وجبات صحية مناسبة للحمية باستخدام الشوفان

يقدم موقع مقال maqall.net مجموعة من الوصفات الصحية التي تعتمد على الشوفان، الذي يُعتبر أحد الحبوب منخفضة السعرات الحرارية ويتميز بقيمته الغذائية العالية. سنتناول هنا أبرز وصفات الدايت التي تتضمن الشوفان كعنصر رئيسي.

أطباق دايت بالشوفان

عند اتباع حمية غذائية، يُوصى بتناول الشوفان بسبب احتوائه على مجموعة واسعة من المعادن والفيتامينات الضرورية للجسم. كما أن الألياف الموجودة فيه تمنح شعوراً بالشبع. إليكم بعض الوصفات الصحية التي يمكن الاعتماد عليها أثناء اتباع نظام غذائي:

وصفة شوربة الشوفان بالخضار

تُعتبر شوربة الشوفان بالخضار من الأطباق المثالية لبرامج الدايت. إليكم كيفية إعدادها:

المكونات

تتضمن مكونات شوربة الشوفان بالخضار ما يلي:

• 1/4 كوب من الشوفان.
• 2 كوب من الماء.
• 1.5 كوب من الخضار المشكل (فاصولياء خضراء، جزر، بازيلا، ذرة).
• رشة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عصير ليمون (للتقديم).

طريقة التحضير

لإعداد شوربة الشوفان بالخضار، يمكن اتباع الخطوات التالية:

1. في مقلاة متوسطة الحجم، نقوم بإذابة الزبدة مع الثوم على نار متوسطة لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر.
2. ثم نضيف الشوفان، ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين إضافيتين.
3. بعدها، نضيف الخضار المختلطة ونعيد التحريك جيداً لمدة دقيقتين، ثم نصب الماء ونتركه ليغلي، ثم نغطيه حتى يتسنى له النضوج التام.
4. نضيف الفلفل، والملح، والأوريغانو، ونحرك جيداً. ثم نوزع الشوربة في أطباق التقديم، ونقدمها مع عصير الليمون. بالهناء والشفاء.

وصفة كيكة الشوفان

المكونات

تتضمن مكونات كيكة الشوفان ما يلي:

• 1 كوب من الشوفان المطحون.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 1/4 كوب من اللبن الحليب.
• 1 ملعقة صغيرة من الخل.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل (يمكن استبداله بسكر دايت).
• كيس فانيليا.

طريقة التحضير

لتحضير كيكة الشوفان، اتبعوا الخطوات التالية:

1. في وعاء، نخلط الزيت، اللبن، الخل، البيضة، والعسل حتى يتجانس الخليط.
2. ثم نضيف الشوفان، البيكنج باودر، والفانيليا ونستمر في التقليب إلى أن تتوزع المكونات بشكل متساوي.
3. نوجه صينية مع القليل من الزيت ودقيق الشوفان، ونسكب فيها العجينة المعدة.
4. ندخل الصينية إلى الفرن الساخن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، وتُقدم بالهناء والشفاء.

وصفة أومليت البيض والشوفان

المكونات

تتضمن مكونات أومليت البيض والشوفان ما يلي:

• 2 بيضة.
• 1/4 كوب لبن خالي الدسم.
• 2 مثلث جبنة لايت.
• 2 ملعقة كبيرة من الشوفان المطحون.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة.
• 15 جرام من الباربكيو للتزيين.

طريقة التحضير

لإعداد أومليت البيض والشوفان، اتبع الخطوات التالية:

1. في وعاء، نخلط البيض واللبن جيدًا.
2. نضيف الشوفان، الملح، والفلفل مع تقليب جيد.
3. في مقلاة على النار، نضع الزبدة ثم نضيف خليط البيض.
4. نضيف قطع الجبنة والباربكيو على السطح، ونتركه حتى ينضج البيض، ثم يُقدم ساخناً. بالهناء والشفاء.

وصفة شوربة الشوفان والدجاج

المكونات

تتضمن مكونات شوربة الشوفان والدجاج ما يلي:

• 1 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 1 كوب من الكوسة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• 4 أكواب ماء.
• 1 حبة طماطم.
• 1 فلفل رومي.
• 2 فص ثوم (أو 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم).
• 1 بصلة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.
• 1 ملعقة صغيرة من الخل.

طريقة التحضير

لإعداد شوربة الشوفان والدجاج، اتبع الخطوات التالية:

1. نستخدم الخلاط لتحضير خليط من الماء، البصل، الطماطم، الفلفل، والثوم.
2. في وعاء، نضع مكعبات الدجاج ونضيف الملح، الفلفل، القرفة، والخل، ونتركها لمدة 15 دقيقة.
3. ثم نطهي خليط الدجاج على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب.
4. نضيف الخليط من الخلاط، ثم نضيف الكوسة ونترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
5. أخيراً، نضيف الشوفان ونستمر في التحريك حتى تتجانس المكونات تماماً.
6. نترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج الشوربة وتُقدم بالهناء والشفاء.

وصفة حلوى الشوفان

المكونات

تتضمن مكونات حلوى الشوفان ما يلي:

• 2 كوب من اللبن خالي الدسم.
• 3 ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
• 5 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• كمية مناسبة من رقائق الجلاش المحمص.
• 1/2 كوب من الزبيب.
• 1/2 كوب من جوز الهند.
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

لتحضير حلوى الشوفان، اتبع الخطوات التالية:

1. في وعاء على النار، نضع اللبن ونضيف الشوفان ونتركه حتى يغلي.
2. نحضر طبق التقديم ونعمل على وضع رقائق الجلاش ثم نضيف المكسرات فوقها.
3. نضيف خليط اللبن والشوفان فوق رقائق الجلاش.
4. وأخيراً، نضيف العسل مع قليل من القرفة ونقدم بالهناء والشفاء.

وصفة الزبادي مع الشوفان

المكونات

تتضمن مكونات وصفة الزبادي مع الشوفان ما يلي:

• 1 كوب من الزبادي قليل الدسم.
• 1 كوب من الشوفان المطبوخ.

طريقة التحضير

لإعداد وصفة الزبادي مع الشوفان، اتبع الخطوات التالية:

1. نخلط الزبادي مع الشوفان في وعاء حتى يتجانس الخليط.
2. نضع الوعاء في الثلاجة ونقدمه بارداً. بالهناء والشفاء.

وصفة خبز الشوفان

المكونات

تتضمن مكونات خبز الشوفان ما يلي:

• 1 كوب من الشوفان.
• 1 كوب من الطحين.
• 1 كوب من الماء الدافئ للعجن.
• رشة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

لتحضير خبز الشوفان، اتبع الخطوات التالية:

1. نطحن الشوفان في الخلاط الكهربائي جيداً.
2. نخلط دقيق الشوفان مع الطحين والملح في وعاء.
3. نذيب السكر والخميرة في 1/4 كوب من الماء ونتركهم قليلاً حتى تتفاعل الخميرة.
4. نضيف خليط الخميرة إلى وعاء الشوفان ونخلط جميع المكونات حتى تتجانس.
5. نضيف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
6. نغطي العجينة ونتركها جانباً لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
7. نقسم العجينة إلى كرات متساوية ونضعها على سطح مرشوش بالطحين.
8. نخبز العجين في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
9. بعدها، نضع الخبز في مقلاة غير قابلة للالتصاق لتحميصه من الجانبين. بالهناء والشفاء.

وصفة كوكيز الشوفان بالموز والزبيب

المكونات

تتضمن مكونات كوكيز الشوفان بالموز والزبيب ما يلي:

• 1 كوب من الشوفان المجروش.
• 3 حبات موز مهروس.
• 1/4 كوب من جوز الهند.
• 1/4 كوب من الزبيب.

طريقة التحضير

لإعداد كوكيز الشوفان بالموز والزبيب، اتبع الخطوات التالية:

1. نخلط جميع المكونات معًا في وعاء جيداً حتى تتجانس.
2. ثم نقوم بتقسيم الخليط إلى كرات متساوية الحجم.
3. نجهز صينية مغطاة بورق الزبدة ونضع عليها كرات الكوكيز.
4. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة، وتُقدم باردة بالهناء والشفاء.