أضرار تناول الخل على صحة الأطفال

المخاطر المرتبطة بتناول الخل للأطفال

لا توجد دراسات أو توجيهات تشير إلى أن خل التفاح آمن للأطفال أو الرضع. قد يسبب الخل حروقًا كيميائية، مما يمكن أن يلحق الضرر بالبشرة الحساسة للرضع. فيما يلي أبرز المخاطر المرتبطة بتناول الخل للأطفال:

حروق الحلق والمريء

يمكن أن يؤدي تناول خل التفاح إلى حروق في المريء والحلق. وقد أظهرت مراجعة نشرت في مجلة Acta Paediatr أن حمض الأسيتيك الموجود في الخل يعد من أكثر الأحماض شيوعًا في تسبب حروق الحلق بين السوائل الضارة التي قد يبتلعها الأطفال عن طريق الخطأ. أوصت الدراسات بتصنيف الخل كمادة كاوية قوية، ويجب تخزينه بعيدًا عن متناول الأطفال. ومع ذلك، لم تُسجل أي حالات حروق حلق ناجمة عن خل التفاح بحد ذاته.

التسمم الغذائي

يمكن أن يؤدي تناول الخل غير المبستر إلى حدوث حالات تسمم غذائي للأطفال. يُعتبر التسمم الغذائي أمرًا خطيرًا بشكل خاص نظرًا لكون جهاز المناعة لدى الأطفال في مرحلة النمو. ولتجنب خطر التسمم الغذائي الناتج عن الخل، يُفضل شراء خل التفاح المبستر فقط.

تآكل الأسنان

نبهت دراسة نشرت في مجلة ASDC Journal of Dentistry for Children عام 2000، والتي تناولت تأثير المشروبات الحمضية بما في ذلك الخل، إلى أن زيادة استهلاك الأطعمة والمشروبات الحمضية بشكل متكرر قد تعزز تطور تآكل الأسنان لدى بعض الأطفال. من المهم استشارة الطبيب قبل إدخال أي طعام قد يتسبب في أضرار للأطفال.

فوائد الخل للأطفال

يمكن استخدام الخل في الوجبات عن طريق إضافته بكمية بسيطة إلى السلطات والتتبيلات والصلصات، أو استخدامه بمفرده لتعزيز نكهة سلطة الطفل.

من بين فوائد الخل العامة، أنه يُعتبر غنيًا بمضادات الأكسدة من نوع البوليفينول (Polyphenole)، التي تسهم في تقليل تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة. تجدر الإشارة إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من مضادات الأكسدة في نظامهم الغذائي يميلون إلى الإصابة بمعدلات أقل من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب. لذا، فإن إضافة خل التفاح الغني بمضادات الأكسدة إلى النظام الغذائي للطفل يمكن أن تساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مستقبلية.

القيمة الغذائية للخل

يوضح الجدول التالي العناصر الغذائية الموجودة في ملعقة صغيرة من الخل بوزن 5 غرامات:

العنصر الغذائي

القيمة الغذائية
السعرات الحرارية	1.05 سعرة حرارية
الماء	4.69 مليلترات
الكربوهيدرات	0.047 غرام
السكريات	0.02 غرام
الكالسيوم	0.35 مليغرام
الحديد	0.01 مليغرام
المغنيسيوم	0.25 مليغرام
الفسفور	0.4 مليغرام
البوتاسيوم	3.65 مليغرامات
الصوديوم	0.25 مليغرام
الزنك	0.002 مليغرام
المنغنيز	0.012 مليغرام
السيلينيوم	0.005 ميكروغرام

ما هي الجرعات المناسبة من الخل للاستخدام

تعتمد الجرعات المناسبة للاستخدام من خل التفاح على عدة عوامل، مثل العمر والحالة الصحية والعديد من العوامل الأخرى. ولكن مازال هناك نقص في البيانات العلمية التي تحدد الجرعات المناسبة من خل التفاح. من المهم ملاحظة أن المنتجات الطبيعية ليست دائمًا آمنة، وقد تكون عملية تحديد الجرعات مناسبة أمرًا حيويًا. لذلك، يُنصح دائمًا باتباع التعليمات المتواجدة على ملصقات المنتجات، واستشارة الصيدلاني أو الطبيب أو أي مختصين آخرين في الرعاية الصحية قبل الاستخدام.