيث أن الكركديه يحتوي على طعم غني بالسكر بينما يتميز التمر الهندي بنكهة لاذعة، لذا تُستخدم كمية أكبر من الكركديه.