المخاطر الصحية لاستخدام مرقة الدجاج

الأضرار المحتملة لمرقة الدجاج

تعتبر مرقة الدجاج من المصادر الغذائية التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الصوديوم، مما يستوجب تقليل استهلاكها، خاصةً بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو المشاكل القلبية. لذلك، من المهم مراقبة كمية الملح المضاف أثناء إعداد مرقة الدجاج للسيطرة على مستويات الصوديوم.

عند شراء مرقة الدجاج المعلّبة، ينبغي التأكد من فحص محتوى الصوديوم على الملصق الغذائي، حيث أن بعض الأنواع التي تُصنّف منخفضة الصوديوم قد تحتوي على كميات لا يستهان بها منه.

علاوة على ذلك، يمكن التحكم بمحتوى مرقة الدجاج من العناصر الغذائية عن طريق اختيار المكونات المستخدمة في تحضيرها. يُفضل عمومًا أن تكون مرقة الدجاج المنزلية منخفضة نسبيًا من حيث السعرات الحرارية والصوديوم.

القيمة الغذائية لمرقة الدجاج

يوضح الجدول التالي أهم العناصر الغذائية الموجودة في كوب واحد من مرقة الدجاج، والذي يعادل 249 غرامًا منها:

الفوائد العامة لمرقة الدجاج

إليكم بعض الفوائد المحتملة لمرقة الدجاج:

• تمتاز مرقة الدجاج باحتوائها على الأحماض الدهنية الأساسية والبروتين، مما يساهم في بناء وإصلاح الخلايا في مختلف أنسجة الجسم، مثل العضلات والعظام والدم والجلد.
• تعتبر مرقة الدجاج مصدرًا غنيًا بالمعادن، بما في ذلك الحديد، كما تحتوي على السيلينيوم الذي يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومضاعفاتها، مثل السكتات الدماغية وارتفاع الكوليسترول.
• قد تحتوي مرقة الدجاج أيضًا على عناصر غذائية إضافية اعتمادًا على المكونات المستخدمة في تحضيرها، مثل فيتامين ب12، وفيتامين ج، ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى فيتامين أ، فيتامين د، فيتامين هـ، وفيتامين ك.
• يمكن أن تساعد مرقة الدجاج في تعزيز الشعور بالامتلاء، مما قد يساهم في تقليل الوزن، حيث أن شرب مرقة الدجاج قبل تناول الوجبات قد يساعد في تناول كميات أقل من الطعام. كما تعتبر خيارًا جيدًا للوجبات الخفيفة، حيث تحتوي الكوب الواحد منها على حوالي 15 سعرة حرارية.

فيديو حول أضرار مرقة الدجاج

لمزيد من المعلومات حول أضرار مرقة الدجاج، يُرجى مشاهدة الفيديو.