البرازيل
يعتبر إنتاج البن الفاكهة الأساسية للاقتصاد البرازيلي، حيث تُعدّ البرازيل أبرز دول العالم في زراعة وإنتاج القهوة. في العام 2017-2018، بلغت كمية الإنتاج حوالي 3.05 مليون طن، مما يمثل أكثر من 30% من الإنتاج العالمي. وتحتوي البرازيل على مساحات شاسعة من الأراضي الزراعية المخصصة لزراعة البن، والتي تضم أكثر من 300,000 مزرعة.
إنتاج البن في البرازيل
تحظى البرازيل بلقب أكبر منتج عالمي لحبوب القهوة لأكثر من 150 عامًا. تمتد مزارع البن على نحو 27,000 كيلومتر مربع، حيث تتوزع معظمها في الولايات الجنوبية الشرقية مثل ميناس جيرايس، وساو باولو، وبارانا. تتميز هذه المناطق بمناخها المثالي ودرجات الحرارة المناسبة لإنتاج القهوة. كما تختلف البرازيل عن الدول الأخرى المنتجة للقهوة، إذ تعتمد على عملية جافة في إنتاج القهوة، حيث تُجفف ثمار البن تحت أشعة الشمس بدلاً من غسلها كما هو الحال في العملية الرطبة.
مميزات البن البرازيلي
تشكل البرازيل ما يقارب ثلث استهلاك القهوة العالمي، بما في ذلك الأنواع العربية والروبوستا. تتميز قهوة سانتوس بجودتها الفائقة، حيث تُنسب إلى الميناء الذي منحت منه الاسم، وهي ناتجة عن أصناف نباتية تقليدية استُقدمت إلى البلاد وتعتبر من أجود الأنواع عالميًا.
ترتيب أشهر الدول المنتجة للبن
تتعدى البرازيل بلدان أخرى تحتل مراتب متقدمة في إنتاج البن، ومنها:
- فيتنام: تُصنف كأكبر منتج ثاني للبن عالميًا، حيث أنتجت 1,650,000 طن في عام 2016. تُعد القهوة جزءاً أساسياً من الاقتصاد الفيتنامي، فقد ارتفع معدّل الإنتاج منذ عام 1975 من 6,000 طن إلى حوالي مليوني طن، مما أتاح لها التقدم إلى المركز الثاني بين الدول المنتجة للبن.
- كولومبيا: تحتل المرتبة الثالثة عالميًا بإنتاج يصل إلى 810,000 طن من البن في عام 2016.
- إندونيسيا: أنتجت إندونيسيا حوالي 660,000 طن من البن في عام 2016، مما يجعلها تأتي في المرتبة الرابعة على مستوى العالم في إنتاج القهوة. يُعزى ذلك إلى موقعها الجغرافي بالقرب من خط الاستواء ووجود مناطق جبلية ملائمة لزراعة البن.