في هذا المقال، سنتناول الفوائد الأساسية لزيت الزيتون، أنواعه، الدول الرائدة في إنتاجه، الدول الأكثر استهلاكه، أفضل العلامات التجارية المتوفرة في مصر، بالإضافة إلى بعض الإرشادات لاستخدامه بشكل صحيح.
زيت الزيتون
- يستخرج زيت الزيتون من عصير ثمار الزيتون، ويوجد نسبة كبيرة من هذه الثمار في منطقة حوض البحر المتوسط.
- لذلك، تسيطر الدول المطلة على البحر المتوسط على معظم أنواع زيت الزيتون.
لا تفوت الاطلاع على مقالنا عن:
أنواع زيت الزيتون
زيت الزيتون بكر ممتاز
- يعتبر هذا النوع من الأنواع الأكثر شهرة وأعلى جودة، حيث يتميز بانخفاض نسبة حموضته إلى أقل من 1%.
- يوجد ارتباط عكسي بين حموضة زيت الزيتون وجودته؛ إذ كلما انخفضت نسبة الحموضة، ارتفعت الجودة.
- يعتبر زيت الزيتون بكر ممتاز هو الأفضل على الإطلاق.
زيت الزيتون بكر
- يعد هذا النوع من الأنواع الجيدة، ولكن جودته أقل مقارنة بزيت الزيتون بكر ممتاز.
- تصل نسبة الحموضة في زيت الزيتون البكر إلى 2%.
- تؤدي الزيادة في نسبة الحموضة إلى تقليل الفوائد الصحية لزيت الزيتون.
زيت الزيتون العادي
- هذا النوع أقل جودة مقارنة بالأنواع السابقة ولا يقدم نفس الفوائد الصحية.
- بعض الشركات تضيف زيت الزيتون البكر عليه لتحسين طعمه وزيادة فوائده.
- أما زيت تفل الزيتون، فيعتبر من الأنواع الأقل جودة نظرًا لارتفاع نسبة حموضته.
تابعونا في مقالنا التالي عن:
أفضل ماركة زيت الزيتون في مصر
يتميز السوق المصري بوجود عدد كبير من الشركات والماركات المختلفة لزيت الزيتون، وسنستعرض هنا بعضًا من أفضلها:
- زيت الزيتون ماركة دروزبس اليوناني، حيث يبلغ سعر اللتر حوالي 160 جنيه مصري، ويعد من أبرز ماركات زيت الزيتون في السوق المصري.
- زيت الزيتون ماركة بورجيس، يُباع عبوة بكمية لتر بسعر حوالي 217 جنيه مصري، ويعتبر من أفضل الخيارات المتاحة.
- زيت الزيتون الخام ماركة إيزيس بعبوة 750 مل بسعر حوالي 183 جنيه مصري.
- ويُعد هذا النوع الأفضل في السوق المصري.
- زيت الزيتون بكر هيربيستك بعبوة 250 مل بسعر حوالي 40 جنيه مصري.
- وهذا النوع أيضًا من بين الأفضل.
- زيت الزيتون ماركة جولد إكسترا فيرجن، حيث بلغ سعر اللتر حوالي 282 جنيه مصري.
- وتعتبر هذه الماركة أفضل المستحضرات في السوق المصرية.
- زيت الزيتون سيوي، الذي يُعتبر من الأنواع الممتازة بعبوة لتر تكلفتها 130 جنيه مصري، ويصنف ضمن الأفضل.
- زيت الزيتون إكسترا فيرجن الإسباني، والذي يُباع بسعر 260 جنيه مصري للتر، ويعتبر من العلامات التجارية الممتازة.
فوائد زيت الزيتون
- يساعد على تعزيز الجهاز المناعي.
- مفيد للأشخاص الذين يعانون من حساسية مفرطة أو متكررة.
- يساهم في خفض مستوى السكر في الدم.
- يعزز صحة العظام لدى الأطفال بفضل احتوائه على فيتامين د.
- يساعد في تحسين صحة الأعصاب.
- مفيد للأشخاص الذين يعانون من داء النقرس.
- يزيد من إفراز هرمون التستوستيرون لدى الذكور.
- يسهل عملية الهضم.
- يستخدم أيضًا في علاج الإمساك.
نصائح للاستخدام الصحيح لزيت الزيتون
- تجنب استخدام زيت الزيتون عند درجات حرارة عالية (عدم الطهي به) لأنه سيفقد فوائده، ويفضل استخدامه مباشرة على الطعام البارد.
- اشترِ زيت الزيتون من مصدر موثوق ولا تتخطى فترة استخدامه سنة إلى سنة ونصف من تاريخ الإنتاج.
- يُفضل عدم خلط زيت الزيتون مع أي زيوت أخرى.
أشجار الزيتون في مصر
- شجرة الزيتون هي الأكثر تأثرًا بالتغيرات المناخية، وقد شهدت مصر فقدان 80% من أشجار الزيتون خلال التقلبات المناخية عام 2021.
- المناطق الشهيرة بزراعة الزيتون في مصر تشمل شمال سيناء، الساحل الشمالي (محافظة مطروح)، والفيوم.
يمكنك قراءة المزيد هنا عن:
الدول المنتجة لزيت الزيتون
- تشمل الدول المنتجة لزيت الزيتون كل من إسبانيا، أستراليا، لبنان، إيطاليا، اليونان، مصر، سوريا، المغرب، البرتغال، تونس، فرنسا، تركيا، والولايات المتحدة.
- ومن الواضح أن معظم الدول المنتجة لزيت الزيتون تقع على البحر المتوسط.
أكثر الدول استهلاكًا لزيت الزيتون
- تُعد اليونان واحدة من أكثر الدول استهلاكًا لزيت الزيتون على مستوى العالم، حيث تسجل استهلاكًا يقدر بـ 26 مليون لتر سنويًا.
- تأتي إسبانيا وإيطاليا بعد اليونان بمعدل استهلاك يلبي 14 مليون لتر سنويًا، يليهما لبنان وتونس والبرتغال وسوريا بمعدل استهلاك حوالي 8 مليون لتر سنويًا.
- تنتج مصر نحو 30 ألف طن من زيت الزيتون وتصدر منها نحو 6 آلاف طن، مما يؤدي إلى عجز في المعادلة، حيث تستورد مصر ما بين 95% إلى 98% من احتياجاتها المحلية.