ارتفاع ضغط الدم
يُعَد ارتفاع ضغط الدم من الحالات الصحية المهمة التي تشير إلى زيادة الضغط المطبق على جدران الأوعية الدموية، مما قد يؤدي إلى حدوث مشاكل صحية متنوعة. ويعتمد قياس ضغط الدم على كمية الدم التي يضخها القلب ومدى مقاومة جدران الأوعية الدموية لتدفق هذا الدم. عادة ما يحدث ارتفاع ضغط الدم نتيجة للعمر، أو النمط الغذائي غير المتوازن، بالإضافة إلى بعض الأمراض مثل مشكلات الكلى. في هذه المقالة، سوف نستعرض بعض الأطعمة التي تساهم في خفض مستوى ضغط الدم بشكل طبيعي.
أسباب ارتفاع ضغط الدم
تتعدد أسباب ارتفاع ضغط الدم، ومنها:
- عوامل وراثية: الأبحاث تظهر أن الأطفال الذين يُعاني أحد والديهم من ارتفاع ضغط الدم لديهم فرصة واحدة من كل أربعة للإصابة به. وإذا كان كلا الوالدين مصابين، تزداد الاحتمالية إلى طفل من كل اثنين.
- البدانة والخمول: الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن هم أكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم، بينما يتحسن وضعهم عندما يفقدون الوزن.
- تقدم العمر: يزداد الضغط مع تقدم السن، ويرجع ذلك في جزء منه إلى انخفاض مرونة الشرايين، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم الانقباضي بشكل خاص.
- التوتر والقلق: تلعب الشخصية ونوع العمل دوراً كبيراً في القدرة على الإصابة بارتفاع ضغط الدم، حيث تزداد القابلية للإصابة بين الأفراد الذين يعانون من التوتر والقلق.
- تناول كميات مفرطة من الملح: يُعرف أن الملح يتواجد في أجسامنا ويساعد على الإبقاء على كمية الماء، مما يؤدي إلى زيادة حجم السائل الذي يجب ضخه إلى أنحاء الجسم. وقد لوحظ انتشار ارتفاع ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الملح، مثل اليابانيين والكوريين.
- الإدمان على المشروبات الكحولية أو التدخين: يُعتبر إدمان الكحول من الأسباب الرئيسية لارتفاع ضغط الدم، مما يسهم في زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- حبوب منع الحمل: تحتوي على هرموني الإستروجين والبروجستيرون، اللذين قد يؤديان إلى ارتفاع ضغط الدم.
الأطعمة المفيدة في معالجة ارتفاع ضغط الدم
تشتمل الأطعمة التي يمكن أن تساعد في معالجة ارتفاع ضغط الدم على:
- الخرشوف: يلعب دوراً في خفض مستوى الكولسترول، وبالتالي تأثيره الإيجابي على ضغط الدم.
- الموز: مصدر جيد للبوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم عمل القلب وضغط الدم.
- الشمندر: يُفضل تناوله كعصير لتحقيق الفائدة القصوى لخفض الضغط.
- الكاكاو: يساهم في حماية القلب والكبد والدماغ.
- الثوم: يخفض مستوى الكولسترول الضار ويعزز من ضغط الدم الصحي.
- اللبن منزوع الدسم: غني بفيتامين (د) والكالسيوم مما يساعد في خفض ضغط الدم.
- السبانخ: تحتوي على البوتاسيوم وحمض الفوليك، مما يجعلها خياراً ممتازاً.
- بذور عباد الشمس: تضم نسبة عالية من المغنيسيوم.
- البقوليات: تمتاز بكونها غنية بالألياف والمعادن الضرورية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
- البطاطا المسلوقة: تحتوي على المعادن التي تسهم في تدفق الدم الصحي وتنظيم ضغط الدم.
- فول الصويا: يتميز بمحتواه من المغنيسيوم والبوتاسيوم.
- الشوكولاتة الداكنة: تساهم في تقليل ضغط الدم.
- الجزر: يحتوي على البوتاسيوم الذي يلعب دوراً في تنظيم ضربات القلب.
- الأفوكادو: غني بحمض الأوليك والبوتاسيوم المساعدين في خفض ضغط الدم.
- البروكلي: يحتوي على مركب (Glucosinolate) الذي يُساعد في تقليل ضغط الدم.
- الملفوف: مصدر غني بحمض الجلوتاميك الذي يُعرف بخفض ضغط الدم.
- الكرفس: يحتوي على مركبات صوديوم تحافظ على صحة القلب.
- البصل: يحتوي على مركبات الكبريت التي تسهم في تقليل ضغط الدم.
- الطماطم: غنية بالبوتاسيوم.
- الزعفران: يحتوي على مركب (crocetin) الذي يساعد في خفض ضغط الدم.
- التوابل: مثل الفلفل الأسود والريحان والشمر.
- سمك السلمون: يُعتبر مصدراً هاماً لأوميغا-3 الذي يُساعد في خفض ضغط الدم والكولستيرول.
- الشوفان: يحتوي على الألياف التي تُسهم في تقليل ضغط الدم.
- الكركديه: يُعتبر مشروباً طبيعياً يملك خصائص تخفيض ضغط الدم عبر تناوله بانتظام.