الخميرة الفورية
تُعتبر الخميرة الفورية نوعاً خاصاً من الخميرة، وتتميز بعملية تصنيعها التي تتطلب تعرضها لدرجات حرارة منخفضة. هذا الأمر يؤثر بشكل مباشر على نسبة الجزيئات الحية والميتة فيها، بحيث تظل كمية كبيرة من الجزيئات حية، نتيجة لوفاة عدد قليل منها فقط بفعل الحرارة المنخفضة.
أضرار الخميرة الفورية
- قد تتفاعل بعض أنواع البشرة سلباً مع ماسكات الخميرة، مما قد يؤدي إلى ظهور حبوب أو بقع غير مرغوب فيها، لذا ينبغي تطبيقها بحذر.
- يمكن أن تسبب الانتفاخ وتكوين الغازات المزعجة لدى بعض الأفراد.
- تؤدي إلى تقليل مستويات السكر في الدم.
فوائد الخميرة الفورية
- تعتبر مصدراً غنياً بالحديد، الفسفور، والكالسيوم، ويمكن أن تعوض احتياجات الجسم من الكالسيوم الذي يُؤخذ عادةً من شرب الحليب.
- تمدّ الجسم بمجموعة متنوعة من الفيتامينات الأساسية، وقد يكفي تناول 10 غرامات يومياً لتلبية احتياجات الجسم.
- تحتوي على العديد من المعادن الضرورية والبروتين الحيوي الذي يحتاجه الجسم.
- تساهم في تقليل مخاطر الإصابة بجلطات الشرايين من خلال خفض مستويات الكولسترول في الدم.
- تعد مسكناً فعالاً لآلام الالتهابات العصبية، وتخفف من حدة آلام الشقيقة.
- تساعد في معالجة بعض مشاكل الجلد وتساهم في الحفاظ على نضارة البشرة والتخلص من حب الشباب.
- تعزز قوة الجهاز المناعي، مما يساهم في حماية الجسم من الأشعة الضارة والمخاطر المحتملة للإصابة بسرطان الجلد.
- تعمل على تعزيز حاسة الشم.
- تساعد في تسريع تجلط الدم عند الإصابة، مما يسهم في سرعة الشفاء.
- تدخل في علاجات مرضى السكري.
- تخفف من مشكلات النحافة، حيث تعتبر مفيدة في تعزيز امتلاء الوجه عند استخدامها بالطريقة الصحيحة، وتساعد أيضاً في برامج الحمية وتقليل الوزن.
- تساعد في تأخير ظهور علامات الشيخوخة مثل التجاعيد.
- تهدئ الأعصاب، الأمر الذي يساهم في علاج اضطرابات النوم.
استخدامات الخميرة الفورية
- تستخدم في إعداد عجينة الخبز أو الكيك بسرعة، حيث تسرّع من عملية تخمر العجين.
- تدخل في تحضير مجموعة من الماسكات للبشرة.
- توظّف في وصفات معالجة نحافة الوجه والجسم.
- تستخدم في بعض العلاجات الطبية لعدد من الأمراض.