يعتبر الزنك من العناصر الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان بكميات ضئيلة، إذ يتم تخزينه داخله، ويُستمد بشكل رئيسي من الغذاء.
تحتاج النساء إلى حوالي 8 مليجرام من الزنك يومياً، ورغم احتياج الجسم كميات بسيطة، إلا أن هذا العنصر ضروري للغاية، حيث يساهم في عمل أكثر من 100 إنزيم داخل الجسم.
علاوة على ذلك، يُعزز الزنك من قدرة جهاز المناعة، ويُستخدم في علاج العديد من المشكلات الصحية المتعلقة بالجهاز التناسلي، مثل العقم. سيتم تناول في هذا المقال الأطعمة الغنية بالزنك، وأين يُوجد الزنك في الثوم، وكذلك في الفواكه والأعشاب.
أين يوجد الزنك في الطعام
- يتواجد الزنك في جميع أنواع المأكولات البحرية، خاصة المحار، حيث يحتوي على أكثر من 5 مليجرام من الزنك.
- كما يوجد الزنك في اللحوم الحمراء، مثل لحم البقر والكبدة.
- أما اللحوم البيضاء، مثل لحم الديك الرومي ولحم الدواجن، فتحتوي أيضًا على كميات جيدة جدًا من الزنك.
- بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الحليب ومشتقاته، وعلى وجه الخصوص الحليب الجاف قليل الدسم، من المصادر الهامة للزنك، كما أن جبن الشيدر يحتوي على نسبة ممتازة منه.
الأطعمة التي تحتوي على عنصر الزنك
- بعض أنواع الأسماك، مثل سمك السلمون والسردين، وكذلك السلطعون، تحتوي أيضاً على الزنك.
- كما أن بعض أنواع الشوكولاتة الداكنة تحتوي على نسبة معتبرة تصل إلى 100 جرام من الزنك.
أين يوجد الزنك في الأعشاب
- تحتوي بعض الأعشاب، مثل البقدونس الافرنجي، على نسبة جيدة من الزنك، حيث تحتوي كل 100 جرام منه على 8.8 مليجرام من الزنك.
- نبات بذور الخشخاش يحتوي على 7.9 مليجرام من الزنك لكل 100 جرام.
- عشب الهيل يحتوي على 7.47 مليجرام من الزنك لكل 100 جرام.
- تنتمي الأعشاب الأخرى، مثل الريحان والكرفس، إلى المصادر الجيدة للزنك، حيث تحتوي على 7.1 مليجرام و6.93 مليجرام على التوالي.
- أما أنواع الزعتر المجفف، فتمتلك 6.18 مليجرام من الزنك، بينما بذور الخردل تحتوي على 6.8 مليجرام لكل 100 جرام.
- تتميز الكراوية بوجود 5.5 مليجرام من الزنك، بينما الزعتر المجفف يحتوي على 6.18 مليجرام.
- عشب المرمية يحتوي على 4.7 مليجرام من الزنك، والزنجبيل على 3.64 مليجرام.
- تشمل الأعشاب الأخرى التي تحتوي على الزنك: البردقوش المجفف (3.6 مليجرام) وبذور الحلبة (3.7 مليجرام).
أين يوجد الزنك في الفواكه
لا يتوفر الزنك في الخضروات واللحوم فقط، بل يوجد أيضًا في بعض أنواع الفواكه، ومنها:
- فاكهة الخوخ تحتوي على 8 مليجرام من الزنك، مما يجعل تناولها بانتظام مفيداً.
- المشمش يحتوي على 3 مليجرام من الزنك.
- يحتوي الموز على نسب جيدة من الزنك، حيث يمكن لموزة واحدة أن تلبي احتياجات الجسم اليومية.
- يعتبر الأفوكادو من المصادر المهمة للزنك، وكذلك الفراولة التي تحتوي على 23 مليجرام.
- أما التوت، فيحتوي على 52 مليجرام من الزنك، مما يجعله خياراً ممتازاً عند تناوله.
ما هي فوائد الزنك
- يساهم الزنك في تسريع شفاء الجروح من خلال تعزيز عملية التئامها.
- يدعم الزنك نمو الأعضاء الجسدية بشكل مناسب.
- يساعد الزنك في علاج الالتهابات الجلدية، بالإضافة إلى الأمراض الجلدية والحساسية مثل الإكزيما.
- يمكن استعمال الزنك كعلاج لفقر الدم، كما يُستخدم لعلاج الحروق لأنه عنصر أساسي في تركيب بعض المراهم والمضادات الحيوية.
- يساعد الزنك في تعزيز جهاز المناعة عن طريق زيادة إنتاج كرات الدم البيضاء.
- أيضًا، يلعب الزنك دوراً في علاج حب الشباب والرؤوس السوداء.
- يمكن أن يساهم الحصول على الكمية الكافية من الزنك في تقليل تساقط الشعر.
- علاوة على ذلك، يساعد الزنك في زيادة نسبة الكولاجين في البشرة مما يساهم في تقليل التجاعيد.
يعتبر الزنك عنصرًا أساسيًا لصحة الإنسان، حيث يلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على صحة العظام ويدخل في تكوين العديد من الإنزيمات. كما أن له دور مهم في تكوين الجنين.
لا يمكننا إغفال أهمية الزنك في الحفاظ على صحة الدماغ وزيادة مستوى التركيز. رغم أن الجسم يحتاج إلى كميات قليلة من الزنك، إلا أن الحصول على هذه الكمية يوميًا يعد أمرًا بالغ الأهمية.