نبات اليقطين متوفر في مصر ويُعتبر من النباتات التي تنمو في معظم أنحاء العالم، حيث يُزرع في عدة محافظات داخل البلاد.
رغم فوائده العديدة، لا يزال الكثير من الناس يجهلونه بالرغم من ذكره في القرآن الكريم.
تحتوي ثمار اليقطين على فيتامين ب المركب، ألياف، ومعادن هامة، بالإضافة إلى مذاقها الحلو.
للتعرف على المزيد حول نبات اليقطين، بما في ذلك فوائده، أماكن زراعته، وأسواق بيعه، ندعوكم لمتابعة هذا المقال.
ما هو نبات اليقطين
- اليقطين هو نبات ينتمي إلى فصيلة القرعيات ويشبه الكوسة في الشكل.
- يعتبر من المحاصيل غير التقليدية التي يمكن العثور عليها في الأسواق.
- يمتاز اليقطين بعدة استخدامات مختلفة.
- يتم تناول ثماره الخضراء بعد تقشيرها وطهيها، حيث تتمتع بمذاق لذيذ.
- يمكن أيضًا استخدامه في الحشو أو التخليل.
- يتم إعداد عصائر منه بنكهة طبيعية.
- يستخدم البعض اليقطين في تحضير مجموعة من الأطباق الحلوة.
- تُستخرج بذور اليقطين لاستخدامها في إعداد الطحينة والزيوت.
- كما تُستخدم هذه البذور في صناعة لب الخشب.
- اليقطين له فوائد طبية كثيرة.
- ورد ذكره في القرآن الكريم عندما قال الله تعالى: (فَالْتَقَمَهُ الْحُوتُ وَهُوَ مُلِيمٌ، فَلَوْلَا أَنَّهُ كَانَ مِنَ الْمُسَبِّحِينَ، لَلَبِثَ فِي بَطْنِهِ إِلَى يَوْمِ يُبْعَثُونَ، فَنَبَذْنَاهُ بِالْعَرَاءِ وَهُوَ سَقِيمٌ، وَأَنبَتْنَا عَلَيْهِ شَجَرَةً مِّن يَقْطِينٍ).
- تناول الحديث عودة سيدنا يونس بعد خروجه من بطن الحوت، حيث تم إمداده بشجرة اليقطين كعلاج لجروحه.
- إذاً، يُظهر هذا النص الفوائد الجليلة لليقطين وقدرته على الشفاء.
أماكن زراعة اليقطين وبيعه
- تُزرع نبتة اليقطين في أربع محافظات مصرية هي: الشرقية، الدقهلية، البحيرة، والإسماعيلية.
- يتوفر اليقطين بكثرة في جميع أنحاء مصر، وخاصةً في المحافظات التي تُزرع فيها.
الفوائد الصحية لليقطين
- يعتبر اليقطين غذاءً مهماً للإنسان والماشية.
- يحتوي على نسبة عالية من بيتا كاروتين، والذي يُعتبر مضاد أكسدة قوي.
- يُعزز من صحة الفواكه والخضروات ذات اللون البرتقالي.
- يُسهم في حماية الجسم من الأمراض المتنوعة.
- قد يُقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
- يعزز من صحة القلب ويُعجل بتأخير علامات الشيخوخة.
- تشير دراسات إلى أن تناول اليقطين يُساعد في تقليل خطر السمنة.
- يدعم توازن السكر في الدم ويُعزز من صحة الشعر والبشرة.
- يُعتبر مليناً طبيعياً، ويُساعد في تحسين عمل الجهاز الهضمي ويقضي على الإمساك.
- تُستخدم بذور اليقطين لطرد الديدان المعوية.
- قد تُنشط اليقطين كفاءة الكلى وتساعد في تصفية الدم.
- كما يُعتبر مدرّاً للبول ويُساهم في علاج التهابات الكلى.
- يُعالج بعض مشاكل الرجال مثل مشاكل غدة البروستات.
- يُفيد في تخفيف العطش ويفيد في حالات الحمى.
- يعمل على تقليل حدة الصداع وتهدئة الأعصاب.
- يساعد في تحسين وظيفة الكبد ومواجهة أمراضه.
- يُقلل من آلام الأسنان ويعزز صحة اللثة.
- يعمل على تخفيف التهابات الجهاز التنفسي ويحسن من عملية التنفس.
- يُمد الجسم بالطاقة بفضل محتواه العالي من الكربوهيدرات.
استمرار فوائد اليقطين الصحية
- يُسكن الالتهابات ويمنع نشوء أورام خطيرة، خصوصًا في الدماغ.
- يدعم صحة العين ويُحارب التهاباتها.
- يُعالج الضعف الجنسي ويُساعد في اضطرابات التبول اللاإرادي.
- يُشجع على إفراز الأنسولين في الجسم.
- يُقلل من مضاعفات السكري بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه.
- يُساعد في خفض ضغط الدم المرتفع ويُقلل من الكوليسترول الضار.
- يخفف من أعراض انقطاع الطمث التي تعاني منها النساء.
مواعيد زراعة اليقطين
- يفضل زراعة اليقطين من مارس إلى سبتمبر للحصول على ثمار خضراء.
- يمكن أيضًا زراعته في يناير أو فبراير.
- لإنتاج البذور، يُعتبر أبريل هو أفضل وقت لذلك في الوجه البحري.
طرق الزراعة ومواعيد الحصاد
- يتم حصاد ثمار اليقطين بعد حوالي 60 يومًا من زراعتها.
- تكون القشرة خضراء ولينة عند الحصاد.
- يتم قطع الثمار باستخدام سكين حاد من العنق.
- يتم الحصاد كل ثلاثة إلى أربعة أيام.
- لإنتاج البذور، يُفضل جمع الثمار مرة واحدة ثم تُترك لتصل إلى مرحلة النضج.
- يتم حصاد الثمار عندما تنضج بالكامل وتصبح القشرة الخارجية صلبة ويظهر عليها اللون الأصفر.
- تُستخرج البذور عن طريق تهشيم الثمار الجافة.
- تُعرض البذور في مكان مظلل وتُقلب حتى تجف تمامًا.
- يمكن أن يتراوح محصول اليقطين من 5 إلى 9.5 طن في الفدان.
- يزن اليقطين عادة من 5 إلى 10 كيلو جرام لكل ثمرة.
- يمكن أن يصل محصول الفدان من البذور إلى حوالي 750 كيلو جرام.
- تُباع البذور بسعر تقريبي يبلغ 92 جنيهًا للكيلو.
- يحتوي اليقطين على نسبة 34% من الزيت، الذي يستخدم في العديد من التطبيقات.
- عُرف اليقطين كأحد أقدم المحاصيل الزراعية في العالم، حيث يعود استخدامه إلى 12 ألف سنة.
- تنجح زراعته في أنواع مختلفة من الأراضي، لكن الأراضي الطينية جيدة الصرف تعتبر الأفضل.
- يُقاوم نبات اليقطين ملوحة التربة ويحتاج إلى درجة حرارة معتدلة.