أطعمة تساعد على علاج فقر الدم

الأغذية الغنية بالبروتينات

تتميز العديد من المصادر الحيوانية بارتفاع محتواها من الحديد، حيث يحتوي صفار بيضتين كبيرتين على ملليغرام واحد من الحديد. كما تحتوي 85 غرامًا من اللحوم الحمراء على ما يتراوح بين 2 إلى 3 ملليغرامات من الحديد، بينما يتوفر نفس المقدار من الحديد في 85 غرامًا من لحم الدجاج.

المحار

يُعتبر المحار مصدرًا غنيًا بالحديد، بالإضافة إلى احتوائه على الزنك وفيتامين ب12. إذ تحتوي خمس محارات متوسطة الحجم على أكثر من ثلاثة ملليغرامات من الحديد.

بذور اليقطين

تُعتبر بذور اليقطين مصدرًا ممتازًا للبروتين والحديد، حيث تحتوي ربع كوب منها على 10 غرامات من البروتين، فضلاً عن احتوائها على أكثر من ملليغرامين من الحديد. يمكن إضافة بذور اليقطين إلى الخبز أو وصفات الكعك لتعزيز القيم الغذائية.

فول الصويا

يعتبر فول الصويا مصدرًا جيدًا للبروتين، والألياف، فضلاً عن كونه غنيًا بمجموعة من الفيتامينات، الأحماض الأمينية والمعادن، بما في ذلك النحاس، الذي يساهم في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية والجهاز المناعي، والمنغنيز، العنصر الأساسي للعديد من العمليات الكيميائية في الجسم. يحتوي كوب من فول الصويا على أكثر من 4 غرامات من الحديد.

الكينوا

تُعتبر الكينوا مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية مثل حمض الفوليك، المغنيسيوم، النحاس، المنغنيز، ومضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا. تحتوي 185 غرامًا من الكينوا على 2.8 ملليغرام من الحديد، مما يجعلها خيارًا صحيًا متكاملًا.

البروكلي

يضم البروكلي مجموعة من العناصر الغذائية المهمة بما في ذلك فيتامين ج، حمض الفوليك، فيتامين ك، والحديد. يحتوي 156 غرامًا من البروكلي على ملليغرام واحد من الحديد، ويُوفر 168% من الاحتياجات اليومية من فيتامين ج، مما يعزز قدرة الجسم على امتصاص الحديد.

الفواكه المجففة

تُعتبر الفواكه المجففة مصادر غنية بالحديد، حيث يحتوي نصف كوب من الخوخ المجفف على 1.6 ملليغرامات من الحديد، في حين تحتوي نصف كوب من الزبيب على 1.4 ملليغرام من الحديد، ونصف كوب من المشمش المجفف يوفر 1.2 ملليغرام من الحديد.