أطعمة فعّالة في مكافحة الإسهال
توجد مجموعة من الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تخفيف وعلاج الإسهال. فيما يلي بعض هذه الخيارات:
- الموز: يعدّ الموز مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم والألياف القابلة للذوبان مثل البكتين، والتي تساعد في امتصاص السوائل في الأمعاء، مما يساهم في الحد من الإسهال وتقليل الإمساك.
- الأرز الأبيض: يحتوي الأرز الأبيض على النشويات التي تسهم في تقليل الإسهال، ويُفضل عدم تناوله مع الصلصات الحارة أو الدهنية.
- القمح الكامل: يُعتبر القمح الكامل خيارًا صحيًا مقارنةً بالخبز الأبيض، فالألياف تكون فيه منخفضة مما يساعد على تقليل الإسهال، كما أنه يحتوي على نسبة قليلة من السكريات والدهون.
- البطاطا المهروسة: تعتبر البطاطا المهروسة غنية بالبوتاسيوم، وهو عنصر يعين في الحد من الإسهال.
- الدجاج أو اللحم الطري: يعد اللحم أو الدجاج مصدرًا ممتازًا للبروتين وسهل الهضم، مما يسهم في تقليل الإسهال.
- اللبن الزبادي: يحتوي اللبن على بكتيريا نافعة تساهم في تقليل الغازات والحد من الإسهال.
- شوربة الدجاج: تحتوي شوربة الدجاج على عناصر غذائية تدعم تعويض العناصر المفقودة بسبب الإسهال المتكرر.
أطعمة قد تؤدي إلى الإسهال
بعض الأطعمة لها دور في زيادة فرص حدوث الإسهال، منها:
- الأطعمة الغنية بالدهون والتوابل: الأطعمة المقلية، التي تتميز بارتفاع محتواها من الدهون، تعتبر سببًا شائعًا للإسهال، حيث يصعب على الجسم هضمها بشكل سليم. لذلك، يُنصح بالتحقق من مكونات المنتجات خالية الدهون مثل رقائق البطاطا، والابتعاد عن الأطعمة الحارة التي تحتوي على الفلفل الحار.
- السكر وبدائله: تؤدي بعض السكريات مثل الفركتوز والسوربيتول والمانيتول إلى الإصابة بالإسهال، حيث يوجد الفركتوز بشكل طبيعي في الفواكه مثل التفاح والعنب، أما السكريات الأخرى فغالبًا ما تستخدم في تحلية المنتجات الخالية من السكر، لكن الجسم لا يمتصها بشكل جيد، مما يؤدي لحدوث الإسهال.
- القهوة: تعتبر القهوة من المسببات المعروفة للإسهال لدى بعض الأفراد، حيث قد تعمل على تسريع حركة الطعام في الأمعاء.
أسباب حدوث الإسهال
تتعدد الأسباب والعوامل التي يمكن أن تؤدي إلى الإسهال، ومن أبرزها:
- العدوى بالفيروسات: قد تسبب بعض الفيروسات، مثل فيروس التهاب الكبد الوبائي والفيروس المضخم للخلايا، الإسهال.
- العدوى البكتيرية: تناول الأطعمة أو المشروبات الملوثة بالبكتيريا، مثل السالمونيلا، يمكن أن تسبب الإسهال.
- المحليات الصناعية: كثيرًا ما توجد المحليات الصناعية في العلكة وبعض الأغذية الخالية من السكر، وقد تؤدي إلى الإسهال لدى بعض الأفراد بعد استهلاكها.