يستفسر العديد من عشاق المكسرات، وخصوصاً الفستق، عن أماكن زراعته. تختلف زراعة المكسرات عن زراعة الفواكه والخضروات، مما يثير الفضول حول البيئة المثالية والتربة المناسبة لزراعة الفستق.
أين يتم زراعة الفستق؟
تزرع المكسرات بكميات كبيرة في مختلف دول العالم سنوياً، وينتشر إنتاجها في عدة مناطق، من بينها:
- تمت زراعة الفستق المعروف باسم “الحلبي” في سوريا منذ ثلاثة آلاف عام قبل الميلاد ولا يزال مستمراً حتى اليوم.
- تعتبر “سوريا” من أبرز الدول المنتجة للفستق.
- تتم زراعة الفستق في مناطق مثل “حلب” و”مورك” و”دمشق” بجودة عالية.
- أظهرت دراسات حديثة أن الدول الأكثر تصديراً للفستق تشمل “الولايات المتحدة الأمريكية” و”الصين” و”سوريا”.
- تتوزع زراعة الفستق في دول أخرى مثل “إسبانيا” و”اليونان” و”لبنان” و”العراق” و”فرنسا”.
- تشترك هذه الدول في أنها تعتمد على مناخ مناسب يتراوح بين نصف صحراوي وتربة جيرية ذات رمال.
زراعة الفستق السوداني في المنزل
بعد التعرف على الأماكن التي يزرع فيها الفستق، دعونا نكتشف كيفية زراعة الفستق السوداني في المنزل:
- ابدأ بشراء قشر الفول السوداني والبذور، ثم قم بتحضير التربة المناسبة.
- يمكنك زراعة القشرة الخارجية للفول السوداني أو استخدام البذور مباشرة.
- احرص على عدم إزالة القشرة البنية التي تغطي البذور.
- قم بتحضير التربة وزرع البذور، مع ترك مسافة 25 سم بين كل بذور.
- عند نمو الشتلة إلى طول 20 سم، يمكنك حفر الأرض حولها لإقامة أحواض صغيرة لحماية الفستق.
- احرص على عدم اختلاط البذور مع بعضها، وقم بتغطية الشتلات إذا كان هناك طيور، واعتني بها أسبوعياً.
فوائد الفستق للجسم
يمكن أن تتساءل عن فوائد زراعة الفستق منزلياً، حيث أثبتت الدراسات العلمية أن له فوائد صحية متعددة. دعونا نستعرض كيف يغذي الفستق جسم الإنسان:
- يوفر الفستق الطاقة للجسم ويعزز حيويته.
- يمنح الشعور بالدفء في فصل الشتاء، مما يساعد على التغلب على الكسل والخمول.
- يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مما يساهم في حماية الجسم من السرطان.
- يسهم في الحفاظ على صحة القلب ويحد من انسداد الشرايين.
- يساعد على التخلص من الإمساك بفضل احتوائه على الألياف.
- يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم، فهو مناسب لمرضى السكري.
- يمكن أن يكون مفيداً في مواجهة مشكلات الضعف الجنسي لدى الرجال والنساء.
- يمتاز بخصائص مهدئة للأعصاب ويحتوي على فيتامين ب 6 الذي يحسن نضارة البشرة.
أنواع الفستق الحلبي
توجد أنواع مميزة من الفستق، أبرزها الفستق الحلبي المعروف بقيمته الغذائية العالية. إليك المزيد حوله:
- يطلق على الفستق الحلبي “العاشوري” في سوريا، ويشكل 85% من زراعته هناك.
- يوجد نوع آخر يعرف بـ “العليمي” ويشكل 8% من حقول الفستق في سوريا.
- يعتبر “الباتوري” أو “اللازوردي” وينمو في منطقة حلب، إذ يمثل 7% من الإنتاج المحلي.
تعرّف على:
فوائد الفستق للرجال والنساء
يعتبر الفستق من المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للرجال والنساء على حد سواء، إليك أهم هذه الفوائد:
تعزيز المناعة
- يحتوي الفستق على مجموعة من العناصر الصحية والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يعزز صحة الجهاز المناعي.
- يحتوي على البروتينات الأساسية التي يحتاجها الجسم.
- يوفر أيضاً فيتامين ب.
- كما يحتوي على عنصر النحاس.
- يتضمن العديد من الألياف.
- يحتوي على الزنك.
- وانتبه، يتضمن السيلينيوم.
- ويحتوي كذلك على فيتامين E.
حماية صحة العينين
- يعد الفستق مصدراً للعديد من مضادات الأكسدة المهمة لصحة العينين.
- يساعد على علاج التكنس البقعي، وهو نوع من الأمراض التي قد تتسبب في فقدان البصر.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
- يسهم في التخفيف من مشاكل الإمساك لاحتوائه على كمية وافرة من الألياف.
- يعزز فاعلية عملية الهضم من خلال زيادة عدد البكتيريا النافعة في الأمعاء.
مساعدة في تخفيف الوزن
- أثبتت الأبحاث أن إدراج الفستق في نظام الحمية الغذائية يمكن أن يسهم في تخفيف الوزن بشكل فعّال بسبب محتواه من الألياف والبروتينات.
- أظهرت دراسات حديثة أن تناول جوز الفستق لمدة 12 أسبوعاً يمكن أن يساهم في تقليل الوزن بفعالية مقارنة بالمأكولات المالحة.
تنظيم مستوى السكر
- يساعد الفستق في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يقلل من ارتفاعها الحاد بعد تناول الطعام.
- أثبتت دراسات أخرى أن تناول الفستق مع الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات قد يؤدي إلى ارتفاع ملحوظ في سكر الدم.
- كما أنه فعال في تخفيض ضغط الدم المرتفع والحد من الالتهابات.
الوقاية من سرطان القولون
- يمكن أن يساهم الفستق في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون بفضل احتوائه على نسبة كبيرة من الألياف.
- لا تزال الأبحاث مستمرة لدراسة العلاقة بين تناول الفستق وتقليل مخاطر السرطان.
تعزيز صحة القلب
- يساعد تناول الفستق في الحفاظ على صحة القلب عبر خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- يساعد على زيادة تدفق الدم إلى القلب وزيادة كفاءة الأكسجين.
- يساهم الفستق أيضاً في تعزيز صحة الشرايين.
تقليل الالتهابات
- يحتوي الفستق على مادة البفينول التي تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم.
- الالتهابات المزمنة قد تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وهنا يأتي دور الفستق في الحد منها.
تحذيرات حول تناول الفستق
يجب الحذر عند استهلاك كميات كبيرة من الفستق، إذ يمكن أن يسبب بعض الأضرار، مثل:
- تناول كميات كبيرة قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى الصوديوم في الدم، مما يرفع ضغط الدم ويعرض الشخص لمشكلات قلبية.
- إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الفركتان أو الفستق، فقد تظهر عليك أعراض جانبية مثل الغثيان والانتفاخ.