أطباق سريعة واقتصادية لوجبة العشاء

تبحث العديد من السيدات عن أكلات سريعة وغير مكلفة للعشاء، والتي تكون خفيفة وسهلة التحضير باستخدام مكونات متوفرة في المنزل. في هذا المقال على موقع maqall.net، سنستعرض بعض هذه الوجبات التي تناسب هذا الغرض.

صينية الدجاج بالبطاطس في الفرن

المكونات

• 4 حبات كبيرة من البطاطس، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك متوسط.
• دجاجة، منقاة ومقسمة إلى 4 قطع.
• بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح.
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملح حسب الذوق.
• رشة خفيفة من الفلفل الأسود.
• 2 فص ثوم مفروم.

طريقة التحضير

1. في صينية مناسبة، ضعي قطع الدجاج مع شرائح البصل والبطاطس والثوم.
2. تبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي الزيت وقلبي جيداً.
3. غطي الصينية بورق الألمنيوم، وأدخليها الفرن لمدة ساعة تقريباً.
4. بعد ساعة، أزيلي ورق الألمنيوم وادخلي الصينية تحت الشواية حتى تتحمر.
5. عند الحصول على لون مائل للبني، تصبح صينية الدجاج بالبطاطس جاهزة للتقديم، وهي ضمن الأكلات السريعة وغير المكلفة للعشاء.

تعرفوا على:

الشكشوكة بالسجق

المكونات

• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• كيس من مرقة الدجاج البودرة.
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
• 100 جرام من البصل المفروم ناعماً.
• 400 جرام سجق، مقطع شرائح.
• قرن فلفل أخضر حار، مقطع شرائح.
• 2 حبة متوسطة من الطماطم المفرومة.
• 8 بيضات.

طريقة التحضير

1. تتميز هذه الوصفة بأنها سريعة وغير مكلفة. سخني مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والسجق وقلبي حتى يذبل البصل.
3. ثم أضيفي الطماطم ومرقة الدجاج البودرة والفلفل الأخضر، واخلطي جيداً.
4. بعد ذلك، أضيفي صلصة الطماطم، وقلبي المكونات، واتركيها على النار حتى تطرى الطماطم.
5. اصنعي حفر بالملعقة في المنتصف وضعي البيض، ثم رشي البقدونس فوقه وغطي المقلاة.
6. بعد 5 دقائق، ارفعي الغطاء، ستحصلين على بيض مطبوخ، قدميه مع الخبز.

عجة البيض والبصل

المكونات

• 4 بيضات.
• بصلة متوسطة، مفرومة ناعماً.
• 4 ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ½ كوب ماء.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• رشة من النعناع المجفف.
• بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، اخفقي البيض وأضيفي الملح والفلفل الأسود.
2. ثم أضيفي البقدونس، الدقيق، والنعناع، وامزجي جيداً.
3. سخني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
4. ثم ضعي خليط البيض، غطي المقلاة واتركيه حتى ينضج البيض.
5. عندما ينضج، قدمي العجة مع الخبز.

طاجن الباذنجان باللحم المفروم

المكونات

• 200 جرام من الباذنجان، مشوي ومقشر.
• مكعب مرقة دجاج.
• بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً.
• 40 جرام جبنة موتزاريلا.
• 20 جرام زيت زيتون.
• 100 جرام لحم ضأن معصج.
• 50 جرام كريمة الطهي.

طريقة التحضير

1. اخلطي الباذنجان في محضر الطعام مع الزيت والبصل ونصف كمية الجبنة والماء حتى تمزج جيداً.
2. أضيفي مكعب المرقة وباقي كمية الجبنة واخلطي حتى يصبح الخليط ناعماً.
3. ضعي الخليط في طبق التقديم وأضيفي اللحم المفروم المعصج على الوجه.

رولات الجبنة بالزيتون

المكونات

• 3 أرغفة خبز تورتيلا.
• كوب جبنة فيتا.
• ½ كوب زيتون أسود شرائح.
• بقدونس مفروم.
• فلفل أخضر حلو، مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن.

طريقة التحضير

1. امزجي الجبنة مع اللبن حتى تتشكل قوام كريمي، ثم أضيفي الزيتون.
2. ثم أضيفي الفلفل الأخضر والبقدونس واخلطي جيداً.
3. افردي الرغيف ووزعي الجبنة بالتساوي، ثم لفيه لتشكيل رولات.
4. قطعي الرغيف إلى دوائر متوسطة، وقدميها كوجبة سريعة للعشاء.

الشعرية باللبن

المكونات

• شعرية.
• ماء.
• عسل أبيض أو سكر.
• لبن.
• فانيليا.
• زبدة.

طريقة التحضير

1. في قدر على النار، قومي بإذابة الزبدة، ثم أضيفي الشعرية وقلبي حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
2. أضيفي الماء المحلى بالعسل أو السكر، مع الفانيليا.
3. غطي القدر واخفقي على نار هادئة لمدة 7 دقائق.
4. ادهني اللبن فوق الشعرية وقلبي جيداً.
5. قدميها ساخنة، كوجبة سريعة وغير مكلفة.

الحواوشي الكذاب

المكونات

• بقايا من الجبن بأنواعها.
• بسطرمة أو سلامي حسب المتاح.
• طماطم، مفرومة.
• فلفل رومي أخضر.
• فلفل رومي ملون.
• شرائح زيتون.
• خبز بلدي طازج.

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي الجبن مع البسطرمة أو السلامي.
2. افتحي الخبز البلدي كحواوشي، وضعي الخليط داخله.
3. سخني مقلاة غير لاصقة وضعي الخبز حتى يتحول لونه للذهبي، ثم اقلبه.
4. قدمي الحواوشي الكذاب كوجبة سريعة وغير مكلفة.

لا تنسوا قراءة مقالنا عن:

الكريب الحادق

المكونات

• 2 بيضة.
• 2 كوب حليب.
• 2 كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة سكر.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• 4 ملاعق زيت أو زبدة.
• سوسيس مطبوخ.
• طماطم مفرومة.
• فلفل رومي أخضر.
• شرائح بصل.
• جبنة موتزاريلا أو شيدر.

طريقة التحضير

1. استخدمي الخلاط وضعي البيض مع الحليب والسكر والملح، واخلطي جيداً.
2. أضيفي الدقيق واخلطي حتى تحصلي على خليط ناعم، ثم أضيفي الزيت.
3. حمّي مقلاة وافرغي فيها كمية صغيرة من الخليط، ووزعيها جيداً.
4. عند اختفاء لون العجين، اقلبي الكريب لتحصلي على لون ذهبي من الجانبين.
5. في وعاء عميق، اخلطي الجبنة مع السوسيس، الطماطم، الفلفل والبصل.
6. افردي الكريب وضعي كمية الحشوة، ثم لفيه على شكل مثلث.
7. سخني الزيت في المقلاة وضعي الكريب حتى يصبح لونه ذهبياً.

الكريب الحلو

المكونات

• 2 بيضة.
• 2 كوب حليب.
• 2 كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة سكر.
• رشة ملح.
• كيس فانيليا.
• 4 ملاعق زيت أو زبدة.
• عسل.
• موز، مقطع.
• قشطة.
• نوتيلا.

طريقة التحضير

1. في الخلاط، اخلطي البيض مع الحليب والسكر والملح والفانيليا.
2. أضيفي الدقيق واخلطي حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي الزيت.
3. سخني مقلاة وافرغي فيها كمية الكريب، ووزعيها جيداً.
4. عندما يصبح الكريب جاهزاً، افرديه وضعي العسل والقشطة، ثم قطع الموز.
5. يمكنك إضافة نوتيلا والموز لعمل حشوة أخرى.
6. لفي الكريب على شكل مثلث، ثم حمريه في المقلاة.
7. يعتبر هذا الكريب من الوجبات السريعة وغير المكلفة.

صينية البطاطا الحلوة

المكونات

• كيلو من البطاطا الحلوة.
• كوب من السكر.
• 150 جرام من الزبدة (يمكن استبدالها بالسمن).
• كوب من الحليب.

طريقة التحضير

1. انقعي البطاطا في الماء لبضع دقائق ثم اغسليها جيداً، وضعيها في قدر مع قليل من الماء.
2. اطبخي البطاطا حتى تنضج تماماً، ثم قشريها بعد السلق.
3. اهرسي البطاطا باستخدام شوكة حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي السكر والزبدة وامزجي جيداً.
4. ثم أضيفي الحليب وامزجي حتى تمتزج المكونات جيداً.
5. ادهني صينية بالزبدة وضعي البطاطا فيها، ثم ادخليها الفرن حتى يتحول لون الجوانب إلى البني الفاتح.
6. حمري الوجه باستخدام الشواية، ثم اتركيها لتبرد.
7. قطعي البطاطا إلى قطع وقدميها في طبق التقديم.

أقراص البيض بالخضار والجبن

المكونات

• 4 بيضات.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• رشة كمون.
• قليل من البقدونس المفروم.
• طماطم مفرومة.
• قطع مشروم.
• فلفل أخضر رومي.
• قليل من البصل المفروم.

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي البقدونس مع المشروم والطماطم، ثم أضيفي الفلفل والبصل وامزجي جيداً.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الملح والفلفل والكمون.
3. أضيفي الخليط إلى الخضار، لكن احرصي على أن يكون البيض أكثر من الخضار.
4. سخني قليل من الزيت في مقلاة، وضعي جزءاً من البيض بحجم أقراص البرجر.
5. عدلوا البيض في خبز البرجر، ويمكن إضافة قطع جبنة حسب الرغبة.

مكرونة مع فاهيتا الدجاج

المكونات

• كيلو صدر دجاج مقطع شرائح.
• 4 ملاعق زيت نباتي.
• فلفل أحمر، مقطع شرائح.
• فلفل أخضر، مقطع شرائح.
• فلفل أصفر، مقطع شرائح.
• بصلة متوسطة، مقطعة شرائح.
• ملعقة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة بابريكا.
• ملعقة كمون.
• ملعقة ثوم بودرة.
• 5 كوب لبن.
• 4 كوب مكرونة مسلوقة.
• ½ كوب جبنة موتزاريلا.
• ½ كوب جبنة شيدر مبشورة.

طريقة التحضير

1. سخني مقلاة وضعي فيها الزيت، ثم أضيفي الدجاج وقلبي حتى يصبح لونها ذهبياً.
2. ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه جانباً.
3. أضيفي الفلفل والبصل إلى نفس المقلاة وقلبي حتى يذبلوا.
4. تبلي بالمكونات بالملح والفلفل، وأضيفي البابريكا والكمون والثوم.
5. ارجعي الدجاج إلى المقلاة واخلطيه مع الفلفل والبصل، ثم أضيفي اللبن وتأكد من نضج الدجاج.
6. ثم أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي جيداً.
7. انثري قليل من الشيدر والموزاريلا على الوجه، ثم أضيفي كريمة الطهي للشكل النهائي.
8. قدمي الطبق وزينيه بالبقدونس.